Për të shijuar një ëmbëlsirë të shijshme dhe të shijshme, zgjidhja perfekte është të bësh qumësht me mascarpone në shtëpi. Si rezultat, ju do të jeni në gjendje të shijoni një byrek delikate me një mbushje të shijshme të djathit. Kjo pjatë nuk mund të lërë vizitorë indiferentë dhe anëtarët e familjes.
Si të bëjmë qumështor me mascarpone?
Ka shumë receta interesante për ëmbëlsirën, kështu që nëse nuk ju pëlqen, gjithmonë mund të përgatitni një pjatë ndryshe. Qumështorja me mascarpone, një recetë, presupozon përputhjen me këto rregulla:
- Baza e ëmbëlsirë është tortë, e cila është pjekur ose jo. Është bërë nga cookies grimcuar, të përzier me gjalpë. Sheqeri nuk është shtuar në brumë, por erëza si kanellë ose vanilje janë të mirëseardhura.
- Mbushja është e përgatitur nga mascarpone, në të cilën vendos një sheqer pak ose pluhur, krem.
- Nëse do të pjeket, vezët e papërpunuara shtohen në mbushje. Përndryshe, trashësuesit janë produkte të tilla si xhelatinë, çokollatë, niseshte.
Qumështor klasik me mascarpone - recetë
Ëmbëlsirat përgatiten si sipas recetës tradicionale, pa aditivë, dhe me metoda moderne, duke e diversifikuar atë me manaferrat dhe arra. Qumështorja klasike me mascarpone sugjeron se për provën ju duhet të përdorni cookie të shkurtër, e cila i jep gjellë një shije origjinale. Kur shërbehet në një tavolinë festive, byrek është zbukuruar me manaferra dhe gjethe nenexhik, që i jep asaj një pamje të hollë.
përbërësit:
- biskota - 200 g;
- gjalpë - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- krem - 200 ml;
- vezë - 3 copë;
- sheqer pluhur - 100 g.
preparat
- Cookies shkërmoq, të përziera me gjalpë, e cila më parë zbutur.
- Vendoseni përzierjen në një myk dhe vendoseni në të ftohtë.
- Shkumë djathë me pluhur, pour në krem, përzierje.
- Vezë i bashkëngjiten masës.
- Plotësoni mbushjen në tortë. Furrë është 1,5 orë.
- Qumështor ftohur me mascarpone në të ftohtë për disa orë.
Qumështor pa pjekje me mascarpone - recetë
Për ata që kanë kohë të kufizuar dhe që nuk mund ta japin atë në ëmbëlsirën e gatimit në furrë, ka një recetë më të thjeshtë - qumështor me mascarpone pa pjekje. Sekreti i gatimit të tij është përdorimi i xhelatinës, i cili vepron si një trashësues i përbërësve të pjatës, pasi byrek mban kohën e duhur në të ftohtë para se të solidifikohet.
përbërësit:
- gjalpë - 100 g;
- cookie me gjalpë - 300 g;
- krem - 200 ml;
- djathë - 500 g;
- xhelatinë - 20 g;
- sheqer - 150 g.
preparat
- Thith gelatin për një orë në ujë të ftohtë.
- Shkrini cookies, shkrijeni gjalpë, llokoçis. Vendoseni në të ftohtë.
- Shkrihet xhelatina. Mbajeni krem me sheqer, shtoni djathin. Hidh në xhelatinë.
- Hidh mbushjen në bazë. Në krye të qumështit me mascarpone dhe xhelatinë, ju mund të spërkasni kakao.
- Kthejeni tortën në të ftohtë për tërë natën.
Qumështor me mascarpone dhe gjizë - recetë
Shumë amvise njohin një version tjetër të recetës - qumështor me mascarpone dhe gjizë. E fundit e komponentëve është përdorur kur duan të bëjnë një version më buxhetor të ëmbëlsirë. Për këtë qëllim, djathi i shtrenjtë i mascarpone holluar me gjizë. Si rezultat, ka një pjatë që ka shije të hollë, por karakterizohet nga një kosto më e ulët në krahasim me atë klasike.
përbërësit:
- gjizë - 300 g;
- mascarpone - 300 g;
- sheqer pluhur - 150 g;
- vezë - 4 copë;
- biskota - 300 g;
- krem - 200 ml;
- gjalpë - 150 g.
preparat
- Cook cookies me gjalpë, përfundojë në film ushqim, dërgoni në të ftohtë.
- Djathë gjizmësh fshij përmes një sitë, përzihet me djathë. Prezantoni krem, pluhur dhe vezë - një në një kohë.
- Roll brumë dhe e vënë atë në një myk. Nga lart shpërndani mbushjen.
- Në furrë, piqni një qumështor me mascarpone për rreth një orë. Cool, mbaj në të ftohtë për 3 orë.
Qumështorja me mascarpone dhe ricotta
Një tjetër mënyrë për të diversifikuar shijen e një pjatë të gatshme është përgatitja e qumështit me mascarpone në shtëpi me shtimin e ricottave. Cilësitë e shijes së ëmbëlsirës ndryshojnë pak në krahasim me recetën klasike, pasi nuk ka vetëm mascarpone në mbushje, por gjithashtu një lloj tjetër të produkteve të qumështit, që është në simpati për shumë amvise.
përbërësit:
- ricotta - 300 g;
- mascarpone - 300 g;
- sheqer pluhur - 150 g;
- vezë - 4 copë;
- biskota - 300 g;
- krem - 200 ml;
- gjalpë - 150 g.
preparat
- Cookies, pure me gjalpë, përzierje dhe dridhura.
