Peshku - një burim i dobishëm për substancat e çdo personi. Dhe për të ruajtur cilësitë e vlefshme, është e rëndësishme që të përgatitet siç duhet. Për shembull, mund të jetë një peshk nën një marinadë aromatik në një multivariate. Dhe recetat e përshkruara më poshtë, do të ndihmojnë për të përballuar këtë detyrë pa shumë probleme.
Peshku nën marinadë - një recetë klasike në një multivariate
Peshku, i gatuar, sipas kësaj recetë do të kthehet lëng dhe aromatik.
përbërësit:
- peshqit me madhësi të mesme (hake, pollock) - 3 copë;
- domate - 3 copë;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 3 copë, nëse janë të mëdha - 2 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- uthull 9% - 1 lugë çaji;
- piper aromatik;
- peppercorns e zezë;
- Lavrushka;
- karafil - 2 buds;
- rrënjë selino - 150 g;
- kripe;
- sheqeri;
- miell dhe vaj perime te rafinuara - per pjekje.
preparat
Ne pastrojmë peshkun, prerë fins, bisht dhe prerë ato në copa të zhdërvjellët të mesme, pak të kripura dhe të dehur në miell. Aktivizoni multivark në modalitetin "Hot", derdhni vajin e perimeve në mënyrë që të mbulojë plotësisht pjesën e poshtme. Ndërsa vaji është duke u ngrohur, prerë qepë në gjysmë unaza, selino - kashtë, dhe hidhni karrota ose prerë në kashtë. Sa më shpejt që vaji është ngrohur, skuqni peshkun në një korë lotim gojë, rreth 7 minuta.
Ne bëjmë pure nga një domate. Mbushini ato me ujë të nxehtë për 1 minutë, pas marrjes së pikave. Hiqni lëkurat dhe vendosni ato në një blender. Sigurisht, ju mund të merrni një lëng domate të gatshme ose paste domate, por me perime të freskëta do të merrni shumë tastier.
Kur peshqit të thehen, hiqni dhe skupponi qepën dhe karotën për rreth 7 minuta, shtoni pure dhe ëmbëlsirat e domates. Le të vlim dhe të shtoni sheqer, uthull, kripë mbetur dhe përzierje. Aktivizoni modalitetin "Shuarje" dhe zhytni të gjithë peshkun e skuqur më parë në marinadën e marrë. Rrjedhin për 20 minuta.
Peshku në marinadë të thartuar në një multivariate
përbërësit:
- pike e vogël - 2 copë;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- copë copëtuar - 1.5 st. lugët;
- piper terren;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- deti i kripës.
preparat
Peshqit duhet pastruar, gutted dhe shpëtoj fins dhe kokën dhe shpëlarë mirë. Pastaj prerë atë në copa. Përzieni salcë kosi, piper, kripë dhe në këtë marinadë lëreni peshkun për 20 minuta. Shtoni kopër dhe lëng limoni, përzien mirë dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta. Pastaj, në mëngë për pjekje, shtoni peshk tonë dhe lidheni atë nga dy anët, ju mund të vetëm nyjë.
Ne aktivizoni mode "Gatim me avull" në multivarkë, vishni shportën e avullit, vendosni peshkun atje, mbyllni kapakun dhe prisni për 30 minuta. Pas përgatitjes së sinjalit të një peshku të mrekullueshëm, dhe më të rëndësishmja të dobishme nën marinadën në multivarquet është gati!
Si të gatuaj peshk nën një marinadë në një multivark në kinezisht?
Receta për peshk të zier me marinadë ka shumë ndryshime, por ato nuk ndryshojnë shumë nga njëri-tjetri. Por nganjëherë ju dëshironi të diversifikoni menunë tuaj.
përbërësit:
- fileto të çdo peshku të bardhë - 0.5 kg;
- vaj perimesh;
- kripe;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- niseshte - 1,5 tsp.
- verë e bardhë - 3 lugë;
- salcë soje - 3 tbsp. lugët;
- qepë e gjelbër;
- Piper bullgar - 1 pc;
- piper piper i kuq me erëza të kuqe - 2 copë.
- hudher - 4 denticles mesme.
preparat
Pritini fileto në copa të vogla të barabarta, përzieni verën, kollën dhe kripën, shtoni peshkun dhe marinadën për 20 minuta. Në multivark derdh një sasi të madhe të vajit vegjetal, të vendosur mode "Pjekje" dhe intensisht skuq peshku - 5-7 minuta, të marrë.
Në gjalpë kemi vënë chilli finely copëtuar, skuqura lehtë. Ne e prerë piper bullgare në gjysmë unaza, hudhër me pjata dhe qepë, dhe përzieni. Shto salcë soje dhe sheqer, mbylleni atë, piqni atë për 2 minuta, pastaj shtoni peshkun dhe prisni tre minuta të tjera. Pjatë është gati!