Kumbullat janë fruta të mrekullueshme të dobishme dhe të shijshme. Ata përmirësojnë disponimin dhe tretjen. Në kumbulla përmban shumë substanca të dobishme: vitamina, elementë gjurmë dhe antioksidantë, si dhe përbërës unik të substancave që nuk gjenden në frutat e tjera të latitudes tonë. Aktualisht, janë njohur shumë lloje të njohura si gjysmë të egra dhe me kultivim me sukses të varieteteve. Prunes janë një nga më të mirat. Ajo mund të jetë gatuar në mënyra të ndryshme, duke përfshirë dhe marinuar.
Kumbulla të marinuara janë një meze e shkëlqyer e rafinuar për verëra të ndryshme, si dhe për pije të forta, përveç kësaj, është një shtesë interesante aromatizuese për enët e ndryshme të mishit dhe peshkut. Marinatat mund të bëhen të ndryshme, për konzervimin ose për përdorim "të shpejtë".
Recetë për prunes me aromë marinuar me hudhër
përbërësit:
- prunes freskët - rreth 1 kg;
- uthull verë, natyral - 150 ml;
- sheqer - 50-100 g;
- uji - 1L;
- hudhra - karafil 3-4;
- lë gjiri - 1-2 copë;
- piper djegës i kuq - 1 pc. (Vogël);
- karafil - 3 inflorescences;
- bizele bizele aromatik - 3-5 copë.
preparat
Frutat janë larë, secila derdh në disa vende të shpuar me një kruese dhëmbësh apo pirun.
Ne kemi vënë në një karafil të pastër sterilizuar jar me hudhër, piper me peduncles, erëza dhe kumbulla. Sheqeri shpërbëhet në ujë dhe çon në vlim, shtoni uthull. Hidh marinadë mbi skajet e kumbullës me hudhër në një kavanoz. Rrokullisni, kthehuni dhe mbuloni me një mbulesë të vjetër. Pas ftohjes ne ruajmë në një dhomë me një temperaturë plus (lozhë me xham ose verandë, qilar). Ushqimi i tillë i konservuar do të befasojë befasuesin tuaj dhe familjen tuaj.
Prunes marinuar në konjak me arra dhe krem
përbërësit:
- prunes freskët - rreth 500 g;
- limon - 1 copë;
- konjak apo pemë frutash -100 ml;
- vanilje ose kanellë (por jo së bashku);
- ujë - 150 ml;
- çaji i zi - 1-2 lugë;
- sheqer - 3 tsp.
- krem i qumështit natyror;
- arra (ndonjë).
preparat
Kumbullat lihen dhe thahen. Ne bëjmë një prerje gjatësore në çdo kumbull dhe nxjerrim me kujdes gurin. Ne vendosëm fort në fund të një tabaka të vogël metali. Ne bëjmë çaj, insistojmë 5 minuta, filtrim, shtoni sheqer, konjak, lëng limoni. Llokoçis dhe mbushni kumbullat në tabaka.
Në procesin e pickling kumbull, kthejnë atë butësisht, shkundni tabaka. Pas 20-40 minutash, kumbullat u marinuan. Ne vendosim në secilën lavaman një arrë (ose një copë arre) dhe e vendosëm në grumbuj. Top - krem whipped , i kalitur me vanilje ose kanellë (ju mund të zëvendësojë ato me akullore fëstëk i butë). Marinada e mbetur mund të përdoret vazhdimisht për mish dhe lloje të caktuara të peshkut.