Cake me luleshtrydhe

Ëmbëlsirat prej luleshtrydhe dallohen gjithmonë ndër të tjera nga estetika e tyre. Pikturat piktoreske të manave të pjekura duken mirë në sfondin e kremit të bardhë të dëborës dhe biskotës . Nëse doni të bëni përshtypje të dashurit tuaj, atëherë trajtojeni me një nga ëmbëlsirat me luleshtrydhe sipas recetave, të cilat do të diskutojmë më tej.

Tortë tradicionale me luleshtrydhe

përbërësit:

Për biskota:

Për mbushjen:

preparat

Para-ngrohni furrën në 190 gradë. Mbulo fundin e fletës së pjekjes me një fletë pergameni.

Vendosni një tenxhere me ujë në sobë, dhe derisa lëngu vjen në një çiban, rrëshqisni sheqerin dhe vezët së bashku. Vendosni një enë me vezë mbi ujë të valë dhe vazhdoni të lëvizni për një tjetër 3 minuta. Hiqeni përzierjen nga dush dhe fshihni një tjetër 5-8 minuta me një mikser derisa të rritet tre herë në madhësi.

Vendoseni me kujdes miellin e shndërruar në vezët e rrahura. Pastaj derdhni vajin. Vendoseni brumin e biskotave në një myk dhe vendoseni në furrë për 20 minuta.

Shpërndani sheqerin në ujë të ngrohtë, dhe freskoni shurupin e përgatitur dhe përzieni me kirschasser. Thith një tjetër biskotë të nxehtë me zgjidhjen që rezulton.

Ndërsa tortë është ftohur poshtë, rrëmbej sheqerin me pluhur me krem ​​derisa të shfaqen majat e buta. 2/3 e kremit së bashku me manaferrat e prera. Krem me luleshtrydhe për tortë është gati!

Pritini në gjysmën e tortës së ftohur dhe mbuloni me krem ​​lulushtrydhe, në krye të tortës së dytë. Lubrifikoni tortën me kremin e mbetur të brumosur dhe dekoroni me manaferrat e plota.

Si të gatuaj një tortë me luleshtrydhe?

përbërësit:

Për biskota:

Për krem:

preparat

Prisni të bardhët me lëng limoni dhe 2/3 sheqer në një meringue të fortë. Mbetjet e sheqerit, kombinohen me miell. Gradualisht derdhni përbërës të thatë, butësisht nxisni masën e proteinave - detyra jonë është që të mbani sa më shumë ajër të jetë e mundur në proteinën e rrahur. Transferoni përzierjen në një pergamenë të mbuluar me një formë prej 30 cm dhe piqni për 45 minuta në 180 gradë.

Biskota e gatuar ngrirë dhe prerë në tre ëmbëlsira.

Përzieni kremin me djathë dhe sheqer pluhur. Sasi e vogël me kremë gjizë përfunduar dy nga tre ëmbëlsira, hedhjen e pjesëve të manave në krye. Mblidhni së bashku ëmbëlsirat duke e vendosur atë që është pa krem ​​në krye. Mbuloni kekën e përfunduar me luleshtrydhe me kremën e mbetur dhe dekoroni me manaferrat.

Tortë me çokollatë me luleshtrydhe dhe mascarpone

përbërësit:

Për biskota:

Për krem:

preparat

Përzieni miellin me sheqer, sode dhe kakao. Veçmas, vezë rrëshqitëse, gjalpë, kefir dhe uthull. Derdhni përzierjen e lëngshme të thatë dhe gatuani brumin. Derdhni brumin në një formë prej 18 cm dhe vendoseni në një furrë të nxehur deri në 165 gradë për gjysmë ore.

Në ndërkohë, prerë luleshtrydhe, duke lënë një manaferrat e tërë për dekor. Vrull të dyja llojet e djathit me sheqer pluhur. Mbajeni kremin yndyror dhe shtoni ato në përzierjen e djathit. Një e treta e kakao përfunduar krem ​​shtesë.

Pritini copëtimin e ftohur në gjysmë dhe mbuloni prerjen me krem, duke u larguar nga buza prej 3 cm. Në zonën me krem, përhapni manaferrat e feta dhe alternoni vendosni pjesë të kremit të pastër dhe çokollatë alternuar. Mbulo çdo gjë me një kore të dytë dhe dekoroj tortën e luleshtrydhe me kremin e mbetur me manaferrat e plota.