Kish lauren është një tortë e shijshme e bërë me shortcake me mbushje, plotësuar me krem dhe mbushjen e vezëve. Kjo delikatesë nga kuzhina franceze do t'ju habisë me përsosmëri dhe me karakteristika të shkëlqyera shije, të cilat do të bëhen një pikë referimi për vlerësimin e pjekjes së pjekur pa pjekje.
Si të gatuaj kisha loren?
Kish lauren është një recetë që kërkon një grup të caktuar të produkteve dhe ekzekutimin e rregullave të caktuara që do të jenë vendimtare për marrjen e rezultatit të dëshiruar.
- Brumë shpërndahet në një formë me vaj, e pjekur për 20 minuta në furrë deri në ngjyrë kafe. Ruaj formën e saktë të bazës së rërës do të ndihmojë një ngarkesë shtesë, të vendosur në pergamenë në brumë. Shpesh, në këtë rast, përdorni kokrra të thata (fasule ose bizele).
- Përbërësit e mbushjes për kishnoren para tortës duhet të jenë para gatuar ose të skuqur: gati për përdorim.
- Përbërësit e mbushjes së bashku me mbushjen janë vendosur në një bazë toasty ranore, e cila është vendosur për 30-40 minuta në një furrë të nxehtë në 180 gradë.
Brumë për kishë
Kish klasik është bërë nga brumë në një bazë me rërë, e bërë nga gjalpë ose margarinë. Nëse, pasi të shtoni të gjithë përbërësit, masa nuk mblidhet në të, ju duhet të shtoni pak më shumë ujë akull ose qumësht dhe shpejt të përfundoni grupin, pastaj përcaktoni masën për 30 minuta në frigorifer.
përbërësit:
- gjalpë - 120 g;
- miell - 250 g;
- vezë - 1 copë;
- ujë - 1-3 st. lugët;
- kripë - majë.
preparat
- Gjalpë e ngrirë e copëtuar ose e integruar kombinohet me miell, kripë, vezë dhe përzihet, nëse është e nevojshme, duke shtuar ujë.
- Përfundoni paketën e miellit dhe dërgoni atë në të ftohtë.
Kish lauren me pule dhe kërpudha - recetë
Një nga variacionet më të njohura mes produkteve të këtij lloji është lauren e kishës me pulë dhe kërpudha. Pulpi i pulës para-zier ose i thekur në një tigan në vaj, erëza për shije, dhe pastaj prerë në kube të vogla. Sillni kërpudhat dhe përgatitini ato, duke i skuqur me gjysëmraza të qepëve.
përbërësit:
- bukëpjekës - 1 shërbim;
- tul pulë - 0.5 kg;
- kërpudha - 0,5 kg;
- qepë - 250 g;
- krem - 400 ml;
- vezë - 3 copë;
- djathi i fortë - 200 g;
- kripë, piper, vaj vegjetal.
preparat
- Përgatitni një brumë të shkurtër, shpërndani atë në një formë dhe ngjyroseni atë në furrë.
- Mushrooms dhe pulë janë gatuar deri gati, të paraqitura në një formë rozë.
- Plotësoni përbërësit me një përzierje me salcë me vezë, krem dhe djathë.
- Piqem tortën për 30 minuta në 180 gradë.
Kish lauren me salmon
Kishë veçanërisht e shijshme dhe aromatike me peshk. Tortë është bërë me fileto salmoni, duke plotësuar pulpë me lule inflorescences e brokoli ose spinaq, i cili është derdhur për disa minuta me ujë të valë dhe vetëm pastaj të përzier me komponentët e mbushjes. Erëza mund të jetë e shijuar me shijen e bimëve provansale ose erëza për peshqit.
përbërësit:
- bukëpjekës - 1 shërbim;
- fileto salmoni - 350 g;
- spinaq - 300 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- krem - 200 ml;
- vezë - 3 copë;
- djathë - 200 g;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Brumë të shkurtër shtrihet në një myk, duke përsëritur konturet brenda saj, dhe piqni për 20 minuta.
- Plotësoni bazën që rezulton me një përzierje të peshkut të prerë me spinaq dhe bimë.
- Plotësoni çdo gjë me një mbushje të vezëve, kremës dhe djathit, me shije të shijshme, dhe piqni kishën mirë për 30 minuta.
Kish loren me proshutë dhe djathë
Emocionet më pozitive shkaktojnë shijen e tortës së përgatitur sipas recetës së mëposhtme. Kish lauren me proshutë mund të jetë i përzemërt, ushqyes, aromatik dhe tepër i shijshëm. Të gjithë përbërësit e mbushjes janë tashmë të gatshëm, mbetet vetëm për të grindur ato, përzierjen e tyre me komponentët e mbushjes dhe i vendosni ato në bazën e përgatitur të rërës.
përbërësit:
- bukëpjekës - 1 shërbim;
- proshutë - 400 g;
- krem - 200 ml;
- vezë - 4 copë;
- djathi i fortë - 300 g;
- kripë, piper, erëza;
- kopër, majdanoz, borzilok.
preparat
- Browns brumë, duke e shpërndarë atë më parë në formë.
- Prisni proshutën me kërma ose kashtë, djathë bluaj, përzier me herbs copëtuar, seasonings.
- Add vezë rrahur me krem, llokoçis, sezon, shtroj në bazë rërë.
- Dërgo produktin për 30 minuta në furrë.
