Një rosë me mollë në furrë është një pjatë e shijshme, e cila mund të quhet në mënyrë të sigurtë klasike. Në modifikime të ndryshme receta e kësaj pjate është e pranishme në shumë vende të botës. Kur është një vakt në tryezë, është gjithmonë një festë dhe nuk është e vështirë të gatuhet fare.
Duck pjekur në furrë me mollë
Se kjo pjatë festive doli me të vërtetë me lëng dhe u bë një zbukurim i një tavoline, është e nevojshme të respektohen rregulla të thjeshta:
- Kur përdorni një produkt të ngrirë, së pari duhet të hiqet nga frigorifer dhe të zhvendoseni në frigorifer për t'u shkrirë gradualisht.
- Nëse ka mbetje të pendave, ata duhet të hiqen duke kënduar mbi zjarr.
- Nëse rosë e recetave me mollë në furrë nuk përmban informacione shtesë, është më mirë të përdorësh frytet e varieteteve të dimrit. Ata janë më të fortë dhe nuk shkërmoqen nën trajtimin e ngrohjes, por ruajnë formën e tyre.
- Kur pjekje është e nevojshme për të ekspozuar ngrohjes.
- Mbushja e produktit, ju duhet të mbani mend se nuk duhet të vendosni shumë mbushje, kështu që gjatë procesit të pjekjes lëkura nuk ia plas.
Duck mbushur me mollë në furrë
Duck me oriz dhe mollë në furrë - është e shijshme, praktike dhe e shpejtë. Është shumë i përshtatshëm, që në fakt, menjëherë mori 2 enët - dhe mish, dhe zbukuroni. Pjekur në këtë mënyrë, zogu është i përshtatshëm për një darkë të thjeshtë, dhe për një tryezë festive.
përbërësit:
- trupin e rosës - 2.5 kg;
- limon - 1 copë;
- bare me mollë - 500 g;
- orizi i zier - 200 g;
- erëza.
preparat
- Fruta brusochki spërkatën me lëng limoni, spërkatën me kanellë, të kripura dhe të përziera me oriz.
- Bëni zogun, pasi fshini atë me erëza.
- Dërgo pjesët e punës në një furrë të nxehtë dhe çdo gjysmë ore të ujitur me yndyrë të caktuar.
- Një orë pasi dy rosat me mollë në furrë do të jenë plotësisht të gatshme.
Duck me mollë dhe portokall në furrë
Kohët e fundit, kjo gjellë nuk është një mysafir i tillë i shpeshtë në tryezë, siç ishte më parë. Por gjithsesi para festave, shumë amvise janë duke u përpjekur të gatuajnë këtë vakt. Duck me mollë në furrë në petë në lëng e saj dhe ajo rezulton tepër e butë.
përbërësit:
- Karkasë Duck - 1 copë;
- portokall - 4 copë;
- antonovka - 3 copë;
- limon;
- kanellë, xhenxhefil, baden - për ¼ lugë.
preparat
- Furrën ndizet në 190 gradë.
- Mishi është larë, i tharë me peshqir letre dhe kripë.
- Feta Apple janë të spërkatur me erëza, të spërkatur me lëng limoni të shtrydhur, të përzier me feta portokalli.
- Mbusheni shufrën me lëng frutash, dërgoni në një fletë të petëzuar, vulosni dhe gatuaj për rreth 2 orë.
- Minuta për 20 për të lexuar të hapur, për të marrë një kore.
Duck me mollë dhe prunes në furrë
Një është më mirë t'i jepet pjekjes, të tjerët janë profesionistë në gatim të peshkut dhe dikush më mirë gatuhet mishi. Por në këtë rast nuk ka rëndësi. Nëse ka një dëshirë, atëherë pas rekomandimeve, gjithçka do të funksionojë domosdoshmërisht. Një recetë e shijshme e rosës me mollë në furrë po pret për ju më poshtë.
përbërësit:
- Antonovka - 1 kg;
- rosë - 2 kg;
- prunes - 100 g;
- limon - gjysma.
Për marinadë:
- lëng natyral mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 2 karafil;
- Basil.
preparat
- Së pari, përgatit një marinadë për një rosë me mollë në furrë - të gjithë përbërësit janë të trazuar tërësisht.
- Ducklings janë të kripura, të pjekura, dhe pastaj ato janë të veshura me një përzierje të përgatitur, të mbështjellë në një film ushqimor dhe ora është pastruar për 5 orë.
- Për mbushje, prunes janë derdhur me ujë të ngrohtë.
- Në fruta, thelbi hiqet. 2 prej tyre prerë në kube, dhe pjesa tjetër - feta, spërkat me lëng limoni.
- Prunat e zbutura lihen dhe thahen.
- Mbushni trupat me ushqime të përgatitura, vendosni në një mëngë.
