Vlera e cod në shijen e saj të lëngshme dhe të ëmbël, ajo nuk ka erë të huaj dhe shije, përputhet në mënyrë të përkryer me një larmi të madhe salcash dhe mund të përgatitet në asnjë mënyrë. Në recetat e filetave të cod në një tigan do të flasim më në detaje më vonë.
Fileto Cod në qëlloj - recetë në tigan
Fileto Cod janë baza klasike për peshqit dhe pataturat e famshme britanike. Në këtë recetë, ne nuk do të përgatisim një rostiçeri klasik britanik të birrës tërësisht, por ne do të marrim pjesën e saj - vetë peshku dhe rosën klasike të rrushit.
përbërësit:
- fileto me cod 960 g;
- miell - 115 g;
- Hudhra të thata - 2 tsp.
- paprike - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- birrë e lehtë - 330 ml.
preparat
- Përzieni miellin së bashku me hudhër të tharë dhe paprikë. Llokoçis në përzierjen e vezëve dhe derdh në birrë të ftohtë me akull. Gatuaj një birrë të trashë birre derisa të gjithë përbërësit të mblidhen së bashku, për grumbujt në këtë rast nuk mund të mbijetoni.
- Para se të përgatitni fileto të cod në një tigan, hiqni atë nga kockat, nëse ka ndonjë, hiqni lëkurën.
- Dip peshkut në një dumpling birrë dhe dërgoni atë në një tigan me vaj perimesh preheated derisa ajo është crispy.
Fileto me kokrri në salcë kosi - një recetë në një tigan
përbërësit:
- gjalpë - 45 g;
- qepë - 95 g;
- fileto e cod - 540 g;
- paprika - ½ lugë;
- miell - 35 g;
- ujë 115 ml;
- krem kosi - 75 g.
preparat
- Pas ndezjes së copave të fileto peshku me kripë dhe paprikë, rrokullisni në miell dhe ngjyrosni atë në të gjitha anët.
- Transferoni fileto në një pllakë të veçantë, dhe në të njëjtën tigan, presni qepë të copëtuar lehtë dhe ruani atë në transparencë.
- Kthejeni peshkun në rosto të qepëve, derdh gjithë përzierjen e salçit me ujë, sezonin me salcë dhe lëreni cod të ulet për 20 minuta.
Recetë e kokës Cod në një tigan me perime
Përgatitja e një darke të shijshme nga përbërësit në dispozicion nuk është aq e vështirë nëse përdorni cod me perimet tuaja të preferuara. Peshku dhe një pjatë anësore për të mund të përgatiten lehtësisht në një tigan, me bimë dhe verë të bardhë për delikatesën e shijes.
përbërësit:
- vaj ulliri - 35 ml;
- një majë e thekon chilli;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- domate - 280 g;
- verë e bardhë e thatë - 55 ml;
- një grusht zarzavate prej bozhure;
- qepë - 95 g;
- piper i ëmbël - 110 g;
- një lëvozhgë prej ½ limoni;
- fileto të cod - 540 g.
preparat
- Pas ngrohjes së vajit, shtoni qepë dhe piper, shtoni domate me qershi dhe sillni të gjithë deri në perime të gatshme.
- Suplemento perimet me zarzavate basil, hudher dhe thekon chilli, sezon me limon zest dhe përhapjen cod mbi. Derdhni pjatën në një tigan me verë të bardhë dhe le të zhduket plotësisht.
- Tani sillni fileto peshku në gatishmëri të plotë dhe shërbejeni me një garniturë aromatik të perimeve.
Si të skuqni fileto të cod në një tigan skarë?
Thjesht skuqni peshkun në një tigan, secili mund të hajë, por për të bërë një fileto jo vetëm me lëng, por edhe shijshëm, do të ndihmojë marinadën e duhur. Versioni ynë përbëhet nga një përzierje e thjeshtë e salcë soje, lëng limoni dhe hudhra, thjeshtë - atu kryesor i kësaj pjate.
përbërësit:
- gjalpë - 35 g;
- sheqer kafe - 25 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- lëng limoni - 15 ml;
- salcë soje - 35 ml;
- fileto të cod - 540 g.
preparat
- Para përgatitjes së shijshme të filetave të cod në një tigan, peshku duhet të pritet në tre pjesë të barabarta, të thatë çdo copë me një peshqir letre dhe të hiqni gropa nga pulpë, nëse është e nevojshme.
- Pjesë të përgatitura të marinuar në një përzierje me hudhër të copëtuar, salcë soje, lëng limoni dhe sheqer.
- Lëreni peshkun në marinadë për një orë dhe më pas vazhdoni të grumbulloni atë, duke mbajtur cod në zjarr për rreth 5 minuta në secilën anë.