Kish lauren me pulë dhe brokoli
Për ata që janë të etur për të ngrënë siç duhet dhe përpiqen të përfshijnë vetëm ushqime të dobishme në dietën e tyre, ia vlen të provoni kishën lauren me brokoli dhe fileto zier me pulë. Një byrek i tillë nuk është vetëm insanely shijshme, por gjithashtu, në sajë të komponentëve dietik të përfshira në të, ka një vlerë të lartë ushqyese.
përbërësit:
- bukëpjekës - 1 shërbim;
- fileto pule - 700 g;
- brokoli - 500 g;
- hudhra - 1 dhëmb;
- krem - 400 ml;
- vezë - 3 copë;
- djathë - 200 g;
- kripë, piper, seasonings, herbs.
preparat
- Pullo pule në ujë me erëza, prerë në copa të vogla.
- Lulet e fidanëve të brokolit për 5 minuta në ujë të vluar, derdhni në një cope.
- Përgatitni një bazë rere, duke hedhur brumin në formë dhe duke e ngjyrosur atë.
- Mbushni bazën me pulë dhe brokoli, derdhni një përzierje vezësh, krem, djathë, hudhër dhe herbs të shijshme për shije.
- Piqem tortën për 30 minuta në 180 gradë.
Kish lauren me proshutë - recetë
Kish lauren me proshutë është një nga variacionet klasike të delikatesës franceze. Komponenti i mishit të mbushjes shpesh është i skuqur pas prerjes së gjalpit të shkrirë, i cili i jep gjellës së përgatitur një shije dhe shije të pazakontë. Bacon mund të merret si i freskët ose i tymosur ose i zëvendësuar me proshutë.
përbërësit:
- bukëpjekës - 1 shërbim;
- proshutë - 300 g;
- krem - 200 ml;
- vezë - 3-4 copë;
- djathë - 200 g;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper, arrëmyshk, herbs.
preparat
- Llokoçis në formën e një brumi të shkurtër.
- Fry proshutë feta në gjalpë, përzierje atë me djathë integruar, zarzavate.
- Pritini vezët me krem, shtoni arrëmyshk, erëza, derdhni përzierjen në përbërësit e mbushjes, përzieni dhe përhapeni në një bazë me rërë.
- Tava është pjekur 30 minuta në 180 gradë.
Kish lauren me spinaq
Kish lauren me spinaq dhe djathë nuk është vetëm një trajtim i shijshëm, por gjithashtu jashtëzakonisht i dobishëm. Përgatitja e tij në shtëpi nuk është e vështirë, nëse paraprakisht të kujdeset për disponueshmërinë e përbërësve të duhur. Nuk e tepërt në një byrek të tillë do të jetë prerë në gjysmë domate qershi ose një përzierje e zarzavate të freskëta.
përbërësit:
- bukëpjekës - 1 shërbim;
- spinaq - 300 g;
- qershi - 150-200 g;
- zarzavate - 1 bunch;
- qepë - 1-2 copë;
- vezë - 3 copë;
- krem - 200 ml;
- vaj - 20 g;
- kripë, piper, arrëmyshk.
preparat
- Shpërndani formën dhe ngjyrosni brumin e shkurtër.
- Spinaqi i shtohet cipës së ruajtur në vaj dhe le pak.
- Përzieni masën e gjelbër me djathë të integruar, gjysma e qershisë dhe zarzavate, të vendosura në një bazë rere.
- Plotësoni mbushjen me një përzierje të kremit dhe vezëve të rrahura, dërgoni tortën në furrë për gjysmë ore.
Kish lauren nga pasta e pjekur
Kish lauren me mish pule dhe kërpudha mund të bëhen nga një pasta të gatshme të gatuar. Si dhe baza e rërës, ajo mbështjellë pak dhe shpërndahet në një formë me vaj, pastaj shpuar me një pirun dhe ngjyhet në një furrë të nxehtë. Për të parandaluar ënjtjen e brumë, mund ta shtoni edhe me pergamenë me fasule të thata ose bizele.
përbërësit:
- ëmbëlsirë me pudër - 500 g;
- fileto pule - 400 g;
- kërpudha - 400 g;
- djathë - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- krem - 200 ml;
- kripë, piper, vaj vegjetal, erëza.
preparat
- Vlimë ose pulë pule, prerë në.
- Kaloni qepën në gjalpë, shtoni kërpudha, skuqura, përzieni me mish.
- Plotësoni mbushjen me një bazë të shtresuar, derdhni një përzierje të kalitur me vezë dhe krem me djathë
- Dërgo lehtin me fryrje me pulë për 30 minuta në furrë.
Kish Lauren në Multivariate
Kish lauren me kërpudha gjithashtu mund të përgatitet në një multivariate. Mbushja plotësohet zakonisht me pulë ose, si në këtë rast, duke përdorur mish të grirë. Mishi i copëtuar është i skuqur me qepë derisa të zihet, duke shtuar kërpudha gjatë tiganisjes, duke lejuar që lagështia të zhduket, pas së cilës përzierje e masës me djathin e grirë.
përbërësit:
- bukëpjekës - 1 shërbim;
- mish pule - 500 g;
- kërpudha - 400 g;
- qepë - 200 g;
- krem - 200 ml;
- vezë - 3 copë;
- djathë - 200 g;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Përgatitni mbushjen duke i skuqur mishit të grirë me qepë dhe kërpudha në vaj në mënyrën "Piqem".
- Ekstrakoni masën në një tas, shpërndani brumin në tas, dekoroni anët, ngjyrë kafe në të njëjtën mënyrë për 40 minuta.
- Mbushni bazën me mbushje, derdhni një përzierje të kremit dhe vezëve dhe kuzhinierini lauren për 50 minuta.