Pilaf i peshkut, natyrisht, nuk ka të bëjë fare me emrat e mishit, por nuk bëhet edhe më pak e shijshme. Mundohuni të përsërisni recetave të thjeshta të pilaf me peshq, të cilat ne do të flasim për më tej.
Pilaf Peshku - recetë
përbërësit:
- oriz - 1 artikull;
- piper i kuq (i ëmbël) - 90 g;
- qepë e bardhë - 90 g;
- karafil hudhër - 3 copë.
- domate - 70 g;
- Kurkuza dhe piper i tymosur - 3 g;
- supë e peshkut - 2 artikuj;
- salmon - 580 g;
- bizele jeshile - 100 g;
- zarzavate.
preparat
Në brazier, le të kalojë qepë të bardha copëtuar finely për 4 minuta, pastaj shtoni karafil hudhër rubbed në paste dhe vazhdojnë gatim për një tjetër minutë. Sapo hudhra të lërë aromën e saj, ne plotësojmë shumëllojshmërinë e perimeve me piper të ëmbël të copëtuar dhe pritet edhe 3 minuta derisa të arrijë gjysma e gatuar. Shtoni në perime larë oriz, bizele dhe erëza, domate me dics dhe derdh gjithë supë.
Ndërsa orizi prodhohet, marrim peshkun. Pastruar e lëkurës dhe kockat e salmon prerë në kube dhe të skuqura deri gjysmë të përgatitur. 5 minuta para se pilaf të jetë gati të shtojë copa peshku në oriz, llokoçisni dhe mbuloni pjatën me një kapak - pilaf duhet të qëndrojë pa zjarr për 10 minuta dhe vetëm atëherë mund të shërbehet, bujarisht spërkatur me barëra.
Përsëriteni përgatitjen e pilafit të njëjtë të peshkut dhe mund të jeni në multivarkë. Set mode "Rajs", pasi skuqur së bashku të gjitha perimet dhe croup së bashku me supë. 15 minuta para se vakt është gati për pilaf tjetër, ju mund të shtoni copa fileto peshku.
Si të gatuaj pilaf peshk me ushqim deti?
përbërësit:
- onions kuqe - 50 g;
- piper i ëmbël - 50 g;
- salcice të mprehta të mishit - 120 g;
- bizele jeshile - 80 g;
- një përzierje e prodhimeve të detit - 300 g;
- fileto peshku - 300 g;
- nga një majë e paprika dhe shafran i Indisë;
- oriz - 190 g.
preparat
Në një tigan të nxehtë, skuqni unazat e salcice chorizo së bashku me qepë. Pas 2 minutash, mund të shtoni piper të ëmbël, bizele dhe erëza, dhe një minutë më vonë derdhni oriz. Farat e vezëve mund të derdhin 400 ml ujë të pastër ose të zëvendësojnë ujin me perime ose supë me peshk. Pasi orizi të arrijë gjysmën e gatuar, mund të përzihet me një përzierje të ushqimeve të detit, feta fileto peshku dhe të lënë për 10 minuta derisa të gjithë lagështia të jetë zhytur.
Pilaf nga peshku lejon ndryshime të ndryshme të ushqimeve deti, dhe veçanërisht përbërësit e peshkut. Në mënyrë ideale, çdo peshk i dendur që nuk bie në procesin e shuarjes, pavarësisht nëse është i kuq ose i bardhë, do t'i përshtatet gjellës.