Duke planifikuar një udhëtim në Bolivi , do të ishte mirë të njihesh me veçoritë e kuzhinës kombëtare. Artikulli ynë është i përkushtuar për enët dhe pijet që ju duhet të provoni dhe gjeni këtu.
Karakteristikat e kuzhinës boliviane
Kuzhina tradicionale e Bolivisë ka ruajtur recetat origjinale të enëve, të cilat shpesh janë përgatitur nga fiset indigjene të indianëve. Megjithatë, ka disa dallime në varësi të rajonit në të cilin keni vendosur të pushoni.
Pjesa perëndimore e Bolivisë ndodhet në zonat e thata malore, kështu që shpesh përdoren misër, drithëra, patate, speca dhe erëza për gatim.
Rajonet lindore të vendit dominohen nga klima tropikale, e cila është e favorshme për kultivimin e kafshëve të mëdha shtëpiake. Është këtu që udhëtarët mund të shijojnë një shumëllojshmëri të pjatave nga viçi dhe derri, si dhe festë me fruta ekzotike.
Qytetet jugore janë të famshme për veraritë e tyre. Duke qëndruar në këto vende, ju mund të shijoni verëra të shkëlqyera dhe brandy brand "Singhani".
Enët kombëtare të Bolivisë
Emrat e pjatave kombëtare në kuzhinë të Bolivisë janë të çuditshme, por këto pjata duhet patjetër të shijohen për të përjetuar atmosferën e vendit dhe traditat e saj. Le të flasim për enët tradicionale të kuzhinës boliviane, të cilat padyshim janë të vlefshme:
- "Selten" - pancakes mbushur me mish, të cilat janë shërbyer me salcë hudhër të nxehtë, patate plastike, rrush të zgjedhura dhe piper i ëmbël i pjekur.
- "Lomo-mentado" është biftek viçi, si një pjatë anësore në të cilën përgatitet një përzierje e orizit, vezëve të ziera dhe banane lehtë të thekur.
- "Polos-spiedo" - një pulë të mirë të gatuar, patate dhe sallatë në një zjarr të hapur.
- Chuko është patate të thata. Shumë e ngjashme me patate të skuqura që njohim.
- "Lakusa" është një supë e trashë me supë të mishit.
- "Masako" - merak me alpacë dhe pure banane.
- "Trucha" - troftë e pjekur me perime.
- "Surubi" - peshk i skuqur kapur nga lumenjtë dhe liqenet lokale.
- "Liahva" është një salcë e nxehtë, në përbërjen e së cilës ka pods piper dhe domate.
- "Uminta" - një përzierje e domate, onions, speca, crocked në misër cobs.
- "Pique Macho" - ragu me viçi, patate, vezë, speca dhe hudhër, të përzier me salcë me majonezë dhe ketchup të ëmbël.
- "Saltyenya" - pies me një shumëllojshmëri të mbushjeve. Më shpesh është mishi, karrota, patate, vezë, rrush të thatë. Përbërësit përdoren vetëm ose të përziera.
- "Salchipapas" - salcice skuqur nga viçi. Shërbeu me patate të skuqura.
- "Chicarron" - brinjë derri, me salcë lëng limoni dhe hudhër me salcë.
- "Anticicho" - pjesët marinuar të mishit, të skuqur në skewers. Pjatë është shërbyer me patate të ziera dhe mjaft zarzavate dhe erëza.
pije
Sa për pije në kuzhinë boliviane, nuk ka kaq shumë. Popullsia vendase preferon të pijë çokollatë, e cila shtohet kamomil, anise ose gjethe koka.
Duke folur për pijet që përmbajnë alkool, vlen të theksohen markat lokale të birrës "Wari", "Pasena". Shumëllojshmëria "Chicha Cochambambina" është prodhuar duke përdorur kokrra misri. Konjakja popullore "Singhani", si dhe samogon nga drithërat - "Chicha".
