Lëng domate të korrur për dimër në shtëpi, nuk mund të krahasohet me analogët e dyqaneve të blera si në shije ashtu edhe në numrin e pronave të vlefshme që gjenden në të. Pini përgatitjen tuaj pa konservues dhe të gjitha llojet e aditivëve artificialë që mohojnë të gjithë dobinë e një produkti natyral.
Si të përgatitni lëng domate për dimër?
Përgatitja e lëngut të domates për dimër është më e lehtë sesa mund të duket fillimisht. Për më tepër, ju mund të ekzekutoni idenë si me ndihmën e veglave të ndryshme të kuzhinës, dhe pa pjesëmarrjen e tyre, duke marrë pije jo më pak, ose edhe më të shijshme në prodhim.
- Prokurimi i lëngut të domates për dimër është bërë nga domate të pjekura të çdo forme dhe madhësi. Është e lejuar të përdoren ekzemplarë të rëndomtë, të shtypur, nga të cilat është e nevojshme të priten me një stoqe nëse ka vende të dëmtuara ose të korruptuara.
- Domatet fillimisht janë larë dhe prerë në gjysmave ose feta.
- Ngroheni prerjen në një enë me enamel në një valë dhe lëreni deri në ftohje.
- Fërkoni masën e domates nëpërmjet një sitë, ose kaloni nëpër një shtrydhëse frutash, duke ndarë lëkurat dhe eshtrat e panevojshme.
- Vyshk lëng, duke shtuar kripë, sheqer dhe aditivëve të tjerë nëse e dëshiruar, pas së cilës ata janë të vulosur në kavanoza steril.
Lëng domate për dimër - një recetë e thjeshtë
Bëni një lëng domate pa sterilizim për dimër mund të jetë një recetë e thjeshtë dhe e përballueshme. Edhe pa shtimin e prezervativëve me performancën e duhur të teknologjisë, shufra është ruajtur në mënyrë të përkryer në kushte të dhomës deri në dy vjet. Shija e pijeve do të varet tërësisht nga shumëllojshmëria e domate, pjekuria e tyre, mishi dhe lëngshmëria.
përbërësit:
- domate - sa është në dispozicion;
- kripë - 0,5 tbsp. spoonfuls per litër lëng ose për të shijuar.
preparat
- Domatet e lara janë prerë në feta.
- Keni një enë me domate me feta në sobë, ngrohtë në një valë, vlim për 5 minuta, lëreni deri në ftohje.
- Fërkoni masën përmes një sitë të mirë, duke ndarë lëngun nga pulpë nga lëkurat dhe fara.
- Hedhni pije pije, kuzhinierini për 5 minuta.
- Lëngu i domates është i mbyllur për dimër në shtëpi në kanaçe sterile, të izoluar në një formë të përmbysur përpara ftohjes.
Lëng domate për dimër - recetë përmes një shtrydhëse frutash e perimesh
Receta e mëposhtme për përgatitjen e lëngut të domates për dimër përmes një shtrydhëse frutash. Kur përpunon fruta të freskëta, një pjesë e madhe e pulpës së vlefshme mbetet në punë, e cila bie në thes me fara dhe lëkurë. Pije është marrë nga lëngshme dhe malonasyshchennym. Për shtrydhje më të mirë, domate prerë nxehen në një çiban, dhe pas ftohjes kalojnë nëpër pajisjen.
përbërësit:
- domate - sa është në dispozicion;
- kripë - 0,5 tbsp. spoonfuls per litër lëng ose për të shijuar.
preparat
- Domate larë me feta, ngrohur në një çiban.
- Pas ftohjes, masa kalon nëpër shtrydhëse frutash.
- Vlim dhe tape lëng domate, të përgatitur për dimër në shtëpi në kavanoza steril, kripë në procesin e ngrohjes për shije.
Lëng domate në një tenxhere lëng për dimër - recetë
Lëng domate për dimër është një recetë që mund të bëhet me ndihmën e një krijuesi lëng. Nxisni një pije domate në një hap, si nga mollë ose fruta të tjera, nuk do të funksionojnë: pulpë që është e vlefshme për këtë lëng do të mbetet në shtresën e sipërme të pajisjes së bashku me lëkurat dhe fara dhe do të duhet të fshihet përsëri përmes një sitë.
përbërësit:
- domate - 4 kg;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 0,5 tbsp. lugë.
preparat
- Fetë pak domate, të vënë në kapacitetin e sipërm të pajisjes, dhe në fund të derdh ujë.
