Suxhukja në brumë është një gjellë nga koha e studentit, kur në xhep ka një gjë të vogël dhe mezi është e mjaftueshme për një karamele me suxhuk me çaj pa sheqer. Thjeshtë dhe i thjeshtë, por ende shumë i shijshëm, sidomos kur kjo "mrekulli" e gatimit në ajër të pastër dhe në shoqërinë e homoseksualëve dhe miqve të njëjtë të uritur është ngrënë.
Ndonjëherë, për një ndryshim, ju mund të gatuaj sallam në një brumë dhe në shtëpi, sidomos kur është koha për të shëndoshë me mëngjes ose me darkë. Ne ju ofrojmë dy receta të sallamit në provë: pjekur dhe maja. Brumë mund të blihet në çdo supermarket ose të bëra vetë.
Suxhuk në pastë të pudër
përbërësit:
- pastë e pjekur - 450 g;
- salcice nga mish viçi ose derri - 8 copë;
- gjalpë - 2 lugë çaji;
- yolk - 1 copë;
- patate hepatike - 120 g;
- Mustardë e gatshme - 2 lugë;
- zarzavate dhe kopër.
preparat
Salcice skuqen në vaj. Brumë mbështjellë një shtresë të hollë dhe prerë në sheshe 8 x 8 cm. Çdo copë brumë është lyer me një paste dhe pak mustardë. Në cepin e sheshit vendosim sallam, shuajmë brumin dhe copëtojmë skajet. Në krye të brumë, yndyrat e verdhë veze dhe piqni në furrë deri në një kore të kuq. Ne zbukurojmë me zarzavate dhe trajtojmë të afërmit tanë.
Suxhuk në provën e furrës
përbërësit:
- sallam - 300 g;
- brumë maja - 200 g;
- djathë - 100 g;
- vaj perimesh për lubrifikim.
preparat
Ne rrokullisim një maja të tharmit me një kunj kodrina ose një shishe dhe e prenë në sheshe 10 x 10 cm. Në mes kemi vënë një pjatë sallam, një pjatë djathi dhe e përfundojmë në një zarf. Piqni në një furrë të nxehur deri në 200 gradë derisa brumë të errët në një ngjyrë të artë. Ne shërbejmë për mëngjes me salcë kosi.
Dhe një recetë tjetër është shumë e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur.
Suxhuk në një tigan tigan
përbërësit:
- çdo suxhuk i zier - 300 g;
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 100 ml;
- miell - 3 lugë;
- vaj perimesh pa erë;
- kripë, piper.
preparat
Në tas ne përzënë me vezë, derdh në qumësht dhe lëvizje. Shtoni kripë, piper dhe miell. Përzierje tërësisht. Rezulton brumë të lëngët. Suxhuk prerë në pllaka me një trashësi prej 0.5 deri në 1 cm. Vajra perimesh nxehet në një tigan. Çdo pjatë e suxhukut derdhet në brumë dhe skuqet në vaj bimore në secilën anë deri në një kore kafe të lehtë.
Një tavë e nxehtë është shërbyer në tryezë, para se të spërkate me një përzierje të zarzavate të prera imët. Nëse koha lejon dhe ju nuk keni nevojë të shkoni kudo, ju mund të gatuaj një salcë të shijshme të hudhër , mustardë, uthull, zarzavate dhe vaj ulliri në suxhuk në brumë. Provoni, është shumë e shijshme!