Ushqimi për një çift është i domosdoshëm në ushqimin dietetik dhe dietën e atyre që janë të etur për të ngrënë ushqim të shëndetshëm. Trajtimi me ngrohje me avull i produkteve ruan maksimumin e komponentëve të dobishëm që përmbahen në to, shijen natyrale dhe lëngshmërinë, pa i ngopur ato me yndyra të tepërta ose me kancerogjene të dëmshme.
Receta të enëve për një çift
Enët dietike për një çift për shumë janë monoton, jo tërheqës nga jashtë dhe i pashije për shije. Megjithatë, me një studim të detajuar të shumëllojshmërisë së krijimeve të tilla kuzhinare dhe karakteristikave të tyre, bëhet e qartë e kundërta: pjatat tërhiqen nga performanca origjinale dhe domosdoshmërisht duan të provohen.
- Në një çift kuzhinier çdo mish, peshk, perime, si feta të tërë, dhe në formën e cutlets.
- Dumplings, manti, syrniki, rrotullon, enët e tjera të avulluara në një kazan të dyfishtë ose multivarkë, të pajisur me një grila të veçantë, janë të mëdha për shije.
- Në mungesë të veglave moderne, ju mund të ndërtojmë një ndërtim shtëpiak duke ulur shtylla në një tigan të përshtatshëm me ujë të valë dhe duke e mbuluar atë me një kapak.
Çifti steaks - recetë
Kokrra e pulave steamed, receta e së cilës do të paraqitet më vonë, mund të përgatitet nga fileto pule ose pulpë këmbësh dhe kofshësh, duke kaluar përmes një mulli mishi së bashku me qepë dhe zarzavate. Më shumë produkte me lëng dhe delikate do të merren nëse në formimin e tyre do të vendosen në një fetë me gjalpë ose djathë.
përbërësit:
- tul pulë - 500 g;
- qepë - 100 g;
- crumbs bukë - 2 tbsp. lugët;
- proteina - 1 njësi;
- gjelbërim - 0.5 rreze;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Grind mishit së bashku me qepë dhe zarzavate.
- Shtoni kungujsh, kripë, piper, dhe whipped në një proteinë shkumë.
- Llokoçis në masë, mundi pak dhe formo cutlets nga ajo.
- Përhapni produktet në një avullore dhe kuzhinierini për 20 minuta.
Peshku i avulluar - receta
Alaska pollack - një recetë që mund të kryhet në një kazan të dyfishtë ose multivark. Së bashku me kopër të freskët lejohet të përdoren zarzavate të tjera ose qepë të gjelbra, dhe fileto peshku duhet të kalitet me erëza të preferuara. Pjata e përgatitur shërbehet me oriz zier, zarzavate të freskëta ose sallatë të lehtë.
përbërësit:
- fileta të pollock - 2 copë.
- salcë soje - 2 tsp.
- Gjalpë - 60 g;
- kopër - 2 tsp.
- lëng limoni - 2 tsp.
- feta limoni - 2 copë.
- laurel - 2 copë.
preparat
- Fileto e pollock është derdhur me një përzierje të lëng limoni dhe salcë soje, spërkatën me kopër.
- Në anën e gjerë të fileto peshku vendosni një fetë me gjalpë të ftohtë, rrokulliset me një rrotull.
- Për të siguruar që rrotullat nuk shpalosen gjatë trajtimit të nxehtësisë, vendoseni në fletë metalike, duke kapur çdo pako me një fletë dafine dhe një gotë limoni.
- Ashtu si shumë enët e tjera një çift kuzhinier peshk për 20 minuta.
Vareniks për një çift - recetë
Receta e mëposhtme e vareniks për steaming në kefir do të kthehet për t'u kryer edhe në ata që nuk kishin më parë enët e tilla. Mbushja mund të jetë gjizë, manaferrat, lakër të zier, patate të ziera, në të cilat për shije mund të shtoni një dolli nga një hark ose, nëse dëshironi, kërpudha të copëtuara imët.
përbërësit:
- kefir - 0,5 l;
- miell - 1 kg;
- sode - 1 lugë çaji;
- uthull - 2 tsp.
- kripë - një majë;
- mbushje.
preparat
- Në kefir të ngrohtë shtoni uthull të zhdukur sode, përzierje, të lënë për 10 minuta.
- Hidhni kripë, miellin e tharë dhe gatuani brumin, mos u ngjitni duart dhe të butë.
- Ndani grumbullin për pjesë, rrokullisni salcice, prerë ato në pjesë.
- Nga çdo formë një tortë, mbusheni atë me mbushje.
