Dumplings ushqyes dhe e shijshme janë një nga enët më të preferuara për shumë njerëz. Megjithatë, vetëm ata që nuk e dinë se sa kalori përmbahen në dumplings të ziera ose nuk shqetësohen për peshën e tepërt mund të jenë tepër të interesuar për to.
Sa kalori ka në dumplings në shtëpi?
Dumplings janë të përgatitur nga një brumë pastë dhe mbushje, më shpesh - mish. Përmbajtja kalorike e dumplings gatuar varet në mënyrë të konsiderueshme në recetave të kësaj gjellë, veçanërisht - nga klasën e mishit për mbushjen.
Përmbajtja më e ulët e kalorive gjendet në dumplings zier me gjoks pule të grirë - 182 kcal. Pelmeni me pike-perch përmban 209 kcal, por nëse preferoni një lloj më të yndyrshëm të peshkut, përmbajtja e kalorive mund të rritet deri në 250 kcal. Dumplings mjaft të ulët kalori me një mbushje të lakër turshi dhe kërpudha - 241 kcal.
Dumplings zier nga mish viçi përmbajnë 225 kalori, të qengjit - 255 kcal, të mishit të derrit - 275. Nëse përziheni këto tri lloje të mishit, do të merrni një produkt gjysëm të gatshëm që përmban rreth 235 kcal. Pjata me mish të përzier me mish derri dhe viçi "peshon" 240 kcal.
Përmbajtja e reduktuar e kalorive e dumplings zier është treguar për 100 g të ngrënies të gatshme. Nëse nuk mund të zbuloni peshën e shërbimit tuaj, numëroni numrin e pelmenit - 1 pc. peshon rreth 12-13 g.
Si për të reduktuar përmbajtjen e kalorive të dumplings zier?
Për të reduktuar përmbajtjen kalorike të dumplings, i kushtoj vëmendje për përbërësit që ju të shtoni për të përmirësuar shijen e gjellë të përgatitur. Qepë të skuqura, një copë gjalpë, yndyrë, vezë të papërpunuara - të gjitha këto "sekrete" përbërësit e mbushjes mund dhe bëjnë pelmeni të denjë për admirim për mysafirët, por në mënyrë të konsiderueshme "më të rënda" gjellë. Nëse doni të reduktoni përmbajtjen e kalorive të dumplings, shtoni qepë të freskët, lakër, zarzavate, kërpudha në mbushje. Shmangni salcat yndyrore dhe vajrat.