Kastravecat e ëmbla të korrur për dimër - një version origjinal jo-standard i një rostiçeri të preferuar, i cili, ashtu si versionet klasik, ka shumë tifozë. I ëmbël me perimet e përshtatshme të marinadës do të jetë një shtesë e madhe për patatet, pjatat e bëra nga pulat ose mishi tjetër.
Si të mbyllni tranguj të ëmbël për dimër?
Përgatitja e trangujve të ëmbël për dimër është e thjeshtë dhe e arritshme për të gjithë, por që ata mbeten të guximshëm, të lëngshëm dhe të kënaqur me shijen e shkëlqyer freskuese gjatë gjithë vitit ju duhet të njihni disa sekrete të testuara me kalimin e kohës.
- Kastravecat e freskëta janë ngjyrosur për disa orë në ujë, duke e ndryshuar atë në mënyrë periodike.
- Ndër grupet e përdorura të bimëve dhe erëzave duhet të jenë përbërës që nuk japin vetëm një shije shtesë, por edhe një përtyp frutash: gjethe dhe rrënjë rrushi, rrush pa fara, rrush, pluhur mustardë.
- Një grup standard i aditivëve të përdorur për zarzavate të perimeve: ombrellat e kopeve, gjetheve të rrikë, currants, hudhër, piper i hidhur, bizele piper i zi dhe aromatik, fletë gji.
- Për të siguruar që trangujve të mbeten të freskët kur përgatitini ato në formën e sallatave, mos e tejkaloni kohën e rekomanduar të trajtimit të nxehtësisë.
- Shkalla e ëmbëlsisë, mprehtësisë dhe pikimit në çdo recetë mund të përshtatet për shijen tuaj, duke ndryshuar përmasat e komponentëve të marinadës.
Kastravecat e ëmbël crispy për dimër pa sterilizim
Për të përgatitur tranguj të shijshëm dhe të freskët në derdhjen e ëmbël për dimër zgjidhni frutat e freskëta të vogla të formës së saktë, të cilat janë përgatitur siç duhet, duke u shpëlarë nën ujë të rrjedhshëm, duke njomur disa orë. Vendosni mostra të tëra në një kavanoz, ose para-prerë nga çdo skaj.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- uji - 2 l;
- kripë - 3 tbsp. lugët;
- sheqer - 2/3 filxhan;
- uthull - 1 filxhan;
- zarzavate, speca të nxehta, erëza.
preparat
- Kastravecat mbushin kavanoza, duke vënë në fund të çdo barishte dhe erëza.
- Nga uji, kripë, sheqer, vlim marinadë, vlim atë për 5 minuta, pastaj pour uthull dhe derdh përzjerjen e trangujve.
- Menjëherë rrokulliset trangujve të ëmbël për dimër, të përfundojë.
Kastravecat ëmbël dhe kosi për dimër
Rekomandimet e mëposhtme do të ndihmojnë në mbylljen e kastravecave të ëmbël për dimër pa sterilizim, të cilat mund të ruhen në mënyrë të sigurt në kushte të dhomës. Dreka duket e harmonishme për shije, e moderuar e ëmbël, me një salcë të këndshme. Për të ruajtur grumbullimin e frutave, ato nuk duhet të derdhen me ujë të pjekur, por me ujë që është ftohur deri në 90 gradë.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- uji - 1 l;
- kripë dhe sheqer - 50 gramë secila;
- uthull - 100 ml;
- zarzavate, erëza.
preparat
- Kastraveqet e karamele me herbs dhe erëza në kavanoza.
- Hidh përmbajtjen me ujë të nxehtë, pas 20 minutash ikjes.
- Përsëriteni sërish.
- Lëngu i shkrirë plotësohet me kripë, sheqer, uthull, derdhur në kavanoza.
- Kastravec ëmbël të ëmbël crispy për dimër, përfundojë.
