Shija përfundimtare e dumplings varet jo vetëm në mishin që keni zgjedhur dhe brumë që e përfundoi atë. Receta e zgjedhur në mënyrë korrekte - vetëm gjysma e betejës, pjesa tjetër është aftësia për të bashkuar mirë dumplings, pa i kthyer ato në qull pluhur me mish. Natyrisht, rezultati përfundimtar varet edhe nga brumi i bërë nga dumplings: një brumë i dendur shtëpi , i gatuar sidomos me shtimin e vezëve, është brewed pak më të gjatë dhe mban formën më të mirë. Lexoni më shumë se si të gatuaj dumplings.
Sa të gatuaj dumplings shtëpi?
Le të fillojmë me analizën e recetës së pelmenit vendas, të freskët. Nëse vendosni të cook dumplings menjëherë pas derdhur, atëherë mbani në mend se ata do të jenë të përgatitur shumë më shpejt se ato të ngrira.
Në zjarr vënë një tenxhere të madhe dhe të mbushur atë me ujë gjysma. Vëllimi i pan varet nga sa dumplings ju vendosni të gatuaj në një kohë: më shumë ravioli, më shumë, respektivisht, dhe vëllimi i enëve. Sasia e ujit është gjithashtu e rëndësishme, zakonisht pelmeni me madhësi standarde në një sasi prej 15-20 copë janë gatuar në gjysmë litër ujë. Për dumplings nuk janë të mbërthyer së bashku, të përziera lirshëm, dhe uji nuk vlim, derdh në më shumë ujë.
Nëse keni ndërmend t'i shërbeni pelmenit me supë, vendosni një gjethe dafini dhe një bizele me piper në supë, kështu që do të dalë më aromatik. Pas aditivëve aromatik, derdhni kripën dhe prisni që lëngu të vlojë përsëri. Vendosni dumplings të freskëta në ujë dhe përsëri lënë të valoj. Pas sipërfaqes, kuzhinier dumplings për 2-3 minuta.
Sa të gatuaj dumplings të ngrirë?
Dumplings ngrira nuk kërkojnë një defrost paraprake, kjo vlen edhe për produktin shtëpi të korrur për përdorim në të ardhmen, dhe produkteve gjysëm të gatshme. Procedura e gatimit është e ngjashme. Në një tigan të thellë derdh në ujë, hedhin erëza, në vullnet dhe të sjellë gjithçka në një çiban. Pas shtimit të kripës, mund të betohet vetë. Kur ata vijnë, dhe kjo ndodh në 4-6 minuta, varësisht nga madhësia, prisni derisa të vlon përsëri. Sa të gatuaj dumplings pas valë është përcaktuar edhe nga madhësia e tyre, mesatarisht është 3 deri në 5 minuta.
Si të gatuaj dumplings të ngrirë për një çift?
Nëse gatuani gota të mëdha dhe keni frikë nga gatim, atëherë përgatitini për një çift. Hidheni filxhanin e avullit me ujë në shenjë dhe vendosni shtesa aromatike si dafina dhe bizele. Lubrifikoni shportën e gatimit me avull dhe vendosni dumplings në të. Mbyllni kapakun dhe lini gjithçka të gatuar për gjysmë ore. Nëse përdorni një tenxhere me presion për gatim, gatim në të zhvillohet në të njëjtin parim, e vërteta e kohës do të jetë më pak - rreth 20 minuta.
Ne kuzhinier dumplings në një multivariate
Për gatim në një multivarkë, shpërndaji pelmeni në pjesën e poshtme të tasit. Përzierje e ujit me salcë kosi në mënyrë që sasia e lëngshme është dyfishi i sasisë së salcës. Mos harroni për kripë, nëse dëshironi, shtoni shtesa aromatik. Pastaj aktivizoni opsionin "Pjekje" dhe lëreni gjithçka për të zhdukur për 20 minuta. Nëse dëshironi, ju mund të spërkasni pelmeni me djathë të integruar dhe ta lini në "Preheater", duke pritur për shkrirjen e saj. shërbej
Si të gatuaj dumplings në një furrë me mikrovalë?
Në një kohë në një mikrovalë është më mirë të mos gatuhemi më shumë se 200 gram ravioli, ata duhet të vendosen lirshëm në enët, në mënyrë që të shmanget fërkimi së bashku dhe për të siguruar një gatim madje. Hidhni dumplings me një gotë ujë dhe mbuluar me një pjatë. Lëreni çdo gjë të zier për 10 minuta në 800W. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë lëngje dhe shtoni kohën për disa minuta në qoftë se keni ndërmend të gatuani dumplings të mëdha, si ato siberiane .