Nëse ju doni të ruani në ëmbëlsirat e blera dhe në të njëjtën kohë të bëni menunë tuaj më të dobishme, pelte nga gjoksi i zi do të bëhet një "nxjerrje" e vërtetë e tryezës suaj.
Jam nga guaska e zezë për dimër me ftua
Në vetvete, një shishe e tillë mund të ketë një shije të butë, por do të jetë ftua që i jep një aromë më të rafinuar dhe të ëmbël. Receta të ngjashme të bllokimit nga gjoksi i zi janë të dizajnuara për ata që duan të bëjnë nga një bllokim një thesar i vërtetë i vitaminave.
përbërësit:
- ujë 520 ml;
- Ftua - 465 g;
- sheqer - 1,5 kg;
- chernoplast - 975 g.
preparat
Lani dushkun dhe buçkën, pastaj hidhini malin në një tigan, derdhni mbi ujë dhe avull në një zjarr të vogël derisa frutat të zbuten plotësisht. Vendoseni në sheqer dhe gatuajini rreth 7-10 minuta. Pritini copat e vogla në copa të vogla dhe shtoni ato në hirin e malit. Pas kësaj, piqni bllokimin për 40-50 minuta derisa të jeni gati dhe derdhni nxehtë në larë dhe të djegur me kavanoza të valë. Puna e pasterizuar duhet të jetë rreth 20 minuta, duke vendosur në një banjë me ujë të valë në një temperaturë prej 95-100 gradë.
Gem nga mollë dhe zambak i zi
përbërësit:
- uji 475 ml;
- chernoplodka - 320 g;
- sheqer - 1,2 kg;
- mollë - 2,2 kg.
preparat
Nëse nuk e keni kuptuar se si të bëni bllokim nga zogu i zi, do të pëlqeni recetë e mëposhtme. Lani mollët dhe prerë ato në feta të mesme, pa lëkurë të lëkurës dhe largimin e bërthamave. Shikoni mbi aroninë, merrni rrumbullakërat dhe fruta të prishura dhe lani ato. Hidhni kaq shumë ujë në tenxhere, saqë mbulon pak hirit malor, prisni për valë dhe, pas marrjes së një zjarri të vogël, përgatitni frutin për rreth 5 minuta. Më pas vendosni mollët në tigan, shtoni ujë dhe piqni frutin për rreth 20 minuta, vazhdimisht nxitje vazhdimisht. Molla duhet të zbutet plotësisht, pas së cilës ne i bluajmë së bashku me frytet e ashpër përmes një sitë. Në patate të pjekura të derdhura, derdhni sheqerin, llokoçis mirë dhe vlim për rreth një orë. Zjarri duhet të vendoset në minimum për të shmangur spërkatjen, dhe mos harroni të përzieni masën periodikisht. Pastaj derdh atë akoma të nxehtë mbi kavanoza sterilizuar me kujdes, roll ato dhe dërgoni bllokim në një vend të ftohtë.
Gem nga chokeberry në multivariate
përbërësit:
- sheqer - 1,6 kg;
- Chrynoplodka - 1,2 kg;
- uji 475 ml;
- mollë - 530 g.
preparat
Ne larë mirë ashberry zi dhe pres atë duke përdorur një blender. Mollat e mia, nëse dëshironi, hiqni zhvishem, hiqni fara dhe prerë në kube të vogla. Frutat e rrudhave dhe mollëve vendosen në tasin e multivarkës, derdhen në ujë, mbulojnë me sheqer dhe përgatitin bllokim për pothuajse 2 orë në mënyrën "Quenching", duke kujtuar që përzierje periodike.
Jam nga zambaku i zi me kumbull
përbërësit:
- sheqer - 1,3 kg;
- chokeberry - 730 g;
- kumbull - 265 g;
- uji 525 ml.
preparat
Shpëlaj hirin e larë të hirit malor me ujë të valë për rreth 5 minuta dhe pastaj menjëherë zhyt në ujë të ftohtë. Hidhni manaferrat në një cope, pastaj gatuani shurupin, duke marrë 900 g sheqer dhe duke përdorur për këtë supë, e cila ishte e mbushur me ashberry.
Kur shurupe vlon për rreth 10-15 minuta, vendosni në të një hirit malor dhe kumbulla me eshtra të nxjerra. Pas rivendosjes, hiqeni tiganin nga pllaka dhe mbuloni me një peshqir të ngrohtë. Përzierja duhet të futet për rreth 10 minuta, pastaj vendosni 400 g sheqer në të, prisni për vlim dhe menjëherë hiqni atë. Gem duhet të futet për një tjetër 8 orë, pastaj ajo brewed përsëri në të njëjtën mënyrë.