Troftë është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për mish, mjaft yndyror, shumë i pasur me proteina, vitamina dhe jod. Troftë e pjekur në skarë është edhe më e dobishme sesa i skuqur, ju mund ta përfshini atë në dietën tuaj edhe kur jeni ulur në dietë.
Troftë e pjekur në furrë
Nëse funksionaliteti i furrës suaj ju lejon jo vetëm të piqni peshkun dhe ta përgatitni atë në skarë - sigurohuni që ta përdorni këtë funksion. Peshku do të dalë me një kore të këndshme me kufi.
përbërësit:
- troftë (rreth 500 g) - 1 copë;
- limon - 1/4 copë;
- zarzavate - me shije;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Larja e troftës, e mbuluar nga zorrët dhe gushat, i fërkuar me kripë, piper dhe zarzavate të prera. Vendoseni në petë, të palosur në dy shtresa dhe derdhni me lëng limoni. Piqni në furrë për një funksion "skarë" për rreth 20 minuta.
Troftë ylberë në skarë
Troftë ylber konsiderohet më e famshmja e familjes së salmonideve. Përgatitja e saj në skarë, ju mund, si troftë e zakonshme - duke përdorur vetëm lëng limoni dhe erëza.
Biftek i pjekur në troftë
përbërësit:
- troftë biftek - 200-300 g;
- lëng limoni - 2 tsp.
- vaj ulliri - 2 tsp;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Bifteku larë, i tharë në një pecetë, i fërkuar me kripë dhe piper. Sasi e vogël me lëng limoni dhe mbuluar me vaj ulliri. Gril deri në ngjyrë kafe. Nëse vendosni të piqni një biftek në furrë, atëherë duhet të gatuhet në një temperaturë prej 200 gradë për rreth 20 minuta.
Kur shërbejnë, dekoroj biftek me zarzavate ose derdhni në salcë.
Marinata për troftën e pjekur në skarë
Nëse preferoni para-marinimin e peshkut, mund të provoni një nga recetat e marinadës për troftën.
përbërësit:
- mjaltë - 5 tbsp. lugët;
- piper djegës - 1 pc.;
- salcë soje - 6 tbsp. lugët;
- kripë - për shije.
preparat
Piper duhet të pastrohet nga farat, copëtuar lehtë, të përzier me mjaltë, salcë soje dhe kripë. Siç mund ta shihni, gjithçka është shumë e thjeshtë! Përveç kësaj, tepër e shijshme.