Ne ju ofrojmë disa receta për rrotullat e biskotave. Përgatitja e tyre nën forcën edhe mësuese më e papërvojë. Një delikatesë e tillë do të jetë një shtesë e shkëlqyer për kafen aromatik ose çajin e freskët. Dhe mund të shkosh edhe me ëmbëlsira për të vizituar.
Biskota me qumësht të kondensuar të zier
përbërësit:
Për provën:
- sheqer - 1 artikull;
- miell - 1 artikull;
- vezë - 4 copë.
Për impregnim:
- qumësht i kondensuar i zier - 5 tbsp. lugët;
- arra - 4 tbsp. lugët;
- sheqer pluhur.
preparat
Si të gatuaj rrotullat e biskotave? Ne marrim vezë dhe me kujdes i ndajmë proteinat nga yolks. Pastaj lëvizni yolks mirë me sheqer, dhe proteinat veç e veç - në një shkumë të harlisur. Pas kësaj, kombinoni butësisht të dyja përzierjet dhe gradualisht derdhni një rrjedhje të miellit. Në fletën e pjekjes derdhni një shtresë të hollë të brumë, shpërndani në mënyrë të barabartë në të gjithë fletën dhe piqni deri në kafe të artë. Pastaj tortë krejtësisht të ftohtë, hiqni letër dhe thith atë me shurup. Pas kësaj, lubrifikoni sipërfaqen me qumësht të kondensuar të zier, spërkate me arra dhe mbyllni atë në një listë. Nga lart ne dekorojme me sheqer pluhur dhe leme per t'u ngjyhet per 7-8 ore.
Biskota me krem limoni
përbërësit:
Për provën:
- vezë - 4 copë;
- yolk - 1 copë;
- ujë të nxehtë - 3 tbsp. lugët;
- sheqer vanilje - për shije;
- sheqer - 125 g;
- miell - 100 g;
- niseshte - 25 g;
- sode - një majë.
Për krem:
- xhelatinë - 10 g;
- krem - 400 ml;
- lëng limoni - 100 ml;
- sheqer pluhur - 100 g;
- lëvozhgë limoni;
- vanillin.
preparat
Ky rrotull i biskotave, i cili gjithnjë rezulton të jetë tepër i butë, gjithmonë do t'ju ndihmojë nga mysafirët e papritur. Para së gjithash, ndezim furrën dhe ngrohemi. Për të përgatitur brumin, vezët dhe yolks lëvizin së bashku me një mikser dhe gradualisht derdhin në ujë të nxehtë. Pastaj në pjesë të vogla, derdhni sheqer dhe hidhni vanillin. Ne e rrahëm masën edhe për 3 minuta, dhe pastaj shtojmë miell të siftuar, sode dhe niseshte. Ne e vendosim brumin e përfunduar në një myk, shpërndajmë atë në mënyrë të barabartë dhe e dërgojmë në furrë. Piqni për 15 minuta në 200 ° C. Këtë herë ne bëjmë një mbushje për një listë të kekos: xhelatinë thith në ujë të ftohtë dhe lëng limoni të ngrohtë dhe shpërndajmë xhelatinë në të. Pluhur krem me pluhur sheqer dhe shurup limoni, dhe pastaj derdh lëng limoni dhe shpohet përsëri. Në tryezë u përhap një peshqir me lagështi, e spërkatën atë me sheqer dhe përhapin një peksim të nxehtë. Butësisht dele atë me rrotullon dhe të lënë të ftohtë. Biskota e ftohur u shpalua, e copëtuar me krem të gatuar dhe e mbështjellë përsëri. Gati për të rrotulluar brumin e biskotave në një pjatë dhe ta dekoroj me pluhur sheqeri.
Biskota me copëza
përbërësit:
Për provën:
- vezë - 5 copë;
- sheqer - 5 tbsp. lugët;
- kripë - një majë;
- miell - 1 artikull;
- pluhur pjekje - 1 tbsp. lugë;
- Gjalpë - 10 g.
Për mbushjen:
- jam - për shije.
preparat
Ndani proteinat nga yolks dhe nxitini të parën me sheqer të grimcuar deri në një shkumë të fortë. Më vete, ne fshijmë yolks me kripë dhe i kombinojmë ato me proteina. Shtoni miellin e përzier me pluhurin e pjekjes dhe përzierjeni butësisht çdo gjë me një pirun. Tabaka e pjekjes drejtkëndëshe, të mbuluar me letër dhe copëza me gjalpë. Derdhni brumin, shpërndani atë në mënyrë të barabartë dhe piqni për 15 deri 20 minuta në një furrë të nxehtë. Hot biskota menjëherë hiqet nga tabaka e pjekjes dhe shpejt kthehet në një listë. Ne i japim atij të shtrihet për rreth 15 minuta në mënyrë që tortë të jetë pak e vështirë. Pastaj shpaloseni, mbuloni në mënyrë të barabartë me bllokim dhe përfundoni përsëri. Gati për të marrë ëmbëlsirë për 1 orë në frigorifer, në mënyrë që kremja të absorbohet mirë. Pastaj marrim një copë kek me jam, derdhim pluhur dhe prerë në copa.