Nëse ju nuk mund t'i atribuoni numrit të tifozëve të produkteve me origjinë shtazore, atëherë, me siguri, numri i recetave të ligët në mbledhjen tuaj ka tejkaluar disa duzina (ose madje qindra). Për të rimbushur koleksionin tuaj, ne do të marrim, dhe këtë herë, një sallatë të ligët me kërpudha.
Sallatë me kërpudha dhe asparagus - recetë
përbërësit:
- një bandë e asparagus rinj;
- kampione - 85 g;
- paste miso - 15 g;
- uthull oriz - 25 ml;
- mjaltë - 5 ml;
- vaj ulliri - 15 ml;
- ujë - 15 ml;
- arra - 30 g.
preparat
Me ndihmën e një thikë-housekeeper prerë shoots rinj të asparagus me shirita të hollë të gjatë. Nëse baza e xhirimit është shumë e trashë, atëherë prerë atë, përndryshe nuk do të jetë e lehtë për të përtyp salad përgatitur. Tani merrni kërpudhat dhe pastroni ato nga lëkura juaj e hollë e jashtme. Është pastrimi, jo larja e kërpudhave, që konsiderohet si një mënyrë e sigurt për të hequr qafe papastërtinë e panevojshme, pasi struktura e pulpës së kërpudhave është shumë e ngjashme me një sfungjer dhe lehtë absorbon lagështinë. Pastrimi i kërpudhave direkt të papërpunuara gjithashtu i copë ato imët. Mos kini frikë të hani kërpudha të papërpunuara, është e shijshme dhe absolutisht e sigurt. Përzierni të gjithë përbërësit themelorë së bashku, spërkatni me arra dhe vazhdoni të përgatitni salcë sallate. Mix miso me uthull, mjaltë, gjalpë dhe ujë deri sa të merret emulsioni i butë. Hidh sallatë salcë dhe përzierje gjithçka tërësisht.
Sallatë me kërpudha marinuar
Sallatat me kërpudha të gatshme mund të kenë një shije shumë të mprehtë dhe të përmbajnë substanca të dobëta, prandaj për recetën e mëposhtme ne do të hidhim kërpudhat me duart tona duke përdorur metodën e shprehur.
përbërësit:
- vaj ulliri - 60 ml;
- uthull të bardhë - 34 ml;
- Dijon mustardë - 11 g;
- Organi i thatë - 2 g;
- kampione - 160 g;
- domate me qershi - 195 g;
- një bandë e majdanoz të freskët.
preparat
Nëse ullinjtë nuk janë pastruar nga fara, atëherë pastroni ato vetë, dhe pastaj prerë. Përzieni gjalpin me uthull dhe mustardë, shtoni kripë dhe oregano, pastaj rrokni salcionin me një lëvizje. Salcë rezulton pour kërpudha prerë në feta hollë dhe të lënë ato në të ftohtë për 15 minuta. Pas kohës së caktuar, sallat mund të shtohen në domatë, ullinj dhe zarzavate. Tani ju duhet të jepni marinadën dhe përbërësit e tjerë ngjyhet, të lënë sallatën për disa orë në frigorifer, dhe pastaj përzierje dhe shije.
Sallatë me kërpudha
përbërësit:
Për furnizim me karburant:
- hudhër - 2 koka;
- uthull të bardhë - 60 ml;
- lëng limoni - 15 ml;
- tahini - 18 g;
- ujë - 15 ml;
- mjaltë - 3 g;
- vaj ulliri - 60 ml.
Për sallatë:
- oriz i egër - 1 artikull;
- ujë 520 ml;
- fasule me varg - 115 g;
- kampione - 180 g;
- bizele jeshile - 80 g;
- rrepkë - 4 copë.
preparat
Përgatitni salatën me një salcë, për ta parapërgatitur furrën në 200 ° C dhe e vendosni të mbështjellë në kokën e hudhrave. Ne presim derisa dhëmbët të bëhen të butë, pas së cilës ne le të hudhër të ftohtë.
Rajs është larë dhe gatuar deri sa të gatshme. Më afër sezonit të gatimit përfundimtar drithërat për shije. Mushrooms janë të skuqura shpejt me fasule dhe bizele. Mix me oriz të ngrohtë dhe të lënë mënjanë.
Ne vazhdojmë të angazhohemi në salcë, duke përziejmë karafil me hudhër të pjekur me uthull, lëng limoni, tahini, ujë, mjaltë dhe kripë me piper. Hidh salcë mbi sallatë dhe përzihet me feta hollë të rrepkë të freskët.
Sallatë me kërpudha me lakër
përbërësit:
- kërpudha - 300 g;
- lëng limoni - 60 ml;
- salcë soje - 17 ml;
- karafil hudhër - 2 copë.
- vaj ulliri - 45 ml;
- lakër e kuqe - 150 g;
- uthull musht molle - 30 ml;
- kos - 120 ml;
- basil jeshil.
preparat
Thin copëtoni gjethet e lakrës së kuqe dhe kërpudha të peeled. Mushrooms janë të ujitur me marinadë në bazë të lëng limoni, salcë soje, gjalpë dhe hudhër pastrohen përmes shtypit. Shto lakër për kërpudhat, derdh gjithë uthull dhe sezonin me sheqer. Pas 2 orësh, merrni lakër turshi dhe kërpudha me kos dhe shërbejeni në tryezë.