Kastravecat janë të ëmbël-të mprehta për dimrin
Receta për tranguj të ëmbël për dimër do të kënaqë nevojat e ngrënësve të cilët veçanërisht respektojnë ushqimet me "një shkëndijë". Mprehtësia e domosdoshme do të sigurohet nga një kula djegës ose piper i hidhur, shuma e të cilave mund të ndryshohet në shije. Djegës ekstra do të japë rrasa e majdanoz dhe buds e karafil.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- uji - 1 l;
- kripë - 40 g;
- sheqer - 4 tbsp. lugët;
- thelbi acetik 70% - 2 teaspoons;
- sprigs e majdanoz - 4 copë;
- buds e një karafil - 2-3 copë;
- zarzavate, erëza.
preparat
- Kanaçe sterile janë të mbushura me herbs, erëza dhe tranguj.
- Hidh përmbajtjen me ujë të valë, lëreni për 15 minuta, kulloni.
- Në infuzion shtoni kripë, sheqer, vlim, derdh uthull.
- Plotësoni marinadën në kavanoza.
- Kastravec ëmbël crispy djegëse për dimër , përfundojë.
Kastravecat ëmbël-turshi për dimër
Receta e mëposhtme për trangujve të ëmbël-salcë për dimrin gjithashtu kryhet pa sterilizim dhe nuk merr shumë kohë. Në këtë rast, rostiçeri është me aromë, me kripën e dëshiruar, mesatarisht të kripur dhe me një notë të ëmbël. Nëse magazinimi supozohet të jetë në të ftohtë, bankat nuk mund të mbyllen, por le të ftohen në një dhomë në një formë të përmbysur.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- uji - 1 l;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 150 g;
- thelbi acetik 70% - 2 teaspoons;
- zarzavate, erëza.
preparat
- Mbushni kanaqe me kastravecat me hudhra, herbs dhe erëza.
- Hidh përmbajtjen me ujë të valë për 20 minuta.
- Uji është drenazhuar, i kripur, i ëmbël, i zier për 5 minuta, shtoni uthull.
- Plotësoni marinadën në kavanoza.
- Kastravecat ëmbël të ëmbël për dimër, ngrohur në ftohje.
Kastravecat e ëmbla për dimër me uthull
Një tjetër recetë për tranguj të ëmbël për dimër është paraqitur më poshtë. Si një ruajtës në këtë rast, uthull përdoret 9%, dhe për dhënien e një rostiçeri karakteristikat e veçanta shije, së bashku me erëza të tjera dhe erëza, karrota të copëtuara dhe bulbs shtohen. Llogaritja është treguar në një kanaçe të vetme prej 3 litrash.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- ujë - 1,5 litra;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 6 tbsp. lugët;
- uthull 9% - 100 ml;
- zarzavate, erëza.
preparat
- Në pjesën e poshtme të kanaçeve vëni erëza, zarzavate dhe mbusheni me tranguj.
- Top me kripë, sheqer, pour në uthull dhe shtoni ujë të nxehtë.
- Mbuloni enët me një kapak dhe sterilizoni në një enë me ujë të valë për 20 minuta.
- Korkut shijshme crispy ëmbël trangujve për dimër, ngrohur.
Kastravecat e ëmbla për dimër me acid limoni
Ky recetë për trangujt e ëmbël të crispy për dimër kryhet me acid limoni, i cili vlerësohet veçanërisht nga kundërshtarët e përdorimit të uthullit në billets. Snack arrin të jetë më i butë për të shijuar, pa shije të padëshirueshme uthull. Për ruajtje të përsosur, kastravecat derdhen dy herë me ujë të valë dhe për të tretën herë vetëm me shëllirë.
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- Specat dhe karotat e ëmbla, të nxehtë bullgare - për shije;
- ujë - 1,5 litra;
- kripë - 4 lugë çaji;
- sheqer - 8 lugë çaji;
- acid limoni - 1 lugë çaji;
- zarzavate, erëza.
preparat
- Përhapur në brigjet e zarzavate, erëza dhe trangujve.
- Hidh përmbajtjen e rezervuarëve dy herë me ujë të valë.
- Infuzion plotësohet me kripë, sheqer, të zier, derdhur në kanaçe.
- Në çdo kavanoz spërkat limonadë, tape enët, përfundojë.
