Mish derri me domate - recetë

Mish derri është i përshtatshëm për tiganisje, pjekje dhe stewing. Mish delikate dhe yndyrore mund të përgatitet menjëherë me salcë, duke e mbushur me domate ose me një shtesë të shijshme në formë të domates dhe djathit, me të cilën mishi është pjekur në furrë.

Mish derri i zier me domate

përbërësit:

• mish derri (scapula) - 1 kg;
• domate (të mëdha) - 2-3 copë;
• Piper bullgar - 2 copë;
• salcë domate - 1 artikull;
• hudhër - 1 karafil;
• onions - 1 pc.;
• miell - 1 tbsp. lugë;
• kripë, piper - për shije;
• vaj perimesh - për tiganisje.

preparat

Mish derri është prerë në kube dhe të përzier me miell, kripë dhe piper. Ne pirun e nxisim vajin perimesh dhe thereshe mishin e derrit te miellit ne miell. Sapo copat e mishit të bëhen ngjyrë të artë, ne shtojmë atyre unaza të qepëve. Llokoçis në qepë derisa uji të derdhet në mënyrë që përmbajtja e brazier të jetë e mbuluar. Tjetra, shtoni salcën e domates , kaloni hudhërin e shtypit dhe zierni mishin 2,5-3 orë në zjarr minimal.

Domatet janë të gdhendura pak, mbushim me ujë të valë. Peppers janë pastruar nga thelbi dhe prerë në shirita. Le specat në vaj ulliri 10 minuta, shtoni domate për ta dhe vazhdoni gatim për disa minuta. Shtoni perimet në salcë dhe kuzhinierini të gjithë së bashku për rreth 10 minuta. Pas kësaj, mishi mund të shërbehet në tavolinë.

Mish derri i pjekur me domate dhe djathë

përbërësit:

• derri (qafë) - 500 g;
• djathi i fortë - 200 g;
• domate - 2 copë;
• onions - 1 pc.;
• hudhër - 2-3 karafil;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• majonezë - për shije;
• kripë, piper - për shije.

preparat

Mish derri është prerë në shtresa në trashësinë e një centimetër, pas së cilës mishi i kripës dhe piperit. Prerë domatet me unaza. Në mënyrë të ngjashme, prerë dhe qepë. Hudhra kalon përmes shtypit, dhe paste të marrë, ne fshij mishi për një shije të madhe.

Ne nje tigan, ne ngrohemi vajin perimesh dhe shpejt skuqeshe copa mbi te nga te dy anet. Ne përhapim derri i skuqur në një tabaka për pjekje, përzihet me majonezë, vendosim atë mbi unazën e qepëve, domate, të mbuluar përsëri me një shtresë të majonezë shtëpi dhe sasi e vogël me djathë integruar. Ne vendosim derri me domate në furrë, të nxehtë në 190 gradë për 15-20 minuta.

Nëse dëshironi të cook këtë gjellë në një multivark, menjëherë vendoseni mishin në pjesën e poshtme të pajisjes, mbuloni atë me një shtresë perime, majonezë dhe djathë, pastaj aktivizoni modalitetin "Pjekje" për 40-50 minuta.

Shërbyer gjellë në tryezë është më e nxehtë, me ndonjë gjellë të preferuar anësore.