Draniki është një pjatë e thjeshtë, por shumë e shijshme dhe ushqyese, që fillimisht u shfaq në traditën kuzhinare të Bjellorusisë. Aktualisht, pancakes janë duke u përgatitur në të gjithë botën në interpretime të ndryshme. Draniki janë të mira për mëngjes, drekë, drekë dhe darkë. Ju mund t'i merrni me vete dhe në një piknik - kjo pjatë është e përshtatshme për të ngrënë pa një pjatë dhe madje edhe një pirun.
Ka shumë receta interesante për gatim pancakes. Ne ofrojmë disa prej tyre.
Pancakes patate
përbërësit:
- 5-7 patate të mesme
- 1-2 vezë të freskëta të pulave
- 1 qepë
- 4-5 lugë miell
- kripë
- disa vaj luledielli
- një fetë të vogël të sallo
- krem kosi (opsional).
Përgatitja:
Së pari ne do të qartë patate, ne do të fshij atë në një rende (një pjesë në të mëdha, një pjesë - në të mesme-cekët për pranimin e cilësi të përziera). Qepët e pastruar gjithashtu duhet të shtypen sa më shumë që të jetë e mundur. Ju mund të përdorni një mulli mishi ose kombinoni korrje - është shumë i përshtatshëm. Për 3-4 minuta ne hedhim larg rubbed në çekan, në mënyrë që të shtrydh lëng tepërt, nëse është e nevojshme. Leviz patatet dhe qepën në një tas, shtoni vezë, miell, pak vaj luledielli, kështu që ata nuk rrinë. Prisalivaem dhe mix me kujdes (ju mund të mikser, draniki do të jetë më i ajrosur dhe i butë). Ju mund nga humor dhe në qoftë se ju doni të eksperimentoni me seasonings ndryshme të thatë, por e shijshme dhe pa to.
Kur të gjithë përbërësit janë të përziera, vendosni tiganin në zjarr dhe bartni me bollëk atë me lëng që tashmë është i nxehtë. Forma me kujdes pancakes drejtë në një tigan të nxehtë me një lugë gjelle. Fry ato në ngrohje mesme-të ulët, pastaj kthejnë mbi shpatull. Ruddy, i ngrohtë apo i ftohtë, draniki shërbeu mirë me salcë kosi, me një supë të nxehtë, çaj.
Dranicks në furrë
Nëse keni durim të mjaftueshëm, nuk ju pëlqen të skuqura ose uleni në një dietë, mund të gatuani pancakes në furrë. Për ta bërë këtë, lyejeni fletën e pjekjes me yndyrë të shkrirë ose me gjalpë dhe bëni një lugë tavoline të pancakes, përhapjen e tyre në një distancë prej 5-7 cm nga njëra-tjetra. Vendosni tabaka për pjekje në furrë dhe gatuaj pancakes për 30 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Pastaj ju mund të spërkatni pancakes me djathë integruar dhe të vënë në furrë të lavaman në temperaturë të mesme të ulët për një tjetër 20-30 minuta.
Përzierësit e pishave
Mund të gatuash patate të kungujve - është gjithashtu shumë e shijshme. Përveç kësaj, kungull i njomë përmbajnë fibra më të dobishme dhe më pak karbohidrate se patatet.
përbërësit:
- 2 medium kungull i njomë (i ri)
- 1-2 vezë
- 5-8 lugë miell gruri
- 2-4 lugë vaj luledielli
- një fetë të vogël të sallo
- kripë
- erëza të thata për shije.
Përgatitja:
Zucchini kungull, një në një rende të madhe dhe një - në mes (ju mund të përdorni një kombinoj). Për kungull i integruar shtoni miell, vezë, vaj vegjetal. Shtoni pak, shtoni erëza dhe përzierje (ju mund mikser). Ne do të skuqemi në nxehtësinë mesatare në një tigan të nxehtë, të mbushur me bollëk me proshutë. Brush deri në një hije të artë-kafe dhe të kthejnë shpatullën në anën tjetër. Pancakes kungull janë shërbyer mirë me salcë kosi ose salcë kosi-hudhër.
Draniki me pulë
Ju mund të përgatisni dhe të draniki me mbushje - për shembull, me pulë.
përbërësit:
- 300-400 g fileto pule
- 400-500 g patate
- 2 vezë
- 5 lugë miell miell
- kripë
- erëza.
Përgatitja:
Ne peeled patate peeled në një rende, fileto janë prerë shumë i imët (ju mund të përdorni një hanxhar). Të gjithë përbërësit janë të përzier. Nxehtësia e tiganit me yndyrë të madhe. Ne formojmë draniki me një lugë dhe i fryjmë ato nga të dy anët në një kafe të artë
Ju mund të gatuaj pancakes me mish dhe madje edhe peshk mish të grirë. Në të njëjtën kohë, është e mundur që të formohet një filxhan i sheshtë nga një brumë perimesh direkt në një tigan të nxehtë, pastaj të vendosni një copë mish të grirë në qendër me një lugë, pastaj në krye me një shtresë tjetër të brumës së perimeve, shtypni me një shpatull dhe të skuqura në të dyja anët.
Salcë për draniki shërbehet më së miri me hudhër të hidhur. Megjithëse mundësitë janë të mundshme, për shembull, salcë e hudhër-gjalpë pa salcë kosi ose salcë hudhër-krem. Bashkojini përkryer draniki me salcat e tjera: tkemali, satsibeli, tartar ose thjesht me majonezë shtëpi.