Është e pamundur të imagjinohet kuzhina ruse pa borsch. Por zakonisht besohet se kjo gjellë duhet domosdoshmërisht të jetë e pasur dhe e trashë, domethënë, e gatuar në bazë të mishit të derrit ose supë të mishit. Megjithatë, tifozët e një diete të shëndetshme dhe njerëzit që po shikojnë peshën e tyre, ata nuk do ta përfshijnë saktësisht atë në dietën e tyre. Prandaj, ata janë variant mjaft i pranueshëm dietik i pjatës, i gatuar në supë pule. Përmbajtja kalorike e borsch me pulë do të jetë një rend i madhësisë më të ulët, dhe mund të konsiderohet më e dobishme në shumë aspekte. Në fund të fundit, pule është një nga nutritionists më të proteinave për shkak të vlerës së saj ushqyese dhe përmbajtje të lartë të substancave të vlefshme me përmbajtje të ulët kalori.
Sa kalori janë në borsch me pulë?
Nuk ka dallime thelbësore në mënyrat për të bërë borsch klasik dhe pule. Me përjashtim të supë pule, pjesa tjetër e përbërësve do të jetë e njëjtë si në pjatën e mishit të derrit dhe viçit. Prandaj, vlera e përmbajtjes së kalorive të borsch me pulë do të ndikohet vetëm nga numri i perimeve të përdorura dhe përmbajtja yndyrë e mishit vetë. Sepse, siç e dini, supë nga gjokset e pulave sigurisht që do të jetë më pak kalorike se, për shembull, supë, e gatuar nga shpina ose proshutë. Nëse përveç supës është shtuar skuqur në karota të naftës me qepë, atëherë kjo më tej rrit vlerën e energjisë së borscht. Prandaj, për të përgatitur një pjatë diete, ju mund ta braktisni plotësisht veshjen klasike dhe të shtoni vetëm perime të freskëta dhe zarzavate për të borsch: lakra, panxhar, qepë, karrota, patate, speca, majdanoz, kopër. Në këtë borsch me kalori pule do të jetë shumë pak - rreth 38 kcal për njëqind gram. Nëse zëvendësoni patatet me fasule dhe karrota me kungull, atëherë përmbajtja kalorike mund të reduktohet edhe më shumë - deri në 28 kcal për njëqind gram. Në këtë pjatë, mund të shtoni një lugë salcë kosi përpara se të shërbeni.