Pancakes janë të përgatitur me një shumëllojshmëri të mbushjeve - nga njëra anë, ajo mund të jetë gjellë kryesore, kur, për shembull, mbushjen e mishit. Dhe ndoshta një ëmbëlsirë për çaj, kur pancakes me gjizë ose bllokim. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë recetë për të bërë pancakes djathë.
Pancakes djathë nga Suluguni
përbërësit:
- miell - 300 g;
- sode - 0,5 tsp.
- qumësht - 700 g;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- Djathë Suluguni - 100 g;
- qepë jeshile - 50 g;
- vezët e pulave - 2 copë;
- kripë - një majë;
- vaj vegjetal.
preparat
Shijoni miellin. Ne thyejmë vezët në një tas të thellë, shtojmë sheqer dhe kripë. Mix mirë me një lëvizje. Ngadalë derdh në miell dhe derdh në qumësht, nxitje të vazhdueshme. Në fund, derdhni në sode dhe derdhni 1 lugë gjelle vaj perimesh.
Mix përsëri tërësisht. Suluguni tre në një rende të madhe. Qepët e thara të thara dhe të thata janë të grimcuara dhe të përziera me djathë. Përzierja që rezulton derdhet në brumë dhe përsëri përzihet tërësisht, në mënyrë që djathi të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Frying pan tërësisht dhe lubricating atë me vaj perimesh. Pastaj derdhni një brumë pak dhe, duke e kthyer tiganin, shpërndaji atë. Fry pancakes me djathë në të dy anët në një kore crispy.
Ëmbëlsira me djathë dhe qepë
përbërësit:
- miell - 2 gota;
- qumësht - 500 ml;
- onions - 400 g;
- djathi i fortë - 200 g;
- vezë - 5 copë;
- sheqer - 1,5 tbsp. lugët;
- sode - 0,5 tsp.
- kripë - 0,5 tsp.
- vaj perimesh te rafinuar.
preparat
Vezët janë të përziera me sheqer dhe kripë. Shtoni 100 gramë qumësht dhe ngadalë përzieni miellin në mënyrë që të merrni një brumë rreth qëndrueshmërisë së salçit. Shto djathë të integruar në një rende të mirë, sode, miell dhe pjesa tjetër e qumështit. Përzihet mirë. Sipë qepë. Tani, në vaj vegjetal, skuq 1 lugë gjelle qepë, pastaj derdh brumin në krye dhe silleni në ngjyrë të parë në njërën anë dhe pastaj në anën tjetër.
Pancakes djathë me zarzavate
përbërësit:
- djathi i fortë - 150 g;
- qumësht - 350 ml;
- miell - 1 xham;
- vezë - 2 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- zarzavate - 1 bunch;
- kripë - 1 lugë çaji;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh te rafinuar - 10 ml;
- gjalpë.
preparat
Djathë tri në një rende gjobë. Zarzavat e mia, ne e thatë dhe bluaj. Miell me një pluhur pjekje shosh. Kalojmë përmes hudhrave të shtypit. Vezët janë të përziera me sheqer dhe kripë dhe mundën deri në një shkumë të fortë. Qumështi u ngroh dhe u derdh në përzierjen e vezëve.
Shto miell me pluhur pjekjeje dhe shpohet përsëri. Tani shtoni herbs dhe hudhër të grimcuar. Hidhni në vajin e perimeve dhe përziejeni mirë me një miks ose shul. Enët e fërguara ngrohen mirë, me vaj vaji dhe pancakes të skuqura nga dy anët. Nëse dëshironi, pancakes gatshme nxehtë janë greased me gjalpë.