- Cook dumplings për disa prej 5-10 minuta, në varësi të madhësisë së produkteve.
Omeletë me avull - recetë
Një omeletë për një çift në multivark, receta e së cilës do të prezantohet më pas, do të dalë e mrekullueshme, e butë dhe e garantuar, e cila nuk mund të thuhet me vetëbesim kur përgatit një pjatë në një tigan me bollëk të naftës. Përbërja e përzierjes së vezëve mund të plotësohet me çdo perime të freskët, djathë të integruar, zarzavate.
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 120 ml;
- kripë, vaj, zarzavate.
preparat
- Në tas derdh ujë, instaloni një grilë.
- Vezë janë thyer në një tas, shtoni qumësht, kripë përzierje dhe përzierje me lëvizje deri uniformë.
- Shtoni zarzavate dhe aditivë të tjerë në bazën e vezëve për shije, derdhni masën në një formë vaji dhe vendosni në një skarë për avullim.
- Aktivizo modalitetin e avullit për 15 minuta.
Karrota steamed - recetë
Më e dobishme për recetat e ushqimit dietë për një çift të perimeve të freskëta. Duke përdorur idenë e propozuar më poshtë, ju do të jeni në gjendje të gatuani kokrra të shijshme, të shijshme dhe të lehta nga karotat. Karrota "mbushje" mund opsionalisht të shtohet qepë copëtuar, herbs, perime të tjera.
përbërësit:
- 3 karota të mëdha;
- manga - 4 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- kripë, piper.
preparat
- Karrota larë, pastruar dhe terren në një rende të vogël ose në një blender.
- Shtoni në peshën e karrotave të vezëve, bollgur, kripë dhe piper, përzieni.
- Formoni kokrra, rafte, si të gjitha enët për një çift, në paletë e avullorëve ose multivarkues dhe kuzhinierini për 25-30 minuta.
Biftek me avull - recetë
Enët e shijshme për një çift mish mund të zbukurohen në formën e një letre origjinale dhe gojore. Posaçërisht tenderi do të jetë pjatë e mishit të pulës, i cili përputhet në mënyrë të përkryer me absolutisht çdo mbushje: perime, kërpudha, arrë ose multikomponent, të bëra me shtimin e frutave të freskëta dhe të thata, manave, zarzavate.
përbërësit:
- fileto pule - 700 g;
- krem - 70 ml;
- Kastrati - 100 g;
- kajsi të thata ose kumbulla - 100 g;
- zarzavate - 1 bunch;
- fistikë - 100 g;
- kripë, piper, erëza për shpendët.
preparat
- Mish pule është rrahur, i kalitur me kripë, piper, krem, i hedhur në një copë fletë metalike.
- Përzihet me kastravec, fistikë me peeled, fruta të thata dhe zarzavate të thata, sezoni dhe përhapet në sipërfaqen e mishit.
- Dele produktin në një rrotull, të mbështjellë me një film.
- Chicken steamed është një recetë që mund të bëhet në një multivarque ose avullore për 45 minuta.
Çifti i djathit në një multivark - receta
Paraqitur më poshtë, receta e ëmbëlsirave të djathit për një çift do të jetë në një kohë kur ju nuk dëshironi ose nuk keni mundësi për shkaqe shëndetësore për të ngrënë ushqime të skuqura. Për të siguruar që produktet mbeten në formë të bukur, është e preferueshme që ato të përgatiten në silikone ose në forma të tjera të përshtatshme. Në bazë mund të shtoni fruta të thata, manaferra, arra.
përbërësit:
- miell - 100 g;
- gjizë - 400 g;
- vaj - 1 tbsp. lugë;
- sheqer - 2-3 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- vanillin - majë;
- manaferrat, çokollata e grirë, bllokim.
preparat
- Djathë gjelbër është e përzier me yolks sheqer, gjalpë, vanillin, blender pista.
- Shto miellin dhe bardhët e rrëmbyer deri në majat.
- Nëse keni ndërmend të shtoni mbushës, ndërhyni në gjizë.
- Plotësoni bazën e gjizës së moulds në gjysmën ose 2/3.
- Përgatitni produktet për ca 30 minuta.
- Shërbyer një pjatë me bllokim, manaferra ose çokollatë të integruar.
