Halibut gëzon popullaritet të vazhdueshëm në mesin e konsumatorëve, pothuajse gjithmonë mund të blihet lehtësisht në një dyqan dhe është i lirë. Ky peshk i detit është shumë i shijshëm, prej të cilit mund të përgatitni një shumëllojshmëri të pjatave. Në shitje, fileto me rroba të gjata zakonisht paraqiten në të ngrirë, të tymosur, të konservuar, më pak të freskët. Besohet se vlera ushqyese dhe cilësitë e shijes së këtij produkti aq më e lartë peshku u kap në veri. Megjithatë, kur e blejnë atë, njerëzit gjithmonë nuk e dinë saktësisht përfitimet dhe dëmet e shojzes. Por kjo nuk është treguar për të gjithë.
Përdorimi i shajakut
Përfitimet dhe dëmtimet e halafit përcaktohen nga përbërja e tij. Ashtu si në çdo peshk yndyror detar, mishi i saj përqendrohet në një numër të madh të ushqyesve. Në mesin e tyre është veçanërisht e rëndësishme të përmendet:
- aminoacide unike;
- acide yndyrore polyunsaturated dhe omega-3;
- vitamina A, D, E;
- mikroelementet: fosfor, kalcium, magnez, etj.
Është gjithashtu e mrekullueshme që në fileto të këtij peshku nuk ka pothuajse asnjë kockë, kështu që mund ta hani pa frikë. Dhe mishi i tillë asimilohet nga organizmi shumë më i lehtë se mishi i kafshëve, që do të thotë se personi merr substanca më të vlefshme nga ai.
Acidet yndyrore të dobishme, të cilat janë aq të pasura me shojzë, kanë një efekt të dobishëm në funksionet vitale të enëve të zemrës dhe të gjakut, parandalojnë bllokimin e tyre dhe formimin e pllakave të kolesterolit dhe heqjen e inflamacionit. Studimet e fundit kanë treguar gjithashtu se ato janë një mjet i shkëlqyer për parandalimin e kancerit dhe sëmundjes së Alzheimerit. Për ta bërë këtë, është e mjaftueshme për të ngrënë 150-200 gram halibut dy ose tre herë në javë.
Habit i Halibut
Përveç përfitimeve, dhe dëmi nga peshku i lopëve mund të jetë gjithashtu. Është rreptësisht e ndaluar të hani njerëzit alergjikë dhe njerëzit që kanë hepatit. Në sasi të moderuar, rekomandohet të shtohet në dietë për ata që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal, mëlçisë dhe veshkave.
Përfitimi dhe dëmtimi i havjarit
Një produkt shumë i shijshëm i delikatesës është havjarja e shojzes. Ajo ka një përmbajtje kalorike mesatare prej 107 kcal për 100 g, edhe pse vetë peshku i referohet varieteteve yndyrore. Në të, si në fileto, janë përfaqësuar acidet yndyrore polyunsaturated, vitamina A dhe D, fosfor dhe selen. Havjar është i dobishëm për zemrën dhe ata që kanë pësuar një goditje. Por në formë kripe është kundërindikuar për ata që vuajnë nga alergjitë në ushqim deti, ënjtje, presion në rritje.