Peshkaqenë janë një nga përfaqësuesit më të lashtë të faunës detare. Falë filmave të shumtë, peshkaqenë konsiderohen shumë të rrezikshëm për grabitqarët njerëzorë, por në realitet nuk ka aq shumë peshkaqenë të rrezikshëm. Në përgjithësi, të gjithë peshkatarët e botës janë një peshk i vlefshëm komercial. Mishi i tyre është ngrënë, të brendshmet i nënshtrohen trajtimit të veçantë dhe përdoren si plehra, mielli i peshkut është bërë nga kockat, lëkura dhe dhëmbët e peshkaqenit përdoren shumë shpesh për të bërë pajisje të ndryshme. Në përgjithësi, mund të thuhet, prodhim i papërpunuar. Por le të shqyrtojmë në mënyrë të veçantë përfitimet dhe dëmet e mishit të peshkaqenëve të konsumuar në ushqim.
Përfitimet, dëmet, kaloritë dhe përmbajtjen e yndyrës së mishit të peshkaqenëve
Fillimisht, mishi i një peshkaqen, si mishi i ndonjë peshku, është jashtëzakonisht i dobishëm për trupin e njeriut të produkteve, sepse përmban vetëm shumë elemente dhe vitamina të ndryshme. Përbërja e mishit të peshkut përfshin pothuajse të gjitha vitaminat B, acid nikotinik, kalcium , kalium, mangan, bakër, hekur, fosfor, krom, klor, zink dhe selen. Kjo po flet për vitamina dhe minerale. Por, përveç kësaj, natyrisht, mishi i peshkaqenit është i pasur me proteina, yndyra, hiri dhe uji. Peshkaqenë, si dhe mëlçinë, konsiderohen më të dobishme. Rastësisht, është mëlçia që është pjesa më e vlefshme e peshkaqenit të konsumuar në ushqim. Dhe të gjitha sepse përmban një shumë të vajit të peshkut që përmban acide më të vlefshme si Omega-3, si dhe vitamina A. Përfitimet e mishit dhe të mëlçisë së peshkaqenit blu janë vetëm të mëdha për trupin. Përveç kësaj, mishi i peshkaqenëve është një produkt ushqimor me një nivel mjaft të ulët të përmbajtjes së yndyrës dhe përmbajtjes së kalorive. Për 100 gram të produktit ka vetëm 130 kcal. Një yndyrë që gjendet në mish peshkaqeni, i referohet yndyrave dietike, tepër të dobishëm për trupin në tërësi dhe për ata që luftojnë me peshë të tepërt .
Dëmtuar mund të jetë vetëm një mish peshkaqeni, i cili është ruajtur për një kohë të gjatë, para se të gatuar. Kjo është për shkak të faktit se mishi i peshkaqenëve, kur ruhet për një kohë të gjatë, fillon të grumbullojë substanca të dëmshme, ndër të cilat, për shembull, merkuri është i pranishëm. Përdorimi i një mishi të tillë peshku për trupin është reduktuar dukshëm, prandaj rekomandohet të hahet vetëm mish i freskët për ushqim.