Knedliks - një recetë për një çift
Çdo enët e miellit të gatuar me avull, dalin sidomos butë dhe të butë. Pjata tradicionale çeke është më e zakonshme në vendet evropiane. Ajo shërbehet si një garniturë për enët e nxehta të mishit, të plotësuar me salcat, shtuar në supave. Gjatë formimit të rrotullave, mund të shtoni shtesë.
përbërësit:
- miell - 600 g;
- uji - 1 xhami;
- vaj perimesh dhe sheqer - 1 tbsp. lugë;
- maja thatë dhe kripë - 1 lugë çaji;
- vezë - 1 copë;
- mbushje (opsionale).
preparat
- Në ujë të ngrohtë, maja, sheqeri dhe 3 lugë miell shpërndahen, mbeten për një orë.
- Shtoni vezën, gjalpin, kripën dhe miellin, gatuani brumin e butë, lëni për qasje për 2 orë. Ata lash një herë.
- Ndani gungën për pjesë, rrokullisni secilën, grisni rrotullën dhe lëreni për 40 minuta.
- Ashtu si recetat klasike steamed në avullore dumplings, dhe opsionet me mbushje, kuzhinier për 20 minuta.
Perime për çift - receta
Ndihmoni gatuaj perime të shijshme dhe brokoli për një çift në recetat multivariate dhe idetë e ekspertëve me përvojë të kuzhinës për të shërbyer enët. Shpesh, përbërësit e vlefshëm të perimeve plotësohen me seasonings, dressings origjinale, salcat pikquant që do të transformojë në mënyrë cilësore shijen e ushqimeve dhe do të nxjerrë në pah shijen e tyre.
përbërësit:
- brokoli ose lulelakër - 150 g;
- Piper bullgare dhe kungull i njomë - 150 g;
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- bishtaja dhe bizele - 75 g;
- kos natyral - 1 xhami;
- hudhra - 1 dhëmb;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- mustardë - 1 lugë çaji;
- Herbs provansal - 2 majë;
- kripë, piper.
preparat
- Pritini karotat në një avullore, kuzhinierini për 10 minuta.
- Shtoni tufëzën e lakrës, kungujve të copëtuar, specat, qepët, fasulet dhe bizelet.
- Përgatitni perime për një çift 20 minuta më shumë.
- Përzihet kos me hudhër, herbs, mjaltë, mustardë, duke shtuar kripë dhe piper.
- Hidh perime zier në salcë steamed.
Manty në një dyqan me shumë palë - recetë
Ashtu si enët e tjera për një çift në multivarquet, manties janë të përgatitur thjesht dhe, duke pasur parasysh hollësitë e recetë, ata janë çuditërisht të shijshme. Për të krijuar një version klasik të produkteve të përdorura brumë parëndësishëm pjerrta bërë nga mielli, ujë dhe kripë. Mbushja në origjinal është qengji me yndyrë yndyrore dhe qepë, por mund të bëhet nga çdo mish i grirë me shtimin e yndyrës.
përbërësit:
- miell - 300 g;
- ujë - 0,5 filxhan;
- mish pule - 350 g;
- yndyrë - 50 g;
- qepë - 2 copë;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Dhe miell, kripë dhe ujë gatuaj brumë, u largua nën filmin për një orë.
- Mishi i grirë përzier me qepë, proshutë, kripë, piper, shtoni 2 lugë ujë.
- Nga brumë dhe mbushjet formojnë rrezet manta, zhytni pjesën e poshtme të vajit dhe vendosni në skarë të multivarkit të avullit.
- Përgatiteni gjellën për 40 minuta në regjimin e avullit.
Buns - recetë
Ashtu si pjatat e tjera të provës për disa buns kineze janë marrë pa skuqje, gjë që nuk i pengon ata të konkurrojnë me kompetencë me produktet e fituara nga pjekja tradicionale. Rrokullisni shtresën e pjekur të brumë nëse dëshironi, mund të lubrifikoni me vaj susami ose të freskohet me erëza të ujit.
përbërësit:
- miell - 0,5 kg;
- uji 220 ml;
- maja e thatë - 6 g;
- kripe.
preparat
- Në 100 ml ujë të ngrohtë, maja shpërndahet.
- Pas 5 minutash, shtoni pjesën e mbetur të ujit dhe kripës dhe spërkatni miellin e pastruar.
- Llokoçis tërësisht brumin, lëreni për 15 minuta.
- Përsëri, gatuani brumin tërësisht dhe le të qëndrojnë në ngrohtësi për 2 orë.
- Rrëshqisni bazën para se të hiqni flluska, hidhni shtresën me rrotullime dhe prerë në pjesë.
- Jepni pjesët e punës të qëndrojnë për 30 minuta, pastaj transferojini ato në një avullore ose multivarkë.
- Pampushki me avull kinez - një recetë që kërkon gatim për 15-20 minuta.