Një lule e tillë e bukur, si një çaj, jo vetëm që na kënaq me bukuri dhe aromë, por gjithashtu ofron shumë produkte të dobishme në formën e ujit të trëndafilit, tonik, shurupit të ëmbël dhe madje edhe bllokut më të shijshëm, i cili nuk ka të barabartë në trajtimin e stomatitit . Prandaj, ngut për të mbledhur të gjitha petals, sepse ne do të ndajnë sekretin, si të gatuaj bllokim nga çaji u rrit me saktësi.
Përgatitja e bllokut të çajit me acid limoni
Falë pranisë së acidit citrik në këtë recetë, bllokimi do të ruajë ngjyrën e tij dhe nuk do të jetë ëmbël.
përbërësit:
- petals trëndafili - 600 g;
- ujë - 500 ml;
- sheqer - 1100 g;
- acid limoni - 15 g.
preparat
Në fillim, një fazë e rëndësishme në përgatitje është pastrimi i petals. Pas mbledhjes së tyre, është më mirë të derdhni, për shembull, në një tavolinë dhe ta lini atë për disa orë, në mënyrë që të gjitha insektet që aksidentalisht brenda u larguan nga strehimi i tyre i përkohshëm. Tjetra, ne zgjidhim petalet, hiqni ato të thata ose të thata, dhe gjithashtu aksidentalisht goditur stamens dhe bishtin e gjelbër, shpëlarje ato me pluhur dhe vënë ato në një peshqir të madh për të hequr lagështi të tepërt. Pas një ore, le të shpëlarje pak dhe le të thatë për disa orë, kështu që petals janë të thatë në fillim të gatimit.
Dhe ne do të fillojmë duke përgatitur një shurup. Në tiganin derdhni sheqerin, derdhni në ujë dhe përziejini ato pa ndihmën e një lugë. Ne vendosim në sobë, në nxehtësi minimale dhe kuzhinier, derisa shkumë fillon të formohet dhe shurupi do të valojë. Pastaj e heqim atë nga pllaka, derdhim një çerek të petaleve në një tigan tjetër dhe derdhim pak ujë në shurupin e nxehtë. Më tej shtojmë ende një pjesë të petals dhe një shurup dhe kështu ndërsa ne nuk do të përzier të gjitha. Pastaj vendosëm në sobë dhe gatuam për një minimum prej 40 minutash. Tjetra, shtoni acid limoni dhe kuzhinier për një tjetër 10 minuta dhe ndërprisni blendin zhytës në një masë homogjene. Pra, shurup dhe petals përzierje dhe për të marrë një qëndrueshmëri konsistente e bllokim të trashë. Dhe pastaj do të mbetet për ta zier atë për një tjetër 5 minuta, gjatë kësaj kohe ne përgatisim, dmth. ne sterilizojmë kavanoza dhe vendosim bllokim në një listë.
Jam nga petalet e një çaji u ngrit pa gatim
Kur petalet të shkojnë tek ata, gjethet dhe stamens pashmangshëm bien, dhe nëse ata nuk janë hequr, bllokimi do të jetë i hidhur, sepse është e papërpunuar. Prandaj, mënyra më e lehtë për të pastruar petalet me një sitë. Vetëm vendosni ato në pjesë dhe shkundni ato.
përbërësit:
- petals trëndafili - 400 g;
- sheqer - 800 g.
preparat
Në fillim është e nevojshme të thuhet se pjatat duhet të përdoren enameluar, plastikë ose xhami në mënyrë që të mos ketë kontakte me metalin dhe bllokimi nuk oksidohet.
Petalet e peeled bien në gjumë me sheqer dhe fillojnë të bluajnë me duart tuaja derisa të gjitha petalet të bien në vend dhe të bëhet si një mbushje. Masa ul disa herë në vëllim dhe bëhet shumë lëng. Pastaj vendosim gjithçka në një kavanoz të sterilizuar, e mbulo atë me një shtresë sheqeri, e mbyllim atë me një kapak dhe e vendosëm në një dritare me diell, të mbuluar me një peshqir të errët, kështu që e lëmë për 30 ditë. Së pari, kur vetëm jam është i gatuar, hidhërimi ndihet, por kur është atje - hidhërimi do të largohet tërësisht. Në të ardhmen ne ruajmë në frigorifer.
Receta më e mirë për bllokim nga petalet e një çaji u rrit
përbërësit:
- petals trëndafili - 350 g;
- sheqer - 1100 g;
- ujë 450 ml;
- limon - 1 pc.
preparat
Ne marrim, si gjithmonë, petalet e mbuluara dhe të thata, derdhim një gotë sheqer në to dhe lehtësisht t'i ndryshojmë ato. Le të lëmë lëngun e orës në 5-6, ndonjëherë përzierjen. Sheqeri i mbetur është i përzier me ujë dhe lëng me një limon dhe kuzhinier deri sa sheqeri tërësisht të tretet, kur shurupi fillon të flluskojë në mënyrë aktive, ne dërgojmë petalet tona në të. Për shkak të faktit që i vendosim në një mjedis të nxehtë, bllokimi më vonë do të ruajë ngjyrën e tij. Jepni të piqni për 5 minuta dhe hiqni nga pllaka. Pas 12 orësh sërish do të zierni, 5 minuta dhe vendoseni në kavanoza të përgatitura. E njëjta bukë e shijshme, e ëmbël dhe e dobishme mund të përgatitet nga një çaj i verdhë u rrit.