Kastravec crispy ëmbël me mustardë për dimër
Kastravecat e ëmbla të marinuara me mustardë për dimër fitojnë një shije të veçantë me aromë dhe pazakontë. Fasha, si në rastin e mëparshëm, nxehet dy herë me ujë të valë, i cili do të sigurojë ruajtjen e tij të përsosur për një kohë të gjatë. Numri i produkteve bazohet në një litër për litër.
përbërësit:
- kastravec - 500-700 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- mustardë në fasule - 1 lugë çaji;
- uji - 0,5-0,7 l;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- thelbi acetik 70% - 1 lugë çaji;
- zarzavate, erëza.
preparat
- Përhapni zarzavate, erëza dhe hudhra në kanaçe, mbushini ato me kastravecat.
- Hidh përmbajtjen e kontejnerëve me ujë të valë, të lënë për 15 minuta.
- Përsëriteni sërish.
- Kripë infuzion, shtoni sheqer, vlim.
- Drejtpërdrejt në bankat derdh uthull, spërkas me grurin e mustardës, derdh gjithë shëllirë.
- Kastravec ëmbël crispy me mustardë për dimër , përfundojë.
Kastravecat e ëmbla me domate për dimër
Për ata që preferojnë të përgatiten për shumëllojshmëri, tranguj të ëmbël dhe domate për dimër mund të mbështjellen, duke iu përmbajtur rekomandimeve nga receta e mëposhtme. Një aromë e veçantë dhe një shije e këndshme e snacks do të jepet nga sprigs e majdanoz të freskët, bulbs lëng dhe speca bullgare ëmbël. Llogaritja jepet në një kavanoz me tre litra.
përbërësit:
- kastravecat dhe domate - 1 kg secila;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- qepë - 0,5 copë;
- majdanoz - 2 degë;
- ujë - 1,5 litra;
- kripë - 1 tbsp. lugë me rrëshqitje;
- sheqer - 5 tbsp. lugët;
- uthull 9% - 2 tbsp. lugët;
- zarzavate, erëza.
preparat
- Bankat mbushen me tranguj, duke shtuar erëza, zarzavate, qepë, speca zile dhe hudhër në fund.
- Shtoni kripën dhe sheqerin në kavanoz, derdhni me ujë të vluar për 15 minuta.
- Merge marinadë, vlim atë dhe plotësojeni atë me përmbajtjen e kontejnerëve, duke shtuar në çdo uthull.
- Mbyllja mbyllet dhe përfundon derisa të ftohet plotësisht.
Kastravecat e ëmbël në vaj për dimër
Kastravecat e ëmbla të gatuara të ëmbla për dimër me shtimin e vajit karakterizohen nga një shije origjinale dhe një shije e hollë, e pazakontë që do të habitë çdo gatim hikërror ose të lehtë. Një përgatitje e tillë ndryshon nga ajo klasike nga mënyra se si kryhet receta dhe nga rezultati përfundimtar.
përbërësit:
- kastravec - 4 kg;
- vaj, sheqer dhe uthull 6% - 250 g;
- kripë - 100 g;
- hudhër - 1 kokë;
- piper i zi terren - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Trangujve të prerë në kriklla ose feta, të përziera me përbërësit e mbetur nga lista, të lënë për 3 orë.
- Ata përhapnin masën mbi kanaçe, sterilizuan për 10 minuta.
- Mbyllni mezën me kapak të ziera, ngrohtë që të ftohet.
Sallatë Sweet kastravec për dimër - recetë
Mund të përgatitet edhe një sallatë e ëmbël e trangujve për dimër , bazuar në rekomandimet e mëposhtme. Snacki që rezulton do të jetë shumë i përshtatshëm për të shërbyer garniturat, patatet apo mishin, të theksojë shijen e pjatës shoqëruese dhe ta bëjë atë më të shijshëm. Nëse dëshironi, përbërja e billet mund të plotësohet me piper i nxehtë.
përbërësit:
- kastravec - 4 kg;
- qepë - 1 kg;
- Piper bullgar - 700 g;
- laurel - 5 copë;
- sheqer - 1 filxhan;
- vaj dhe uthull - 0.5 gota secila;
- kripë - 4 tbsp. lugët;
- hudhër - 1 kokë;
- paprika e ëmbël - 1 lugë çaji.
preparat
- Pritini tranguj, onions dhe speca.
- Shto kripë, sheqer, uthull, gjalpë, hudhër të shtrydhur dhe paprikë, të lënë për 1-2 orë.
- Ata u përhapën në masë mbi kanaçe, të sterilizuara për 20 minuta, të mbyllura.