Rassolnik - motër e shumë enëve "turshi", e cila është famë e famshme e Rusisë. Në enët e tilla, zakonisht një kastravec ose turshi tjetër u shtua për të shtuar, përkatësisht, kripësinë e enëve. Zakonisht turshi u derdh në pies dhe enët kryesore, por më vonë ka pasur edhe supë turshi. Tani në rassolniki jo vetëm salcë është derdhur, por edhe trangujve janë vënë. Se si të përgatisim rassolnik në një multivarkë, ne do të flasim më tej.
Recetë klasike rassolnik në multivark
përbërësit:
- viçi - 350 g;
- elbi perla - gjysmë shekulli;
- patate - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- onions - 1 pc.;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- kastravec turshi - 1 copë;
- ujë - 1, 75 litra;
- shëllirë kastravec - 1 artikull;
- fletë gji - 1-2 copë.
preparat
Pajisja ndizet në modalitetin "Pjekje" dhe vaji i perimeve nxehet në tas. Mish prerë në kube dhe të thekur në gjalpë, pastaj shtoni në mish të copëtuar qepë dhe karrota, dhe të presin për perimet të bëhen të butë. Pas, vendosni patate me dics, lani peruan dhe një lugë gjelle paste domate. Ne derdhim një përzierje të ujit (ose supë viçi) dhe shëllirë kastraveci në multivark, vendosim tranguj të kripur , fletë gji dhe transferojmë pajisjen në mënyrën "Shuarje" ose "Supë". Pas 1,5 orësh gjellë do të jetë gati. Ju mund të shërbeni rassolnik me krem salcë integruar, ose thjesht sasi e vogël me bimëve të freskëta.
Receta për turshi me oriz në multivariate
përbërësit:
- mish lope apo qengji - 500 g;
- vaj perimesh;
- supë viçi - 2 litra;
- oriz - gjysmë shekulli;
- domate - 2 copë;
- patate - 2-3 copë;
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- trangujve turshi - 1-2 copë;
- lë gji - 2 copë.
- kripë, piper - për shije.
preparat
Mish prerë në kube dhe skuq deri sa të kuq në vaj perimesh, duke përdorur mënyrën "Frying" ose "Pjekje". Për mishin e thatë shtoni qepë të copëtuar dhe karrota. Ne presim derisa perimet të fitojnë një ngjyrë të artë dhe vëni copa patate, oriz dhe kastravec të kripura me feta.
Domatet janë zhvisrosur dhe të integruar, pastra që rezulton shtohet në perime, çdo gjë është e përzier, i lë gjethet e gjirit, erëza dhe derdh supën me supë. Mbuloni pajisjen me kapakun dhe ndizni modalitetin "Supë" ose "Shuarje" për 2 orë.
Recetë për pickler me pulë për multivarka
përbërësit:
- mish pule - 800 g;
- vaj perimesh;
- kërpudha - 200 g;
- elb margaritar - 1 grusht;
- patate - 2-3 copë;
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- shëllirë kastravec - 1 artikull;
- pule broth - 1,5 l;
- lëng limoni - për shije;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Në nxehtësinë multivark të naftës dhe skuq qepë finely copëtuar me karrota për transparencë. Shtojini kërpudhat e grimcuara në enën e pajisjes dhe prisni që lagështia e tepërt të largohet. Tani, së bashku me onions dhe karrota, ju mund të skuqura pulë copëtuar (mish të bardhë ose të kuqe).
Shto në përbërësit e përgatitur patate, elb perla dhe çdo sezon për shije me kripë, piper dhe lëng limoni. Mbushni bazën e supës tonë me një përzierje të supë me supë dhe kastravec dhe përgatiteni në mënyrën "Supë" për 1 orë. Rassolnik me pulë në multivarka shërbyer, spërkatën me barëra.
Si të gatuaj rassolnik ligët në multivark?
përbërësit:
- patate - 3 copë;
- oriz - 1/2 st;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- kampione - 200 g;
- supë me perime - 1 l;
- shëllirë kastravec - 1 artikull;
- trangujve turshi - 2 copë.;
- kripë, piper - për shije;
- vaj perimesh;
- lë gjiri - 1 pc.
preparat
Onions, karrota dhe kërpudha janë skuqur derisa të artë ngjyrë kafe. Shtoni trangujve, patateve, orizit, fletës së gjirit dhe kripës së trangujve me piper. Plotësoni pjatën me supë me perime, bajame dhe kuzhinierini në mënyrën "Supë" ose "Shuarje" për 1,5 orë.