Mishi i Turqisë piqem, shuhet, skuqet, përdoret si mish i mishit, përgatit supave. Mishi i lehtë dhe me kalori të ulët të filetarit të fyellit është kombinuar në mënyrë të përkryer me sallata të freskëta dhe zarzavate të zeza, prandaj është veçanërisht e popullarizuar mes njerëzve që i përmbahen një diete të shëndetshme. Receta se sa e shijshme për të përgatitur fileto të gjoksit të gjelit, do të ndihmojë jo vetëm në zotërimin e teknikës së mishit të shpendëve të pulave, por gjithashtu të mësojnë se si të përbëjnë dietën tuaj të përditshme.
Fileto e kofshës së Turqisë në furrë - recetë
Raftet e dyqaneve u ofrojnë konsumatorëve pjesë të ndryshme të mishit të Turqisë, më të njohurat prej të cilave është gjiri dhe kofshët e një zogu. Në amviset e papërvojë, shpesh lind pyetja: çfarë duhet të gatuaj nga kofshët e gjinisë së gjirit dhe të merrni një produkt të shijshëm. Mishi dietik i këtij zogu në mënyrë të përkryer ruan pronat e tij gjatë trajtimit të nxehtësisë në furrë, dhe marinimi paraprak me erëza do të mbushë pjatën me spiciness dhe lëngshmëri.
përbërësit:
- kokën e kofshës - 650 g;
- mjaltë - 10 g;
- salcë soje - 35 ml;
- paprika të thata, borzilok - 1 lugë çaji.
preparat
- Shpëlaj dhe thatë filet e kofshës, piper, bimët e thata dhe lëreni për gjysmë ore.
- Për marinadë, kombinoni salcë soje me mjaltë.
- Vendosni mishin e shpezëve në marinadë për disa orë, pastaj futeni në fletë metalike, vendosni në një formë të veçantë me një kapak të mbyllur dhe përgatiteni në 200 gradë për 35 minuta.
Recetë për fileto të kofshëve të Turqisë në një tigan
Një mënyrë elementare për të marrë pulat ushqyese për darkë është që të skuqni filet e kofshës së gjedhit me perime në një tigan. Duhet të kihet parasysh se gjeldeti i pëlqen shumë erëza dhe bimë, kështu që para se të gatuash fileta të shijshme të gjoksit të gjirit, mbani mishin në marinadë për të paktën një çerek orë. Mish Promarinovannoe shpejt të marrë të gatshme dhe nuk do të humbasë pronat e saj të vlefshme.
përbërësit:
- gjilpërë e gjedhit - 550 g;
- domate - 85 g;
- onions - 45 g;
- fasule të konservuara - 195 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- vaj ulliri - 45 ml;
- thata basil - 1 lugë çaji.
preparat
- Fetë fileto të gjedhit në copa të vogla dhe marinoni duke përdorur një copë vaj ulliri, piper dhe borzilok.
- Sasi e vogël mbi vaj ulliri copëtuar qepë, hudhër, domate dhe fasule.
- Në tiganin e nxehtë nxjerrni mishin e pulave të marinuar, mbaj disa minuta në zjarr, pastaj kombinoni të gjithë përbërësit dhe silleni për një çerek orë derisa të jeni gati.
Supë me kofshë të Turqisë
Përdorimi i orizit, domates dhe kofshës së gjoksit të Turqisë, mund të gatuash një supë me kalori të ulët, e cila jo vetëm që do të jetë një vakt i plotë, por një darkë e lehtë për të gjithë familjen.
përbërësit:
- domate - 120 g;
- oriz - 150 g;
- Fileto e gjoksit të Turqisë - 600 g;
- qepë - 40 g;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- uji - 3 l;
- grusht të majdanozit.
preparat
- Shpëlaj dhe gatuaj orizin në ujë të kripur, pa e sjellë grurin në disponueshmëri të plotë.
- Pritini filet e kofshës në copa dhe ngjyrë kafe me hudher dhe qepë të copëtuar.
- Pas pak minutash, shtoni domate të copëtuara dhe për një kohë, thithni përzierjen në zjarr.
- Prisni derisa uji vlon dhe vendos oriz dhe përbërës të skuqur në të. Përgatitni supën për rreth gjysmë ore, pastaj shtoni majdanozin e copëtuar dhe lejoni pjatën të krijoj.
Lakër i mbushur me gjemba - recetë
përbërësit:
- gjilpërë e gjedhit - 450 g;
- gjalpë - 35 g;
- kampione të freskëta - 200 g;
- krem kosi - 230 g;
- qepë - 30 g;
- mustardë - 10 g.
preparat
- Pritini filet e kofshës dhe copëtoni copa të vogla në gjalpë.
- Shtojini copat e qepëve dhe kërpudhave në mish, mbajeni zjarrin për ca minuta derisa lëngu i tepërt të zhduket.
- Pas kësaj, vendosni salcë kosi, mustardë dhe, duke e mbushur përzierjen me piper të zi, gatuani për gjysmë ore, herë pas here nxitje.