Përgatitja e një lëng dhe shijshme shish kebab nga një gji pule është mjaft e vështirë. Zakonisht dries jashtë mjaft shpejt dhe bëhet e vështirë. Ne do të ndajmë me ju disa receta interesante, dhe ju do të kuptoni se ju mund të bëni enët e shijshme nga kjo mish. Është e përkryer për një tryezë shuplakë, dhe për ushqimin e përditshëm.
Qebap lëng me gjoks pule
përbërësit:
- gjoks pule - 2 copë.
- llambë - 1 copë;
- ujë mineral për marinadë;
- vaj perimesh - 60 ml;
- aroma;
- limon - për shije;
- zarzavate të freskëta majdanoz.
preparat
Mish pule prerë në pjesë të vogla të pjesëve të vogla. Lemon larë, fshihen dhe shinkuyu ringlets. Ne pastrojmë llambën dhe prerë edhe unazat e mesme. Tani merrni një tas, shtrihuni në fund të gjirit, një rreze, dhe derdhni vaj dhe ujë mineral në krye. Sasijeni të gjitha erëzat për shije, përzierje mirë, mbuluar me një kapak dhe të lënë të marinoj për 4 orë. Pas kësaj kohe, ne lidhim mishin tonë në skaj, alternuar me qepë dhe skuqim për 5 minuta në secilën anë, në mënyrë që gjinjtë të mos thahen! Nëse jeni duke përgatitur një pjatë në shtëpi, atëherë ne përdorim skewers dhe një furrë të nxehtë. Para se të shërbejnë, një pjatë e shish kebab nga gjokset pule është zbukuruar me herbs të freskëta, dhe spërkat mish me lëng limoni.
Shish kebab recetë nga gjoksi i pulës
përbërësit:
- fileto gjoksi pule - 800 g;
- vaj perimesh - 100 ml;
- mollë - 2 copë;
- raki mollë - 2 tbsp. lugët;
- limon - 1 copë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- erëza.
preparat
Pra, me limon, ne heqim zest, fshij atë në një pjatë të vogël, dhe shtrydh lëng nga limon. Tani ne vendosim në një tas çaji, lëng, derdhim raki mollësh, vaj vegjetal, hedhim sheqer, erëza dhe përziermë gjithçka tërësisht. Breast prerë në copa të vogla, të vënë në një marinadë, llokoçis dhe të hiqni për disa orë në frigorifer. Këtë herë, ne përgatitim mollët për tani: prerë vendndodhjet e tyre, dhe pastaj gris copa të mëdha dhe spërkat me lëng limoni. Dendur string vargut dhe mollë në skewers druri, ose në skewers hollë metalike. Lubrifikoni gjithçka me marinadë dhe kuzhinier shish kebab në skarë ose në furrë për 15 minuta, duke u kthyer vazhdimisht.
Dietary shish kebab nga gjoksi i pulës
përbërësit:
- gjini pule - 1 kg;
- llambë - 3 copë;
- limon - 0,5 copë;
- aroma;
- herbs Provencal - 1 tbsp. lugë;
- kefir - 2 tbsp.
preparat
Fileto pule larë, tharë dhe prerë në kube të vogla. Ne pastrojmë llamba nga lëvorja, copëtojmë gjysmërrët dhe gatuajmë mjaft mirë për t'i dhënë lëng. Ne e hekura shijen e limonit në një pjate të vogël. Pjesët e fileto pule shtojnë kripë për shije, sasi e vogël me piper, erëza dhe thekër. Përzierjeni plotësisht mishin me duart, derdhni kefir dhe lëreni për rreth 2 orë për të marinuar. Pas kësaj, copë copa mishi në skewers dhe skuq deri sa të gatuar në qymyr të nxehtë.
Skewers shijshme kebab
përbërësit:
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- verë uthull - 1,5 tbsp. lugët;
- limon - 1 copë;
- paprika e tokës - majë;
- qepë e tharë - majë;
- fileto pule - 500 g;
- aroma;
- hudhër - 2 karafil;
- majonezë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Në një tas, përzieni vajin e ullirit, uthullin e verës dhe lëngun e limonit. Pastaj shtojmë paprikta toke, hedhim qepë të thatë, shtrydhim hudhër, vendosim majonezë, kripë dhe piper. Fileto pule prerë në copa të vogla, e vënë mishin në një marinadë dhe përzierje mirë me duart tuaja. Mbuloni dhe hiqni turshi për rreth një orë. Pas kësaj, ne vendosim copat e pulave në skewers dhe frymë ato në qymyr të nxehtë.