- Rreth produkteve të mbetura janë vendosur dhe pjekur në 200 gradë për rreth 50 minuta, atëherë filmi është prerë, i ujitur me yndyrën e liruar.
- Përgatitni një rosë me mollë në furrë për një tjetër 40-50 minuta.
Duck me mollë dhe patate në furrë
Për këtë ushqim ju mund të përdorni jo vetëm fruta të freskëta, por edhe kosi. Kjo është veçanërisht e vërtetë në dimër. Duck me mollë të ngjyrosura në furrë me shtimin e patateve - një pjatë për të cilën ju mund të sigurtë të thoni "lëpin gishtat!".
përbërësit:
- Karkasë Duck - 1 copë;
- fruta ngjyhet - 6 copë.
- hudhër - 2 karafil;
- vaj ulliri - 50 ml;
- adzhika akute - 1 lugë çaji;
- patate - 1 kg.
preparat
- Fryti i larë është prerë në 4 pjesë, fara janë hequr.
- Hudhra është pastruar, prerë në copa, të përzier me feta fruta, kripë, trazim.
- Vaj ulliri kombinohet me adzhika akute.
- Përzierja rezulton e veshur me rosë.
- Përfundoni atë në fletë metalike, vendosni në një tabaka për pjekje dhe në 190 gradë largohuni për 90 minuta.
- Pastaj ndaheni, përhapni patatet e feta.
- Një duck i shijshëm me mollë në furrë do të jetë gati për 1,5 orë.
Duck me lakër dhe mollë në furrë
Përgatitja e një rosë në furrë me mollë dhe lakër nuk është një çështje e ndërlikuar. Në procesin e gatimit, produktet shkëmbehen me shijen e njëri-tjetrit, si rezultat, mishi është marrë me një acidizëm pikant dhe lakra është e shijshme, e ngjyrosur në yndyrën e rosës.
përbërësit:
- rosë e madhe - 3 kg;
- Antonovka - 6 copë;
- lakër - 1 kg;
- Kërpudha të thata - 100 g;
- qepë - 3 copë.
- qimnon, arrëmyshk, barberry e tharë - nga çikë;
- salcë soje;
- terren i zi piper.
preparat
- Mushrooms janë derdhur me ujë të valë.
- Feta e frutave spërkat me erëza dhe sende të trupit marinuar në salcë soje me piper.
- Vendoseni në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë dhe për një orë ata dërgohen në një furrë të ngrohtë.
- Në ndërkohë, ata prerë qepë prerë në unaza të trasha.
- Kufomat janë marrë nga pjatat, qepë janë hedhur në fund, në majë të lartë me qimnon, një zog dhe rreth - kërpudha.
- Lubrifikoni marinadën e mbetur, mbuloni dhe sillni rosën me mollë në furrë deri në gatim.
Duck me mollë dhe mjaltë në furrë
Zogu mund të pjeket në mënyra të ndryshme - mund ta vendosni në formë dhe ta dërgoni në furrë. Mund të përdoren enët që rezistojnë ndaj nxehtësisë me një kapak ose mëngë. Duck në mëngë me mollë në furrë është veçanërisht lëng, dhe bonus për zonjë është enët e pastër!
përbërësit:
- trup i madh i rosës - 1 copë;
- fruta kosi - 500 g;
- mjaltë natyrore - 50 g;
- karafil hudher - 3 copë.
preparat
- Karkaleca është e fërkuar me piper, kripë, gjalpë dhe mjaltë me hudhër.
- Lëreni në temperaturë dhome për gjysmë ore.
- Bëni atë me feta mollë, vendoseni në një mëngë.
- Në 200 gradë, një duck me mollë në furrë do të jetë gati për 2 orë.
Duck feta me mollë në furrë
Zogu mund të pjeket jo vetëm tërësisht, edhe pse është shumë i shijshëm. Fileto duck me mollë në furrë nën një marinadë portokalli është origjinale, shijshëm, dhe koha gatim është shumë më pak.
përbërësit:
- fileto duck - 500 g;
- portokall - 2 copë;
- mustardë - 2 lugë çaji;
- sheqer kafe - 3 tsp.
- vaj ulliri - 50 ml;
- unaza mollë - 5 copë.
preparat
- Pritini imët 1g lëvozhgë portokalli, shtrydhni lëngun, kombinoni me zest, vendosni 1 lugë çaji sheqer kafe, mustardë, derdhni në vaj, shtoni kripë.
- Filet e duckit priten me thikë, duke e bërë një grilë dhe e vënë atë në marinadë të gatuar.
- Unazat e Apple janë të spërkatur me sheqer kafe dhe të skuqur lehtë në një tigan.
- Fileto me salcice skuqen gjithashtu nga dy anët në një ngjyrë rozë.
- Hidheni atë me mbetjet e një përzierjeje aromatike dhe piqni në pjekje derisa të jeni gati.