Pulë në mustardë, natyrisht, do të jetë në pëlqimin e të gjithë dashamirëve dhe njohës të kuzhinës së djegur. Një aromatik salcë mustardë do të japë një shije të pazakontë dhe piquancy për të mishit pule të tenderit, nënshtruar edhe gourmets më të shpejtë një shije të mahnitshme. Në të njëjtën kohë një pjatë e tillë është e përgatitur mjaft lehtë, kështu që nuk ka shumë kohë dhe energji nga ju. Pra, le të shohim recetat e pulave dhe mustardës.
Pulë me mustardë franceze
përbërësit:
- fileto pule - 500 g;
- Mustardë franceze - 4 tbsp. lugët;
- Piper bullgar - 1 pc;
- qepë - 1 pc.
preparat
Fileto pule larë, të thata dhe të skuqur në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë. Tjetra, prerë në feta të hollë të piper dhe qepë bullgare, shtoni perimet në mish dhe ziej me ngrohje të ulët për 10 minuta. Pastaj ne vendosim senar francez dhe përziejmë gjithçka mirë. Ne shërbejmë gjellë të përgatitur të nxehtë me patate të ziera ose vermiçeli.
Pulë e pjekur me mustardë
përbërësit:
- Dijon mustardë - 0,5 tbsp. lugët;
- mjaltë - 1 tbsp. një lugë
- limon - 1 copë;
- kripë, rozmarinë - për shije;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 1 karafil;
- pule - 2 kg.
preparat
Për të përgatitur pulën me mustardë dizel, përzieni mustardën, mjaltin, rozmarinë, vajin e ullirit, hudhërin, lëngun dhe lëngun e limonit në enën e përpunuesit të ushqimit, pastaj derdhni marinadën që rezulton në një gjellë të madhe, kripë, piper për shije dhe vendosni me kujdes në pjatat e pllakave, duke i hedhur ato në përzierje.
Tjetra, mbuloni të gjithë filmin ushqimor dhe vendosni marinadën gjithë natën në frigorifer. Ngroheni furrën në 190 gradë, zhvendosni copat e pulave në një pjatë për pjekje, në krye me marinadën e mbetur dhe dërgoni gjellën për të pjekur për rreth 50 minuta. Përhapim pulën me mjaltë dhe mustardë në një pjatë dhe shërbehemi të ngrohtë në tavolinë.
Pulë e pjekur me mustardë
përbërësit:
- portokalli - 2 copë;
- pule - 1,5 kg;
- vezë - 2 copë;
- mustardë - 2 lugë çaji;
- kripë - për shije;
- miell;
- vaj vegjetal.
preparat
Pra, pulë me kujdes pulën në copa të vogla, hiqni me kujdes lëkurën dhe kripën prej tyre. Mix mustardë me lëng portokalli dhe derdh mish me salcë të gatuar. Pjesët e pulës janë ngjyrosur në vezë të rrahura, të shkrirë në miell dhe të skuqur në një tigan me vaj perimesh derisa të shfaqet një kore e kuqe. Tjetra, ne përziejmë veçmas lëvorën e grirë portokall me lëng, derdhim përzierjen në një tigan me pulë, mbuluar me një kapak dhe zier në ngrohje të ulët derisa të jetë gati.
Me veshjen e tillë, ju mund të gatuaj pulën në një tenxhere , ndërsa pule duhet të jetë e skuqur para gjysmës së gatuar.
Bon appetit!