Ne ju sugjerojmë që të përgatitni salcë të shijshme dhe aromatike me prunes . Copëza të frutave të thata bëjnë diçka të pabesueshme me një pjatë. Mishi bëhet lëng, i butë, shumë i butë dhe ka një shije mahnitëse.
Për gatim, ju mund të përdorni çdo lloj mishi, dhe prunes duhet të tymosur dhe vuri përballë.
Rrjedh me prunes - recetë
përbërësit:
- pulpë e mishit të derrit ose viçi - 950 g;
- Prunes pa fara (tharë) - 280 g;
- qepë - 220 g;
- karrota - 220 g;
- domate të freskëta - 1 pc.;
- laurel lë - 5 copë.
- shafran (opsional) - për shije;
- vaj perimesh;
- kripe;
- piper.
preparat
I lagur nga uji i ftohtë dhe domosdoshmërisht mishi i tharë prerë në copa të vogla dhe të vendosura në vaj paraheated, derdhur në një tigan të thellë ose kazanok. Fry për shtatë minuta në çdo anë, mbuluar kapak dhe merak për njëzet minuta. Ndërkohë, derdhni një vaj vegjetal pak në tigan dhe skuqni qepat e para-peeled dhe diced. Pas shtatë minutave, shtoni kashtë ose kriklla karrota, kube domate dhe, nëse dëshironi, sezonin me shafran. Fry të gjitha së bashku për një tjetër dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.
Prune një pije të mirë, prerë në gjysmë ose në katër copa dhe të vënë në mish. Ne gjithashtu hedhim gjethe daulle, kripë dhe piper, zhvendoseni përmbajtjen e tiganit dhe, nëse është e nevojshme, derdhni pak ujë ose supë. Tung mish me qumesht derisa gatuar dhe bute.
Rrjedhni me prunes në një multivariate
përbërësit:
- pulpë e mishit të derrit ose viçi - 950 g;
- Prunes pa fara (tharë) - 280 g;
- qepë - 250 g;
- karrota - 175 g;
- krem kosi - 125 g;
- gjethe daulle - 4-5 copë;
- vaj perimesh;
- kripe;
- erëza .
preparat
Shpëlarë me ujë të ftohtë dhe mish të thata të thara me kujdes në feta të formës dhe madhësisë së dëshiruar. Fry atë deri browning nga të gjitha anët në vaj perimesh në kapacitetin e multivarker, duke e vendosur atë në "Hot" ose "Pjekje" mode.
Semirings e qepë më parë peeled dhe kriklla e karrota wesser deri butë, duke shtuar në mish në tas të pajisjes, nëse është e nevojshme splashing më shumë naftë. Tjetra, ne hedhim krem kosi, hedhim kripë, gjethe daulle dhe erëza. Shijen e kësaj pjate plotësohet në mënyrë të përkryer me basil të thatë, koriandër, rozmarinë, piper i papërpunuar dhe piper terren. Ju mund të përdorni gjithçka, ose zgjidhni erërat që përshtaten më mirë me shijen tuaj.
Tani derdhni ujin për të mbuluar të gjithë mishin, përziejeni dhe vendosni funksionin "Shuarje" për një orë.
Prunes janë larë mirë dhe prerë në gjysmave. Pesëmbëdhjetë minuta para përfundimit të gatimit, shtoni atë në mish.
Ne shërbejmë mish të gatshëm me prunes me ndonjë garniturë dhe zarzavate.
Rrjedhin me prunes dhe patate në furrë
përbërësit:
- pulpë e mishit të derrit ose viçi - 550 g;
- Prunes pa fara (tharë) - 160 g;
- qepë - 120 g;
- karrota - 120 g;
- zhardhokët e patates - 750 g;
- laurel lë - 5 copë.
- vaj perimesh;
- kripe;
- majdanoz i freskët;
- erëza.
preparat
Mishi i larë është tharë me një peshqir letre dhe prerë në copa të vogla të formës së dëshiruar. Në një kazan apo stufë të përshtatshme për gatim në furrë, ne ngrohtë vaj perimesh të rafinuar, vë feta mishit në të dhe të qëndrojë deri në ngjyrosje. Mos harroni të sezonit pjesët tashmë të kuq me kripë dhe erëza.
Pastaj shtoni gjysmë-unazat e qepëve të këputura më parë dhe cubes ose kriklla e karrota. Fry për dhjetë minuta. Tani lëmim një pendë të mirë, prerë atë në gjysmë dhe shpërndajmë atë mbi mish dhe perime.
Në krye vë jashtë peeled dhe prerë në kube të mëdha të tubers patate. Ne derdhim pak ujë, nëse është e nevojshme, përsëri kripë, sezon me erëza dhe hedhin gjethe dafinash.
Ne përcaktojmë enët dhe pjatën në një furrë të nxehtë deri në 200 gradë për një orë.
Në fund të procesit të gatimit, ne i japim mishit dhe patateve një ushqim aromash dhe pas dhjetë minutash ne shërbejmë pjatën, e spërkatur me bimë të freskëta.