Berries e currants rriten pothuajse në çdo dacha. Ato përdoren në shumë receta, përfshirë përgatitjen e pijeve alkoolike. Sot do t'ju tregojmë se si të përgatitni një liker të shijshëm nga një rrush pa fara në shtëpi.
Recetë për pije alkoolike nga rrush pa fara e zezë
përbërësit:
- rrush pa fara e zezë - 1 kg;
- gjethe me rrush pa fara - 8 copë;
- sheqer i grimcuar - 1 kg;
- alkool - 1 l;
- uji 750 ml.
preparat
Ne enën e qelqit ne vendosim manaferrat e përpunuar, shtojmë disa gjethe rrushi të grimcuar, mbushim atë me alkool dhe mbyllim enën fort. Ne insistojmë përzierjen në këtë gjendje për rreth 5-7 javë, në një vend të ngrohtë. Pas plakjes, përmbajtja e kontejnerit filtrohet me kujdes përmes garës dhe vendoset anash.
Tani ne duhet të bëjmë shurup sheqeri. Për ta bërë këtë, derdhni sasinë e nevojshme të ujit në një tigan, derdhni sheqer, përzieni dhe gatuani për rreth 10 minuta, para fillimit të shkumës. Pastaj hiqni enët nga nxehtësia dhe ftoheni në temperaturën e dhomës. Tinktura kastravec është e kombinuar me shurupin e sheqerit dhe është i përzier tërësisht. Pastaj pija derdhet në shishe, mbyllet fort dhe lejohet të qëndrojë për 5 ditë për të rritur shijen. Para përdorimit, likeri është paksa i freskët.
Pije nga rrush pa fara në vodka
përbërësit:
- uji i zier - 1 litër;
- vodka - 350 ml;
- acid limoni - një majë;
- lë qershi - 15 copë.
- lë crimson - 15 copë.
- gjethe me rrush pa fara - 15 copë;
- sheqer - 350 g;
- rrush pa fara e zezë - 200 g.
preparat
Të gjitha gjethet janë larë dhe përhapur në një peshqir të thatë. Peshqit janë të renditura, të larë dhe të vënë në një tigan së bashku me gjethet. Pastaj derdh ujë të valë, të mbuluar me një kapak dhe të lënë për të mbushur për 12 orë. Pas kalimit të kohës, shtypni lëngun, derdhni sheqer të grimcuar dhe acid limoni. Sillni një çiban, freski, derdhni në vodka dhe pastroni në frigorifer për 2 ditë. Pas kësaj, derdhim pije në shishe dhe shërbejmë në tryezën festive.
Pijet alkoolike nga rrush pa fara e zezë
përbërësit:
- rrush pa fara e zezë - 4 kg;
- uji - 2 l;
- sheqer i grimcuar - 1 kg.
preparat
Peshqit janë larë, hedhur në një tas të përshtatshëm madhësi dhe derdhën gjysmë sheqer. Pastaj derdh në ujë dhe manaferrat pure me një blender në pure. Pas kësaj ne mbulohemi me garzë dhe lërmohemi për rreth një javë për të endur, duke nxitur çdo ditë, dhe nga ditën e katërt ne derdhim në pije 100 gram sheqer.
Kur kalojmë shtatë ditë, derdhim verën e ardhshme në një shishe dhe mbyllim fort me një kapak. Ne bëjmë një vrimë në të dhe vendosim një tub të posaçëm, për shkak të cilit tortë do të vendoset në sediment. Pas 2-3 ditësh, shtoni 100 gramë sheqer dhe lëreni plotësisht të shpërndajë. Para gatishmërisë përfundimtare është ende 3 javë, dhe pastaj ju mund të derdhni pije në shishe dhe të dërgoni në një vend të ftohtë të errët. Si rezultat, ne do të marrim një pije me një shije të mirë, një aromë aromatike dhe një amëz të këndshme.
Liqueur e rrush pa fara dhe rrushit
përbërësit:
- rrush pa fara e zezë - 5 kg;
- rrushi i kuq - 10 kg;
- vodka - për shije;
- sheqer i grimcuar - 500 g.
preparat
Me qëllim që të përshpejtohet procesi i izolimit të lëngut, kthehemi duke i dhënë rrushit dhe rrushit të zi me anë të shtrydhësit me lëng frutash. Pas kësaj, në lëng rrushi, nxehet deri në 30 gradë, derdh në sheqer dhe derdh në lëng rrush pa fara. Përzierja rezultuese derdhet në enë qelqi dhe lihet për fermentim për 7-10 ditë. Kur fermentimi ka përfunduar, filtri i likerit, le të kalojë një shtresë leshi pambuku, shtoni vodka dhe derdhni në shishe qelqi. Ne i lidhim ato me pengesa dhe i vendosim në një vend të ftohtë, të errët në një pozicion horizontal.