- Pas 5 minutash shtoni domate kripë dhe sheqer.
- Zhvendoseni lëngun nga niveli i dytë në kanaçe sterile.
- Fshijeni përmbajtjen e panit të lartë përmes një sitë, përzieni me lëng të lëngët, derdhni mbi kavanoza.
- Sigurojeni lëngun e domates së gatuar në një tenxhere me lëng për dimër, përfundoni atë derisa të ftohet.
Lëng domate për dimër nëpërmjet një mulli të mishit
Një tjetër mënyrë për të përgatitur lëng domate për dimër pa një shtrydhëse frutash e perimesh do të përvijohet në recetë e mëposhtme. Në këtë rast, domate me feta të përgatitura kalohen përmes një mulli të mishit, i cili është i veshur me një hundë të posaçme konike për ndarjen e farave dhe lëkurat që do të dalin përmes një vrime të veçantë.
përbërësit:
- domate - sa është në dispozicion;
- sheqer, kripë - për shije.
preparat
- Domatet e përgatitura kalohen përmes një mulli mishi me një hundë.
- Nëse është e nevojshme, nëse squeezes janë ende lëng, ju mund të përsërisni procesin.
- Keni një enë me lëng në sobë, shtoni kripë dhe sheqer në shije, vlim për 5 minuta.
- Lisi i gatuar me lëng domai për dimër në shtëpi në enët sterile, i mbështjellë.
Lëng domate me tul për dimër
Përgatitja e lëngut të domates për dimër, duke marrë parasysh rekomandimet e mëposhtme do të japë një mundësi për të shijuar densitetin maksimal dhe pasurinë e pijeve. Përzgjedhja për korrjen e domateve më të pasura dhe të mishit dhe largimi i tyre nga lëkura, ata do të jenë në gjendje të nxjerrin maksimumin e pulpës, e cila do të ndikojë pozitivisht në karakteristikat e pijes.
përbërësit:
- domate - sa është në dispozicion;
- sheqer, kripë - për shije.
preparat
- Domatet shkurtojnë pak nga lart, alternuar më poshtë për 2 minuta në ujë të valë, dhe pastaj në ujë me akull.
- Pastroni frutat nga lëkura, pastaj bluani, ngrohni në një çiban, lëreni të ftohet.
- Fërkoni masën përmes një sitë, duke ndarë kockat.
- Derdh një bazë lëngu me pulpë, shtoni sheqer nëse është e nevojshme, vlim për 5 minuta.
- Vaksino lëng domate të dendur për dimër në kanaçe sterile, të izoluara deri në ftohje.
Lëng domate me selino për dimër
Lëngu i domates, i përgatitur për dimër në shtëpi me shtimin e selino, do të befasojë me një piquancy të pazakontë dhe aromë pikante. Përveç kësaj, vlera ushqyese e një pije të preferuar rritet, duke plotësuar me një arsenal të domosdoshëm të vitaminave dhe elementeve të përmbajtura në petioles gjelbër.
përbërësit:
- domate - 3 kg;
- qershi selino - 1 kg;
- sheqer, kripë - për shije.
preparat
- Domatet dhe kërcellet e selino janë të përdredhur përmes një mulli të mishit, të çuar në një çiban, të gatuar për 5 minuta dhe pas ftohjes, grinded përmes një sitë.
- Sillni pije në një çiban, shtoni kripë dhe ëmbëlsoni atë për shije, derdhni në enë sterile.
- Kapni lëng domate të shijshme për dimër, ngrohur me kokë poshtë para se të ftoheni.
Lëng domate me hudhër për dimër
Një shije e jashtëzakonshme shije dhe aroma mahnitëse fiton lëng domate, në qoftë se ju gatuaj atë me shtimin e hudhër. Përbërja e pijeve në këtë rast mund të plotësohet me karafil, piper aromatik dhe erëza të tjera për shijen tuaj, duke i shtuar ato në procesin e vlimit dhe duke rritur kështu aromën e pijeve të gatshme.
përbërësit:
- domate - 5 kg;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- sheqer, kripë, erëza - për shije.
preparat
- Ruajtja e lëngut të domates për dimër fillon tradicionalisht me larjen dhe copëtimin e domate.