- Bëni mbushjen e përbërësve të mbetur, vendoseni në brumë.
- Qumështorja me mascarpone dhe ricotta piqni për rreth një orë, të freskët, të ftohtë për rreth 3 orë.
Çokollatë me qumësht me miskarpë - recetë
Për desserts universale, të cilat pëlqejnë të gjithë anëtarët e familjes, është një qumështor me çokollatë me mascarpone. Për t'i dhënë gjellë një aromë, disa amvise shtoni një lugë konjaku në përbërjen e saj. Kjo i jep një byrek një pikante dhe një shije unike dhe të hollë. Përndryshe, mund të përdorni pije, pije alkoolike ose rum.
përbërësit:
- biskota - 200 g;
- çokollatë - 150 g;
- mascarpone - 300 g;
- gjalpë - 100 g;
- krem - 200 ml;
- konjak - 1 tbsp. l.
preparat
- Mix biskota dhe gjalpë, të bëjë një bazë dhe e vënë atë në të ftohtë.
- Çokollata shkrihet dhe përzihet me krem.
- Shtoni djathin dhe konjakun.
- Baza për të vënë në formë, dhe mbi të - mbushje. Hiqeni qumështoren me djathë mascarpone në të ftohtë për 5 orë.
Qumështorja me mascarpone dhe krem kosi
Një fund i përsosur i një darke festive ose familjare do të jetë një qumështor i mascarpone në furrë me shtimin e kremës së tharbemës. Lista e përbërësve është pothuajse identike me atë të dhënë në recetat e mësipërme, ngjashëm me procedurën e gatimit. Dallimi është se si një pjesë shtesë pjesë është përdorur krem kosi, e cila i jep gjellë pjatë.
përbërësit:
- krem me salcë 450 ml;
- biskota - 200 g;
- gjalpë - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- krem - 200 ml;
- vezë - 3 copë;
- sheqer pluhur - 100 g.
preparat
- Cook cookies me gjalpë, dridhura.
- Bëni një mbushje djathi, krem, krem, pluhur, vezë.
- Vendoseni mbushjen në brumë.
- Qumështor me furrë mascarpone për rreth një orë, dridhura.
Qumështorja "Nju Jork" me mascarpone - recetë
Në shtëpi, është e lehtë për të bërë një qumështor "New York" nga mascarpone. Kushdo që ka shijuar një ëmbëlsirë mahnitëse, me kënaqësi do ta shijojë atë përsëri dhe përsëri dhe për ata që ende nuk kanë pasur kohë të shijojnë delikatesën e famshme, vlen të gatuhet me duart tuaja dhe të bindeni për shijen e saj të jashtëzakonshme. Shije aromë e limonit do të shtojë përbërjen e lëvozhgës së limonës.
përbërësit:
- mascarpone - 500 g;
- krem - 450 ml;
- vezë - 3 copë;
- sheqer pluhur - 200 g;
- limon - 1 copë;
- buka klasike - 250 g;
- gjalpë - 100 g.
preparat
- Biskota Mix dhe gjalpë, të krijojë një tortë të dendur. Piqni për 10 minuta. Lejo të qetësohem.
- Llokoçis djathë, pluhur, vezë. Hidh krem dhe shtoni lëng limoni. Përhapeni peshën e tortës.
- Piqni një qumështor me djathë mascarpone për një orë. Cool, vënë në të ftohtë për 12 orë.
Qumështorja e banane me mascarpone
Kur ata duan të përgatisin një strukturë ushqyese dhe delikate, ata kujtojnë një qumështor me djathë mascarpone, në të cilën shtohen bananet. Procesi i gatimit nuk ndryshon momentet e komplikuara, gjëja kryesore është shpërndarja e mbushjes në tortë pa probleme, përndryshe do të plasaritet. Bananet shtohen drejtpërsëdrejti në mbushje, më parë të rasterizuar mirë.
përbërësit:
- banane - 2 copë;
- biskota - 200 g;
- gjalpë - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- krem - 200 ml;
- vezë - 3 copë;
- sheqer pluhur - 100 g.
preparat
- Cook cookies me gjalpë, dridhura.
- Bëni një mbushje të banane, djathë, krem, pluhur, vezë.
- Vendoseni mbushjen në brumë.
- Qumështor me furrë mascarpone për një orë, dridhura.
Qumështor me mascarpone në multivark
Kur shtëpia ka pajisje të tilla shtëpiake si një multivarkues, do të jetë e lehtë për të përgatitur një qumështor me kokrra të kuqe me mascarpone. Kur ëmbëlsoni gatim, duhet të mbani mend vetëm për përmbajtjen e lartë të kalorive, kjo nuancë e rëndësishme rekomandohet për njerëzit që i përmbahen një diete të rreptë. Për një festë festive qumështorja duhet të jetë në kohë dhe do të jetë një dekoratë e denjë e tryezës.
përbërësit:
- manaferrat-300 g;
- biskota - 200 g;
- gjalpë - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- krem - 200 ml;
- vezë - 3 copë;
- sheqer pluhur - 100 g.
preparat
- Komponentet e shtresuara në një tas. E para është baza me anët e larta, pastaj plotësohet me manaferrat.
- Vendosni modalitetin "Pjekje" dhe piqni për rreth një orë.
- Vendoseni qumështoren nga biskotat dhe mascarpone në të ftohtë për natën.