Ëndrra e çdo zonjushë është të gatuajë pancakes të buta dhe të shijshme në kos, në mënyrë që ata të mos zhyten më vonë. Dhe rezulton se nuk është e vështirë të përkthehet në realitet. Ka një mendim se pancakes shijshme janë marrë vetëm me shtimin e maja me shpejtësi të lartë, por kjo nuk është kështu. Sot ne do t'ju tregojmë se çfarë duhet të bëni në mënyrë që të merrni pancakes madhështore.
Pancakes Lush maja me kos
përbërësit:
- kefir - 500 ml;
- vezë pule - 2 copë;
- maja thatë - 3 tbsp. lugët;
- kripë - një majë;
- sheqer i grimcuar - 3 tbsp. lugët;
- miell - 2 tbsp.
preparat
Të gatuaj pancakes me buzë të kuzhinës kefir është ndezur pak në një zjarr të dobët, hedhim kripë, sheqer të grimcuar dhe maja të menjëhershme. Pastaj i heqim enët nga pllaka, futëm vezët e para-rrahur dhe përziejmë. Ne e dërgojmë brumin për rreth një orë në një vend të ngrohtë, duke e mbuluar me një peshqir. Më pas, derdhni miellin, llokoçisni dhe skuqni pancakes në gjalpë të kremit të nxehtë në të dyja anët, përhapjen e brumit me një lugë. Kjo është e gjitha, pancakes harlisur në kefir të ngrohtë janë gati!
Fritters harlisur në kos
përbërësit:
- kefir - 500 ml;
- miell të cilësisë më të lartë - 3 artikuj;
- Sheqer i grimcuar - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- vanillin - 1 qeskë;
- pluhur pjekje - 1 tbsp. lugë;
- kripë - majë.
preparat
Vezë pule përzier me kripë, sheqer dhe një rrahje të mirë të gjithë mikser. Kefiri është ndezur dhe një rrjedh hollë futet në përzierjen e vezëve. Ne e bëjmë këtë shumë ngadalë, duke nxitur vazhdimisht, në mënyrë që veza të mos hidhërohet. Ne e ndashmë miellin disa herë, e kombinojmë atë me vanilinë dhe derdhim gradualisht në masë. Më pas hedheni pluhurin e pjekjes dhe përziejeni gjithçka derisa të jetë e qetë. Brumë duhet të dalë e trashë dhe ngadalë ikjen nga lugë. Ne piqem pancakes më të buta në kefir në një vaj të ngrohtë dhe perimesh për disa minuta në secilën anë.
Fritters shpejte harlisur në kefir
përbërësit:
- kefir - 500 ml;
- sheqer i grimcuar - 3 tbsp. lugët;
- sode ushqimore - 1 lugë çaji;
- miell tharë - 2,5 tbsp.
preparat
Për këtë metodë të përgatitjes, është e rëndësishme që produkti i fermentuar i qumështit të mos jetë i ftohtë, por në rreth temperaturën e dhomës. Prandaj, e marrim atë paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që në mëngjes ne mund të shpejt të gatuaj pancakes lulëzuar. Pra, për brumë përzierje kefir me sheqer. Pastaj ne hedhim sode, jo të zhdukur me uthull, dhe përzierje çdo gjë tërësisht. Tjetra, futini sasi të vogla të miellit të siftuar dhe gatuani brumin homogjen në mënyrë që të mos ketë gunga. Në një tigan të hedh vaj perimesh, ngrohtë, përhapjen e brumit me një lugë dhe skuqni fritters në mënyrë të barabartë nga të dy anët në një zjarr të vogël. Ne i shërbejmë të nxehtë me bllokim kokrra, mjaltë ose qumësht të kondensuar.
Nënat pancakes plot kosher në kos
përbërësit:
- kripë - një majë;
- mjaltë me lule - 2 tbsp. lugët;
- kefir - 500 ml;
- Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugë;
- ushqim sode - majë;
- miell - 2,5 objekte;
- vaj vegjetal - për pjekje;
- salcë kosi, bllokim, mjaltë - për paraqitjen.
preparat
Të gjithë përbërësit e nevojshëm hiqen paraprakisht nga frigoriferi dhe lënë të ftoheni deri në rreth temperaturën e dhomës. Tjetra, të marrë një tas, pour kefir në të dhe hedhin një lugë kripë. Shtoni pak sheqer, mjaltë lule dhe sode. Pastaj gradualisht derdhni në pjesë mielli dhe gatuani brumin. Tani vendoseni në stufë, derdhni një sasi të vogël të vajit në të, ngroheni dhe shpërndani pancakes me një lugë gjelle. Fryjini ato në nxehtësi të mesme, mbuloni me një kapak, pastaj kthehuni në anën tjetër dhe e çoni në gatishmëri. Pancakes shumë të buta, të gatuar në kefir, të vënë në një pjatë, të ujitur me mjaltë ose të shërbyer me bllokim.