Keta është një peshk nga familja e salmonideve, ajo jeton në ujin e detit, por derdhet në gojën e lumenjve të ujërave të ëmbla. Është mjaft e madhe - individët mund të rriten deri në 100 cm ose më shumë dhe peshojnë deri në 15 kg. Dhe keta është i famshëm për mishin e saj të shijshëm të kuq dhe havjar. Peshkimi i saj është krijuar prej kohësh, sepse peshqit shpesh mund të shihen në raftet e dyqaneve, edhe pse vetëm në të ngrirë, të kripur ose të tymosur. Kjo është një meze e lehtë e madhe dhe një përbërës i përshtatshëm për gatim një shumëllojshmëri të gjerë të enëve. Por peshqit kanë shok dhe pronat e tjera të dobishme.
Ndërlidhja e përbërjes dhe përdorimi i salmonit të ngushtë
Vlera ushqyese e këtij produkti përcaktohet, para së gjithash, nga fakti se përmban shumë proteina, e cila është asimiluar dhe e ngopur me aminoacide esenciale. Ka edhe shumë acide yndyrore polyunsaturated në peshk - omega-3.
Përfitimet e zogjve të peshkut janë për shkak të përmbajtjes së mjaftueshme të vitaminave dhe elementeve mikro dhe makro. Këto janë vitamina të grupit B - riboflavina (B2), tiamina (B1), vitamina A , C, E, PP dhe mineralet si zinku, hekuri, fluori, fosfor, kalium, magnez, natriumi etj.
Si është e dobishme shoku?
Ashtu si çdo detar, ky peshk, falë thiamit, fosforit dhe omega-3, mund të ketë një efekt pozitiv në aktivitetin e trurit, funksionin e zemrës dhe statusin e enëve të gjakut. Është gjithashtu e dobishme për ruajtjen e tonit të muskujve, rritjen e aktivitetit fizik të përgjithshëm dhe rivendosjen e indeve nervore pas stresit të rëndë.
Pronat e dobishme të shokut janë gjithashtu në faktin se ajo ka shumë substanca antioksiduese. Kjo është arsyeja pse filet e saj dhe havjar janë një rostiçeri e mirë për pije alkoolike - ajo është në gjendje të neutralizojë deri në një masë efektet e dëmshme të alkoolit etilik në qeliza. Dhe gjithashtu mund të ndihmojë në largimin e shpejtë të toksinave të dëmshme nga trupi, duke zvogëluar intensitetin e manifestimit
Ndër vetitë e dobishme të zogjve të peshkut duhet të theksohet gjithashtu aftësia e tij për të ulur nivelin e kolesterolit të dëmshëm dhe për të rritur nivelin e hemoglobinës në gjak. Me përdorimin e tij të rregullt, rreziku i sëmundjeve të syrit, onkologjisë, trombozës dhe aterosklerozës zvogëlohet. Duke përfshirë në dietën tuaj, ju mund të forconi imunitetin , të ngadalësoni procesin e plakjes, të përmirësoni gjendjen e lëkurës. Megjithatë, ky peshk nuk është i lirë dhe jo gjithkush mund të përballojë. Dietikët vënë në dukje se do të jetë e dobishme nëse ka peshk të paktën një herë në javë - 200 gramë të mjaftueshëm, madje edhe njerëzit me të ardhura të mesme mund ta përballojnë atë.