Si të gatuaj gjeldeti në copa?

Turqia - jo vetëm e dobishme, por edhe shumë e shijshme dhe e butë e mishit. Veçanërisht tërheqëse dhe gojë-lotim ky produkt është marrë duke e skuqur në një tigan në copa. Ne ofrojmë variantet e përgatitjes së tillë më poshtë në recetat tona.

Si të skuq një gjeldeti në një tigan me copa të salcë kosi - recetë

përbërësit:

• Fileto e gjirit të Turqisë - 490 g;
• perime pa aromë vaj - 65 ml;
• krem kosi (mundësisht në shtëpi) - 125 g;
• supë - 190 ml;
• qepë - 160 g;
• herbs aromatike të thata për të zgjedhur - 1-2 majë;
• karafil të hudhër - 3-4 copë;
• majdanoz i gjelbër i freskët, borzilok dhe kopra - 2-3 sprigs;
• kripë tryezë - për shije;
• Piper i zi terren - per shije.

preparat

Për përgatitjen e copave të Turqisë në një tigan, shpendët pa lëkurë janë larë, tharë dhe prerë në feta të vogla. Ne e vendosim mishin në një tigan me vaj të ngrohtë pa aromë dhe i japim copat një kafe të mirë, pastaj shtohemi të prera dhe të prerë në unaza ose unaza qepë dhe skuqini së bashku për disa minuta të tjera. Tani përhapeni në mish me qepë me salcë yndyrore, derdhni perime ose supë të mishit, shtoni kripë për shije, terren piper dhe bimët aromatike të thata që keni zgjedhur.

Sa më shumë për të shuar një gjeldeti me pjesë në një tigan varet nga madhësia e copave të mishit të shpendëve. Mesatarisht, që një turqi të arrijë shkallën e butësisë, do të jetë e mjaftueshme pesëmbëdhjetë minuta. Në përfundim, ne sezoni pjatë me hudhër të copëtuar dhe melenko dhe herbs të freskëta dhe të japë pesë deri në dhjetë minuta për të qëndruar nën kapak.

Turqia e pjekur në një tigan me copa të bollgur

përbërësit:

• Fileto e gjirit të Turqisë - 940 g;
• majonezë klasike - 90 g;
• vezë të madhe pule - 1 copë;
• miell gruri - 35 g;
• qepë - 90 g;
• thekon, të vogla, bollgur për bukë;
• kripë e gatuar e madhe - për shije;
• piper i zi fllad i freskët - për shije;
• vaj perimesh pa aromë për tiganisje.

preparat

Pritini copat e fileto gjoksit nëpër fibra dhe rrihni pak me një çekiç të kuzhinës, duke mbuluar mishin filmi ushqimor me lehtësi. Ne e qartojmë qepën dhe e fshijmë në rende. Vendoseni masën e qepëve në një tas, shtoni vezën, majonezë, derdhni miellin, kripën, piperin e zi, vendosni feta të rrahura të zogut në përzierjen që rezulton, përzieni dhe lëreni të martoheni për rreth një orë.

Për bukë, ne kemi nevojë për bollgur të vogël. Nëse është e nevojshme, bluajeni produktin pak në tasin e blenderit. Ngroheni panin me një sasi të mjaftueshme të vajit, duke i shartuar feta të purpurta në gjalpë dhe duke i lënë ato ngjyrë kafe në të dyja anët.