Deti i zier

Sot ne sugjerojmë që ju të filloni të korrni një daikon turshi dhe si të bëni gjithçka të drejtë, mësoni nga ky material.

Rrepkë marinuar daikon në japonisht - recetë

përbërësit:

• daikon - 800 g;
• sheqer i grimcuar - 80 g;
• kripë gatim - 1,5 tbsp. lugët;
• uthull oriz - 220 ml;
• shafran i tharë (toka) - 1,5 tbsp. lugët;
• ujë të pastër - 1.2 litra.

preparat

1. Me një daikon të larë, të hollë lëkurën.
2. Rrepkë tjetër prerë me një thikë të mprehtë në brusochki, gjatësia e barabartë me lartësinë e një kavanoz litër (pak më pak) dhe menjëherë shpërndani të gjitha tre herë të djegur me kavanoza të pijshëm të valë.
3. Në një tigan të vogël derdh ujë të pastër dhe llokoçis në të sasinë e nevojshme të sheqerit të grimcuar dhe kripë kuzhine gjobë.
4. Ne vendosim shëllirë që shfrytëzohet në pllakën e gatimit të përfshirë dhe presim që ajo të valojë. Sapo të ndodhë kjo, derdhni shafranin e tokës në këtë enë dhe lëreni turshi aromatik aromatik për rreth 3-4 minuta.
5. Para se të fikni gazin, derdhni uthullin e orizit.
6. Hiqeni tiganin nga tarraca dhe menjëherë shpërndani përmbajtjen e saj në kontejnerë me një daikon.
7. Ne i lëvizim të gjitha kavanozët e marrë me një rrepkë në një tigan të gjerë me ujë të valë në pjatë dhe kështu i sterilizojmë ato diku 12-14 minuta.
8. Ne vulosim daikon turshi me kapak të përgatitur dhe e fshehim nën një batanije të ngrohtë.

Daikon marinuar në koreanisht - recetë për dimër

përbërësit:

• rrepkë (daikon) - 1,2 kg;
• hudhër - 130 g;
• vaj luledielli - 90 ml;
• Koriandër dhe piper i kuq - 1 lugë çaji;
• kripë kuzhine - 3 tsp;
• uthull tryezë - 90 ml.

preparat

1. Ne pastrojmë tërë daikon nga zhvishem, dhe pas fërkim atë përmes rende mesme.
2. Ne e përhapnim rrepkën e copëtuar në një tas të gjerë dhe vendosëm hudhërën, e shtrydhur përmes një shtypi të veçantë, mbi të.
3. Në një turi të madh dhe një kavanoz kombinojmë vajin me uthull të tryezës.
4. Hidh këtu të njëjtën sasi të koriandër tokë dhe piper i kuq. Shtoni kripën e kuzhinës dhe përziejeni atë tërësisht.
5. Marinata rezulton me ujë në daikon në tas dhe lëreni në këtë formë për 1,5 orë.
6. Kur rrepkë ndan një sasi të mjaftueshme lëngësh, e gjithë kjo përzihet dhe shpërndahet sipas bankave të përgatitura siç duhet.
7. Sterilizoni për 17 minuta, pastaj vulosni fort çdo kavanoz me një kapak.