Dhe në menynë e përditshme, dhe në tryezën festive, pulë e mbushur me hikërror do të jetë gjellë e dëshiruar. Qull i hidhur i hikërror, i ngjyrosur në lëngje me lëng mishi, kthehet në një garniturë të frikshme për mishin e shijshëm të zogjve.
Si të futni një pulë me hikërror?
Procesi i gatimit i mbushur me pula të hikërve është për të mbushur trupat me një mbushje të përgatitur, e ndjekur nga pjekja e zogut në furrë.
- Marinata për pulën mund të jetë një kripë, piper ose salcë me bazë lonke të bazuar në majonezë, mustardë, në të cilën shtohen mjaltë, salcë soje, hudhra, erëza dhe bimë të thata.
- Komponenti për mbushjen është hikërror i zier, në të cilin është e mundur të shtoni perime, kërpudha, fruta të thata.
- Chicken mbushur me hikërror para duhet të pjekur në një mëngë ose petë, për të mbajtur lëng maksimale, të cilat do të jenë të nevojshme për të bërë drithërat gatuar.
Gjithë pule mbushur me hikërror në furrë
Chicken mbushur me hikërror në furrë do të merrni tastier nëse ju shtoni drithëra gjysmë të përgatitur më parë salvaged në karota vaj dhe qepë. Në vend të majonezë për marinadë, ju mund të merrni një përzierje salcë me salcë kosi dhe mustardë, duke fërkuar karkasën jo vetëm nga jashtë, por edhe brenda para mbushjes.
përbërësit:
- pule - 1 copë;
- hikërror - 100 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- majonezë - 50 g;
- erëza, kripë dhe piper.
preparat
- Fërkoni karkasën me një përzierje kripe, piper, erëza, hudhër dhe majonezë.
- Buckwheat zier, plotësuar me perime të kripura, zarzavate.
- Mbushni mbushjen me pulë, qepni lart.
- Skelet është pjekur në 180 gradë.
- Pas rreth 1.5 orësh pule e mbushur me hikërror do të jetë gati.
Chicken mbushur me hikërror dhe kërpudha në furrë
Edhe më e shijshme dhe e shijshme do të jenë pulat e mbushur me hikërror dhe kërpudha . Është veçanërisht e shijshme të shtoni në kripërat e zierura të kërpudhave aromatike, duke i vluar më përpara se të skuqura me shtimin e një llambë para se të fundoset. Do të shtojë aromat dhe disa çikë të bimëve provansale, të përziera në mbushje.
përbërësit:
- pule - 1 copë;
- hikërror - 100 g;
- qepë - 1 copë;
- kërpudha - 300 g;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- xhenxhefil terren dhe hudhra të thata - 1 lugë çaji;
- ketchup dhe majonezë - 1 tbsp. lugë;
- erëza, kripë dhe piper.
preparat
- Mix ketchup, majonezë, xhenxhefil, hudhër, duke shtuar kripë, piper dhe erëza.
- Fshij përzierjen me pulë.
- Mushrooms janë të skuqura në vaj me qepë, të përziera me hikërror.
- Gjërat me një përzierje zogu, qepin, dërgohen në një furrë të nxehtë në 180 gradë.
- Pas 1,5 orë pjekjeje, pule e mbushur me kërpudha dhe hikërror do të jetë gati.
Chicken mbushur me hikërror dhe kumbua
Nëse doni të merrni një pjatë më të rafinuar dhe origjinale, është koha për të gatuar zogun sipas recetës së mëposhtme. Chicken mbushur me hikërror dhe prunes në furrë është konsumuar me aromë të frutave të thata dhe rezulton insanely shijshme. Nëse dëshironi, përbërja mund të plotësohet me kajsi të thata dhe rrush të thatë pa gropa.
përbërësit:
- pule - 1 copë;
- hikërror - 100 g;
- kumbulla - 10 copë;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- majonezë - 1 tbsp. lugë;
- Trumzë, rigon dhe basil - me majë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kerri, kripë dhe piper.
preparat
- Mix majonezë me hudhër, kerri, kripë, piper dhe herbs, fshij përzierjen me një zog.
- Hikërror i zier është i përzier me prunes dhe i mbushur me mbushjen e karkasave.
- Dërgo pulën për të pjekur në 180 gradë.
- Pas 1,5 orësh puleja e mbushur me hikërror do të jetë gati.
