Byrek me swirling me mollë

Pie-pies Apple nuk janë të kufizuara në frëngjisht tart-taten, i famshëm në të gjithë botën (edhe pse ne me siguri do të përmendim atë), ne do të përshkruajnë disa receta origjinale më tej, dhe ju nuk do të humbasë mundësinë për të përsëritur ato në shtëpi.

Recetë për pite-pervertysha me mollë

përbërësit:

Për provën:

Për mbushjen:

preparat

Për të bërë një provë me byrek, përzieni miellin e grurit me pjesën tjetër të përbërësve të thatë - kripë dhe sheqer, dhe pastaj bluar gjithçka në një thërrime me gjalpë . Mielli rezulton mbledhur në një komë, duke shtuar një lugë pak uji akull. Brumë i gatshëm i mbështjellur me film ushqimor, ose thjesht të vendosni në qese celofani dhe të leni në të ftohtë për gjysmë ore.

Furra nxehet deri në 190 gradë. Forma e ndashme (muret e saj dhe fundi) është i shkrirë dhe i mbuluar me pergamenë (pergameni gjithashtu duhet të mbulohet me vaj).

Në një tas të vogël, kombinoni 60 g gjalpë me sheqer dhe tërë kernelet e arrë. Ne e përziejmë mirë çdo gjë dhe e shpërndajmë në bazë të formës sonë. Mbuloni themelin e arrë me gjysmën e brumit të mbështjellë.

Në një tas përzierës, përzieni miellin me sheqer të bardhë, kanellë dhe gjalpë të mbetur. Shto feta mollë në përzierje dhe përzierje gjithçka tërësisht. Hidhni brumin e mbetur dhe mbuloni me një shtresë mollësh. Ne lidhim dy shtresat e brumit dhe trotojmë ato rreth skajeve. Ne prerë brumin e brumë, dhe në qendër të tortës ne bëjmë një prerje për daljen e avullit. Ne piqem një tortë për 1 orë.

Pie-pivot frëngjisht me mollë

përbërësit:

preparat

Rilosni furra në 220 gradë. Forma e pjekjes me diametër prej 20 cm është e shkrirë dhe e mbuluar me një fletë pergameni.

Në një tigan, ne ngroh naftës dhe skuqim gjysmën e mollëve të peeled nga thelbi dhe fara. Pas 3-4 minutash, kur mollat ​​bëhen të artë, shtoni sheqer dhe disa lugë ujë të ftohtë. Gatim është ende 5-6 minuta, derisa kristalet të treten, dhe karamel në një tigan nuk do të bëhet e trashë dhe e artë.

Shpërndani mollët në pjesën e poshtme të formës së përgatitur, duke e vendosur gjysmën me lëkurën poshtë. Plotësoni të gjitha karamelët dhe mbuloni me një shtresë të pastë të mbushur me pudre. Kthejeni me lehtësi skajet dhe vendoseni tortën për të gatuar në furrë për 20 minuta. Tjetra, një byrek i fryrë me një rrepë me mollë dhe karamel duhet të nxirren nga furra, të ftohtë për 5-7 minuta.

Bërthama e thjeshtë me mollë

përbërësit:

preparat

Furrë ngrihet në një temperaturë prej 190 gradë. Forma është lubrifikuar, e mbuluar me pergamenë.

Ne mundemi 1/2 gotë gjalpë me sheqer, calvados dhe kripë të bardhë, shpërndajmë vajin në formë dhe përhapim mbi të feta mollë. Në intervale kemi vënë shkopinj kanellë.

Miell tharë me pluhur pjekje dhe sode, shtoni kanellë terren. Vaju i mbetur është rrahur me sheqer të bardhë, shtoni vezët një nga një, dhe vanilje (ekstrakt ose fara nga pod). Pa ndaluar shtojmë miell dhe salcë kosi, përziejmë një brumë të trashë dhe derdhim mbi mollë. Ne piqem tortë për 45 minuta.