Jam kajsi përkryer plotëson një filxhan çaj të nxehtë, ose do të bëhet një nga përbërësit kryesorë të desserts ëmbël dhe ëmbëlsira shtëpi .
Duke përgatitur një delikatesë për dimër, ju mund të shijoni shijen dhe aromën e verës gjatë gjithë vitit, si dhe të plotësoni furnizimin me vitamina, të cilat janë kaq të pasura me bllokim kajsi.
Si të gatuaj bllokim kajsi për dimër?
Ka një numër të madh të recetave për bllokim kajsi, nga më të thjeshtat në më të rafinuarin dhe origjinalin. Ajo është brewed si nga fruta peeled dhe të gjithë ose shtuar për shije vetëm nucleoli nga ossicles.
Vendosja e frutave në vend të fara oksigjenave ose arra të arra, ne do të marrim kryeveprën e ëmbël të kuzhinës.
Shuma e sheqerit varet nga ëmbëlsia e preferencave të frutave dhe shijes, dhe koha e gatimit përcaktohet nga receta dhe konsistenca finale e dëshiruar.
Gjatë gatimit, bllokimi duhet të përzihet rregullisht për të shmangur djegien.
Nga recetat tona, të propozuara më poshtë, do të mësoni më shumë për opsionet dhe algoritmin për përgatitjen e bllokut të kajsisë për dimër.
Recetë për bllokim mbretëror të kajsisë me eshtra për dimër
përbërësit:
- kajsi - 2,5 kg;
- ujë të filtruar - 500 ml;
- sheqer i grimcuar - 1,5 kg.
preparat
Bones japin jam me një aromë të pakrahasueshëm bajame, por askush nuk dëshiron të nxjerrë ato nga fruta gjatë vakt. Prandaj, për përgatitjen e delikatesave, ne do të përdorim vetëm nucleoli të vendosura brenda kockave, duke ruajtur kështu të njëjtën shije delikate dhe duke eleminuar problemin e komponentit të ngurtë. Sigurisht, procesi i përgatitjes së një përgatitje të tillë nuk është fare e thjeshtë, por më besoni, rezultati ia vlen.
Pra, ne kemi nevojë në të njëjtën kohë kajsi pjekur dhe elastike, të cilat ne lani mirë dhe të thatë. Pastaj, duke përdorur një gjilpërë thurjeje ose një laps, ne shtrydh jashtë eshtrat nga fruta. Ne e bëjmë këtë me kujdes, që të mos dëmtojmë integritetin e guaskës së kajsisë. Tani ne kemi nevojë për të ndarë çdo kockë dhe për të marrë nucleolus. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një zëvendës, pincë, një pajisje për marrjen e arra ose ndonjë pajisje tjetër të përshtatshme. Ne pastrojmë nucleoli nga filmi dhe e vendosim atë në kajsi.
Nga uji dhe sheqeri, gatuani shurupin dhe zhytni frutat e kajsisë në të, duke bërë një birë në disa vende me një kruese dhëmbësh. Le të vlim në zjarr të moderuar për pesë minuta, dhe të fikur sobë. Lëreni të insistoni për dymbëdhjetë orë, dhe pastaj rifreskoni dhe vlim për pesë minuta. Përsëriteni procesin deri në dendësinë dhe konsistencën e dëshiruar. Pastaj ne përhapim bllokim të nxehtë në kavanoza sterile, i kapim ato, i ftojmë ato në temperaturë dhome, i kthejmë ato me kokë poshtë dhe vendosim për ruajtje.
Ju mundeni nëse dëshironi ta bëni këtë bllokim me bajame ose arra, duke i zëvendësuar ato me kernele kajsi, duke thjeshtuar kështu procesin e gatimit. Shija e një përgatitjeje të tillë nuk është më pak interesante dhe origjinale.
Jam me kajsi me xhelatine per dimrin
përbërësit:
- kajsi - 1 kg;
- xhelatinë - 30 g;
- uji i filtruar - 100 ml;
- sheqer i grimcuar - 0,7 kg.
preparat
Kajsi janë larë dhe hedhur poshtë. Rraca e sheqerit është e përzier me xhelatinë dhe derdh përzjerjen e kajsave të përgjysmuara, duke i vendosur ato në një enë të enameluar. Lëreni frutin për dhjetë deri në dymbëdhjetë orë në temperaturë dhome.
Në fund të kohës ne vendosim enët me bllokim në zjarr, derdhim në ujë dhe ngrohim atë mbi nxehtësinë e ulët deri në një çiban, nxitje dhe duke hequr shkumën. Ne piqem pesë minuta, pastaj derdhim në kavanoza sterile, vulosim me kapak dhe e lejojmë të qetësohet, duke e kthyer kokën me kokë poshtë.