Për të ruajtur shëndetin tonë, për të qenë gjithmonë në gjendje të mirë dhe për të parë mirë, ne të gjithë duhet vetëm të hanë ushqime të përditshme. Por çfarë ndodh me dimrin, kur nuk ka shumë fruta dhe perime? Në këtë kohë të vitit, lëngu i kungujve do të jetë një zgjidhje e shkëlqyeshme për njerëzit që kujdesen për mirëqenien e tyre.
Pronat e dobishme të lëngut të kungujve kanë qenë prej kohësh i njohur. Nuk është për asgjë që mjekët dhe nutritionists ju këshilloj për ta futur atë në dietën tuaj të përditshme. Pas të gjitha, kungull - kjo është vetëm një depo e substancave të dobishme për trupin! Përveç vitaminave A, E, B, K, T, carotene, zink, ajo përmban pektin, i cili është shumë i dobishëm për përmirësimin e tretjes, ndikon në metabolizmin e trupit dhe heq toksina. Përveç kësaj, kungulli është i pasur me acid askorbik, i cili është aq i nevojshëm për forcimin e sistemit imunitar. Lëngu i kungullit duhet të përdoret për diabetin, sëmundjet kardiovaskulare, obezitetin, pagjumësinë, sëmundjet gastrointestinale, beriberi.
Për të ruajtur të gjitha pronat e vlefshme të një kungulli, ju duhet të dini se si të përgatisni mirë lëngun e kungujve.
Lëng kungull i freskët i shtrydhur
Bëni lëng të kungujve të freskët të shtrydhur është shumë e thjeshtë. Merrni kungull, lani, hiqni farat, prerë në copa të vogla dhe vendoseni në shtrydhëse frutash e perimesh. Ju mund të përdorni një blender. Nëse nuk keni as, mos u shqetësoni - mund të bëni lëng me garzë të zakonshme. Për ta bërë këtë, hidhni kungull me një rende të vogël, vendoseni në garzë dhe shtypni atë.
Si të gatuaj lëng kungull, ne do t'ju tregojmë në recetat e dhëna më poshtë.
Lëng kungull me karrota
përbërësit:
- kungull - 3 kg;
- karrota - 4 copë;
- sheqer - 1,5 kg;
- acid limoni - 15 g;
- ujë - 9 litra.
preparat
Pritini kungullin dhe karotat në kube me përmasa të mesme dhe vendosini në një tigan. Hidh 3 litra ujë dhe vendosni në një zjarr të ngadalshëm. Cook për rreth 2 orë, nxitje herë pas here. Kur perimet të vijnë në gatishmërinë e tyre, pjekini ato me një blender dhe shtoni 6 litra ujë në masën që rezulton. Sillni një çiban, vendosni sheqer, acid limoni dhe përgatiteni lëngun për një orë tjetër.
Lëng kungull me kajsi të thata
përbërësit:
- kungull - 3 kg;
- karrota - 3-4 copë;
- kajsi të thata - 0,5 kg;
- sheqer - 1,5 kg;
- acid limoni - 15 g;
- ujë - 9 litra.
preparat
Teknologjia për të bërë lëng është e ngjashme me recetën e mëparshme, por kuzhinier së bashku me kungull dhe karrota.
Lëng kungull me limon
përbërësit:
- kungull - 1 kg;
- limon - 1 copë;
- sheqer - 250 g;
- ujë - 2 litra.
preparat
Fshij kungull në një rende të madhe dhe vendoseni në një tigan. Derdhni para-përgatitur nga uji dhe shurup sheqeri. Cook për 15-20 minuta në ngrohje të ulët, duke mos harruar për të ndezur. Patatet e freskëta të pjekura freskëta dhe fshij përmes një sitë. Hiqni limonin nga zhvishem dhe kockat, prerë. Vendoseni në masë me shtimin e limonit përsëri në tigan me dhe kuzhinier për një tjetër 15 min.
Lëng kungull me mollë
përbërësit:
- kungull - 1 kg;
- mollë - 1 kg;
- sheqer - 200 g;
- limon - 1 pc.
preparat
Shtyp lëng nga kungull dhe mollë në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Vendoseni në një zjarr të ngadalshëm dhe shtoni zest limon. Kur lëngja nxehet, vendoseni sheqerin dhe llokoçis derisa të shpërndahet plotësisht. Sillni një temperaturë prej 90 gradësh, hidhni pak minuta dhe derdhni në kavanoza gjysmë litri. Pastroni ato për 10 minuta në një temperaturë prej 90 gradësh dhe rrokulliset ato.
Lëng kungull me trumzë
përbërësit:
- kungull - 800 g;
- gooseberries - 800 g;
- mjaltë - 300 g.
preparat
Lëng shtrydh nga kungull dhe i tretë, përzier me mjaltë dhe derdh në kavanoza. Pasteurizo për 20 minuta dhe rrokulliset.
Lëng kungull përmes sovocharku
Receta më e thjeshtë për lëngun e kungullit është përgatitja e tij me ndihmën e një krijuesi të lëngut.
përbërësit:
- kungull - 1 kg;
- sheqer - 100-150 g.
preparat
Lani kungull, hiqni atë nga zhvishem, farat, fibrat. Prerë mirë në kube dhe dërgoni atë në sokovarku. Cook për 40-60 minuta. Hidh lëngun e përgatitur në kavanoza.
Tani ju e dini recetave të shkëlqyera të lëngit të thjeshtë kungull dhe lëng me shtimin e frutave të shijshme, dhe më e rëndësishmja të dobishme. Prandaj, në mënyrë të sigurtë mund të përgatitni pije vitamina për dimër dhe mos kini frikë nga ftohjet e dimrit.