Vareniki mund të përgatitet thjesht duke i vluar në ujë, dhe ju mund të bëni dhe vareniki për një çift. Dhe këto të fundit janë më të harlisura dhe delikate. Ne do t'ju tregojmë se si të gatuaj dumplings në një avullore në mënyrë që ata të dalin butë dhe e shijshme.
Vareniki me gjizë në një kazan të dyfishtë
përbërësit:
Për provën:
- miell - 0,5 kg;
- kefir - 300 ml;
- vezë - 1 copë;
- kripë - një majë;
- sode - 1 lugë çaji pa një rrëshqitje.
Për mbushjen:
- gjizë - 400 g;
- yolk - 1 copë;
- sheqer - 5 lugë çaji;
- Sheqer vanilje - 1 qeskë.
preparat
Në sallatë shosh miell me sode, të bëjë një vrimë të vogël në mes, drive në vezë, pour kefir dhe shtoni kripë. Ne gatuaj brumin, ajo duhet të jetë mjaft e pjerrët, por në të njëjtën kohë elastike. Tani vazhdoni me përgatitjen e mbushjes. Përzierje djathë gjalpë me sheqer, shtoni sheqer vanilje dhe verdhë veze. Nëse doni të merrni një mbushje pastash, përdorni një blender ose një mikser, dhe nëse ju pëlqen gjizë grimcuar, është e mjaftueshme vetëm për të përzier një lugë të mirë me një sasi të mirë. Në tryezën e derdhur mielli, ne e rrotullojmë brumin në një shtresë 3-4 mm të trashë. Një gotë me diametër të saktë ne bëjmë qarqe, brenda së cilës ne vendosim një mbushje dhe ne skajet e patch-it. Ne kemi vënë vareniki në paletë e avullore, para-lubrifikuar me vaj, kështu që gjatë përgatitjes ata nuk rrinë në grilë. Kthejeni në tenxhere me avull, nëse e keni atë elektrike, ne vendosim kohën e gatimit me kohëmatës 20 minuta. Dumplings gatshëm janë shërbyer në tryezë me salcë kosi dhe nëse dëshironi, zbukuruar me manaferrat.
Për të njëjtën recetë në kazan të dyfishtë ju mund të gatuaj vareniki me patate ose ndonjë mbushje tjetër.
Si të gatuaj dumplings dembel në një avullore?
Nëse nuk ka kohë të ballafaqohet me vareniki të zakonshëm, receta për dumplings dembel në një kazan të dyfishtë është vetëm për ju. Pavarësisht nga emri, shijet që kanë janë të shkëlqyera.
përbërësit:
- gjizë - 300 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- Gjalpë - 50 g.
preparat
Në gjizë ne shtoni vezë, sheqer dhe përzierje. Pastaj shtoni miellin dhe përzieni mirë përsëri. Nga brumë, ne formojmë një gjilpërë dhe e ndajmë atë në pjesë të barabarta me thikë. Vareniki Lazy gatuaj në një kazan të dyfishtë për 15 minuta.
Si të gatuaj dumplings të ngrirë në një kazan të dyfishtë?
Vareniki gatim shtëpi është padyshim tastier se blerë të ngrira. Por akoma, nëse nganjëherë, për shkak të mungesës së kohës ose për ndonjë arsye tjetër, blini produkte gjysëm të gatshme, përgatitini ato në një kazan të dyfishtë. Defreezing tyre me këtë nuk është rreptësisht e rekomanduar, përndryshe të gjithë brumë do të mbetet në grilë. Vendosni dumplings të ngrirë në një tabaka dhe ndizni avullin, gjithçka si zakonisht, vetëm koha e gatimit do të rritet dhe do të arrijë deri në 25 minuta.