- Pritini ose shtrydhni domate janë gatuar dhe pas ftohjes ato janë grinded përmes një sitë.
- Shto hudhër, erëza, kripë, sheqer në pije, le të valojë dhe derdh mbi të thatë, kavanoza steril.
- Mbyllni lëngun, ngrohtë që të ftohet.
Lëng domate me aspirinë për dimër
Për ata që janë të shqetësuar për sigurinë e pijeve të përgatitura ose do ta gatuajnë atë së bashku me fara dhe lëkurë, jepen rekomandime për përgatitjen e lëngut të domates me salicilik për dimër. Pllakat e Aspirinit, të shtuara drejtpërdrejt në kanaçe me punë të nxehtë përpara rrotullimit, do të jenë ruajtësja ideale dhe do ta mbrojnë atë nga fermentimi.
përbërësit:
- domate - sa është në dispozicion;
- aspirina - 2 tableta për 1 kuti me 3 litra;
- sheqer, kripë - për shije.
preparat
- Domatet e copëtuara janë gatuar dhe pas ftohjes janë grinded përmes një sitë.
- Sezoni lëng për shije kripë dhe sheqer, të japë një çiban, kuzhinier për 5 minuta, derdh në enët sterile.
- Në secilën kavanoz, tabletat e aspirinës hidhen, mbyllen, kontejnerët kthehen në kapak dhe izolohen derisa të ftohen tërësisht.
Lëng domate me aromë për dimër
Lëng domate të korrur me erëza për dimër do të jetë një alternativë e shkëlqyeshme për ketchupin e blerë ose një pije e madhe për dashnorët e mprehtë. Kokrrat e specit ose piperit të nxehtë priten dhe gatohen së bashku me domate me feta, pas së cilës ato fshihen përmes një sitë. Farërat mund të pastrohen para se të shtoni speca në domate ose për një shije më akute të lëngjeve të lënë.
përbërësit:
- domate - 5 kg;
- spec djegës ose pods e piper i nxehtë - 3-5 copë. ose për shije;
- hudhër - 2 koka;
- sheqer, kripë - për shije.
preparat
- Domate me piper me piper janë vendosur në një tigan, të zier për 10 minuta, të ftohur.
- Fshij masën e domates nëpërmjet një sitë, duke ndarë lëkurat dhe fara.
- Lëngu që rezulton është i kripur, i ëmbël, shtoni hudhërin e shtrydhur dhe vlim për disa minuta.
- Pirja është e mbyllur në enë sterile të thata, të mbështjella.
Lëng domate nga domate të verdha për dimër
Receta e ardhshme për lëng domate të shijshme për dimër përfshin përdorimin e domate të verdhë . Kjo larmi e domate ndryshon nga domate tradicionale jo vetem ne ngjyre. Perime është në dispozicion për ata që vuajnë nga alergji në fruta të kuqe dhe është burimi më i mirë i antioksidantëve, përmirësimin e proceseve metabolike dhe promovimin e përtëritje të trupit.
përbërësit:
- domate të verdha - sa është në dispozicion;
- kripë - 1 tbsp. lugë në kavanoz 3 l;
- sheqer - 3 tbsp. lugë në vazo 3 l;
- peppercorns dhe dafinë - për shije.
preparat
- Fletët e prera në feta kalohen nëpër një mulli mishi me një hundë ose ngjitur në një enë me enamel.
- Në rastin e dytë, masa është fshirë më tej përmes një sitë.
- Vlim lëng për 5 minuta, pastaj shtoni kripë, sheqer dhe erëza, derdh mbi kavanoza sterile.
- Mbërthimi i kontejnerëve përfundoj para ftohjes.
Si të ngrirë lëng domate për dimër?
Lëng i freskët i domates për dimër do të kursejë dy herë më shumë vitamina se kur pijë një pije tradicionale nga valë dhe kodrina në një kanaçe. Domatet për këtë qëllim thjesht mund të shtrembërohen në një mulli mishi ose të bluajnë në një blender, duke përdorur të gjithë frutën, ose duke hequr qafe lëkurën e parë.
- Përgatitur në çdo mënyrë të përshtatshme lëng domate mund të jetë i ngrirë në gota grumbull ose molds, dhe pastaj të transferohen në çanta për ruajtje.
- Pirja mund të derdhet mbi çanta të ngushta, të lidhur fort secili dhe të dërgohet në frigorifer.