Chicken mbushur me hikërror në furrë në mëngë
Chicken mbushur me hikërror në furrë, recetë e cila do të paraqitet më vonë, është përgatitur në mëngë, për shkak të të cilit rezulton veçanërisht lëng. Idetë nga recetat e mëparshme janë gjithashtu të zbatueshme në këtë rast: mbushja do të jetë më e shijshme dhe e ngopur me skuqjen e perimeve, kërpudhat me qepë ose fruta të thata.
përbërësit:
- pule - 1 copë;
- hikërror - 100 g;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- paste domate, mustardë dhe mjaltë për salcë - 1 lugë çaji;
- mustardë dhe mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- kripë dhe piper.
preparat
- Fërkoni karkasën me kripë, piper, një përzierje me mustardë dhe mjaltë.
- Plotësoni zogun me hikërror, thur.
- Pas pulës mbushur me hikërror në mëngë është pjekur për një orë, ajo është nxjerrë në një tabaka pjekje dhe smeared me paste domate, mjaltë dhe salcë mustardë.
- Dërgo pjatën në furrë për një tjetër 30 minuta.
Chicken mbushur me hikërror dhe mollë
Një tjetër recetë zbavitëse, sipas të cilës pulë e pjekur e mbushur me hikërror merr një shënim të ëmbël agrume, do të paraqitet më tej. Në mbushje, në këtë rast, shtoni mollë, të skuqur paraprakisht me qepë dhe proshutë, në sajë të cilave mbushja rezulton e lëngshme dhe më e rafinuar.
përbërësit:
- pule - 1 copë;
- hikërror - 100 g;
- bllokim portokalli dhe proshutë - 150 g;
- mollë - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- hudhër - 6 dhëmbë;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- një filxhan çaji - 0,5 copë;
- kripë dhe piper.
preparat
- Mix bllokim me hudhër (3 dhëmbë), djegës dhe kripë, fshij marinadë në zog.
- Proshlyen me qepë dhe gjalpë, shtoni mollë të copëtuara, kripë, skuqni 10 minuta.
- Përzihet dolli me hikërror, hudhër, mbushni zogun, qepni lart.
- Pulë e pjekur e mbushur me mollë dhe hikërror 1.5 orë në 180 gradë.
Chicken mbushur me hikërror me giblets
Shënimet shtesë të aromës dhe ngopja përftohen nga pule të mbushur me hikërror dhe mëlçi. Në mbushje gjithashtu mund të shtohet dhe zemrat e pulave, para-valë ato në ujë të kripur me seasonings, dhe pastaj prerja në disa pjesë dhe tiganisje së bashku me prerjen e mëlçisë dhe perime.
përbërësit:
- pule - 1 copë;
- hikërror -100 g;
- brumi - 200 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- majonezë dhe mustardë - 70 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- vaj - 40 ml;
- erëza, kripë dhe piper.
preparat
- Fshij zogun me kripë, piper, seasonings, një përzierje e mustardë, majonezë dhe hudhër.
- Sipë qepë me karrota.
- Shto shushanjë, skuq 10 minuta, përzihet me hikërror.
- Mbushni karkasën me mbushje, qepni dhe piqni në një fletë pjekje në 180 gradë për 1,5 orë.
Pulë e mbushur me hikërror pa kocka
Veçanërisht delikatesa është një pulë i mbushur me qull hikërror me kërpudha, në qoftë se ju së pari provoni dhe çlirojeni karkasën nga të gjitha kockat ose të paktën nga kuadri dorsal me sternum. I ndarë nga pjesa e eshtrave të shtrydhur për shije, pije në vaj dhe përzihet me mbushjen.
përbërësit:
- pule - 1 copë;
- hikërror - 200 g;
- kërpudha - 300 g;
- qepë - 2 copë;
- adzhika - 1 tbsp. lugë;
- salcë soje - 100 ml;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- vaj - 40 ml;
- kripë dhe piper.
preparat
- Duke shkurtuar me kujdes lëkurën dhe mishin, ndani atë nga kockat, duke lënë fragmente të vogla të eshtrave në këmbë dhe krahë.
- Lubrifikoni copat e punës nga lëkura dhe marinadat e shpezëve nga salsa soje, adzhika, hudhra dhe piper.
- Kërpudha të fërguara me qepë të përzier me hikërror të zier dhe mbetje të mishit të skuqur, të mbushur me pulë, të qepur.
- Dërgo zogun të piqem për 1,5 orë në 180 gradë.