Peshku, i dehur në enë, është shumë i dobishëm dhe i mrekullueshëm. Përgatitja e kësaj pjate është mjaft e thjeshtë dhe e sigurt për të kënaqur të gjithë mysafirët tuaj. Ne ju sugjerojmë të mësoni më shumë se si të vendosni peshkun në një tenxhere.
Peshku i zier me patate në enë
përbërësit:
- fileto peshku - 500 g;
- patate - 6 copë;
- krem kosi - 600 g;
- kampione - 8 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- gjalpë i shkrirë - 2 tbsp. lugët;
- supë e peshkut - 1 artikull;
- miell - për bukë;
- zarzavate - per zbukurime;
- erëza.
preparat
Pra, peshqit janë larë, tharë, përpunuar nga kockat dhe prerë në copa të vogla. Sasijeni fileto me kripë dhe piper, rrotulloni në miell gruri dhe sillni në një vaj të ngrohur deri në koren e artë në të dyja anët. Mushrooms janë pastruar, feta copëtuar dhe ne i kalojmë ato ndaras në gjalpë të shkrirë. Bulb dhe hudhër është peeled nga lëvore, grimcuar.
Patatet e peeled janë prerë në feta të vogla dhe të përzier me salcë kosi, hudhra dhe qepë, erëza për shije me piper dhe kripë. Pastaj ne përhapim perimet mbi enët e tretura të argjilës, duke i plotësuar ato në mënyrë të barabartë në gjysmë. Mbuloni me kapak dhe vendosni për 30 minuta në një furrë të nxehtë.
Kur patatet janë gjysmë të gatshme, shtoni kërpudhat në enë, shpërndani copat e peshkut, spërkatni me ndonjë salcë, derdhni supë me peshk të kripur, e cila duhet të mbulojë pothuajse plotësisht rosto. Dhe përsëri, duke mbuluar gjithçka me kapak, dërgojmë tenxhere në furrë për rreth 25 minuta. Prekni pjatën derisa patatet të jenë gati dhe të butë. Pas kësaj, me kujdes hiqni pjekjen tonë, mbulohemi me një peshqir dhe i japim peshqit të zier në tenxhere për të qëndruar rreth 10 minuta. Kur shërbejmë, spërkateni pjatën me zarzavate të freskëta të copëtuara.
Peshku i tharë me perime në tenxhere
përbërësit:
- peshku (pollock, hake, cod, pike perch) - 1 kg;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- aroma;
- supë me perime;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- miell;
- vaj vegjetal.
preparat
Ne pastrojmë peshkun, e prerë në copa të mëdha, kripë, piper, rrotullohet në miell dhe skuqim vajin deri në ngjyrë kafe të artë. Perimet janë të thërrmuara dhe veçmas janë të butë deri sa të butë. Pastaj shtoni krem kosi për ta dhe përziejeni. Në pjesën e poshtme të enëve, vendosni një perime të vogël, hidhni fletën e dafinës dhe vendosni pjesë të peshkut. Në krye me të gjitha perimet e mbetura, derdhni një supë të vogël në secilën tenxhere, mbuloni kapakët dhe vendosni në furrë për 30 minuta.