Enët nga zemrat e pulave janë tepër popullore dhe zënë një pozitë udhëheqëse në listat e ushqimit të kënaqshëm buxhetor. Shije neutrale e nënproduktit nuk përmban yndyrë, ajo kombinon me perimet dhe erëzat, dhe mban lëngshmëri gjatë gatimit, dhe nga ato supë të lehta, sallata ushqyese të mishit dhe aromatizues mund të shfaqen në çdo tavolinë.
Çfarë duhet të gatuaj nga zemrat e pulave?
Receta nga zemrat e pulave është një mundësi për të gatuar një shumë të enëve të dobishme, të shijshme dhe të përballueshme financiarisht. Aftësia e një produkti dietik për të absorbuar aromat, për të ruajtur butësinë kur është pjekur dhe i zier, mundëson supave të gatimit, pirun me perime, përdoret si mbushje për rrotullime dhe mbushje të shpezëve.
- Enët nga zemrat e pulave do të dalin veçanërisht të butë nëse produkti pastrohet nga mpiksjet dhe shtresat e yndyrës dhe shpëlarë në ujë të ftohtë.
- Receta më e thjeshtë dhe më e shpejtë është shuarja në salcë kosi ose krem me erëza. Zemrat janë të prera në copa, të skuqura me qepë, të kalitur dhe të zier në salcë kosi krem për 30 minuta. Kastravecat e kripura ose kërpudhat do të shtojnë piquancy.
- Për të shkurtuar kohën e gatimit të zemrave, ata mund të jenë të gatuar pak dhe të vënë në pjatë të përgatitur.
- Para se të skuqeni, zemrat marinohen me uthull ose salcë soje.
- Për salat e mishit, zemrat e pulave janë zier deri sa të gatuar.
Supë nga zemrat e pulave - recetë
Pjatat e para të nxehta nga gibletë u nderuan në çdo kohë dhe u konsideruan si një trajtim luksoz. Supë nga zemrat e pulave meriton vëmendje të veçantë, sepse përbërësi kryesor ka shije të shkëlqyeshme dhe cilësi dietike. Është lehtë i kombinuar me perime, drithëra dhe turshi, dhe për këtë arsye i pazëvendësueshëm në përgatitjen e bishtajës.
përbërësit:
- zemrat - 250 g;
- patate - 4 copë;
- karrota - 1 copë;
- kastravec i kripur - 4 copë;
- oriz - 120 g;
- qepë - 1 pc.
preparat
- Rajs vlim.
- Zemrat, të pastra, të prera, të gatuaj për 30 minuta.
- Qepët dhe karotat skuq.
- Vendoseni në patate supë, trangujve feta dhe zierni 15 minuta.
- Shtoni perimet e skuqur dhe orizin.
- Përgatitja e një gjellë të zemrave të pulës do të zgjasë pesë minuta.
Shish kebab nga zemrat e pulave në një djeg qymyr druri
Shish kebab nga zemrat e pulave është një mënyrë e mrekullueshme për të ngrënë të lirë dhe të shijshme në natyrë. Duke përdorur salcat dhe marinadat ju mund të arrini shumëllojshmëri - nënproduktet neutrale absorbon në mënyrë të përsosur lëngjet dhe flavors. Mundësia më e thjeshtë dhe më e shpejtë - me përdorimin e salcës soje - do të lejojë 3 orë për të marrë një goditje të përsosur.
përbërësit:
- zemrat - 750 g;
- një karafil hudhër - 4 pjesë;
- salcë soje - 120 ml;
- lëng limoni - 60 ml.
preparat
- Me zemrat e pulave të prerë yndyrën dhe enët e gjakut, pije.
- Vendoseni në një qese, shtoni salc, hudhër dhe lëng limoni.
- Dërgo në të ftohtë për 3 orë.
- Fry në skarë për 10 minuta në çdo anë.
Goulash me zemrat e pulave dhe lëng mishi
Goulash i bërë nga zemrat e pulave do të dekoroj çdo meny, nëse gatuar siç duhet. Për të mbajtur zemrat e lëngshmërisë, duhet t'i shkurtoni ato në mënyrë të hollë, shpejt të skuqueni dhe të pini në salcë për 20 minuta. Një lëng mishi i trashë do t'i japë gjellës shijen dhe do të mbrojë nënproduktin nga tharja. Ju mund të arrini konsistencën e dëshiruar me miell, qumësht dhe krem kosi yndyror.
përbërësit:
- zemrat - 500 g;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- paste domate - 70 g;
- qumësht - 50 ml;
- miell - 20 g;
- krem kosi - 150 g.
preparat
- Pritini zemrat dhe skuqni me qepë, hudher dhe karrota.
- Shto qumësht, miell, salcë kosi dhe makarona.
- Shuaj një gjellë të shijshme të zemrave të pulës 20 minuta.
Rrënja e zemrave të pulës me krem kosi
Lëng mishi i zemrave të pulës është një gjellë lëng dhe delikate, në të cilën çdo garniturë është e përshtatshme. Kjo vakt është e përshtatshme për një darkë të vonë, sepse është kalori dhe kalori, dhe thjeshtësia dhe shpejtësia e gatimit e bën atë edhe më tërheqës për konsumatorët. Zemrat nuk kanë nevojë të priten, ju duhet t'i skuqni të gjithë dhe, duke shtuar krem dhe kosi të thartë, të leni për gjysmë ore.
përbërësit:
- zemrat - 600 g;
- qepë - 1 copë;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- krem kosi - 300 g;
- vaj perimesh - 50 ml;
- gjalpë - 50 g;
- piper i zi terren - majë.
preparat
- Zemrat e pulave skuq me qepë dhe hudhër, sezonin.
- Shto krem kosi, gjalpë, mbulesë. Enët si zemra e pulës janë gatuar për 30 minuta.
Cutlets nga zemrat e pulave - recetë
Cutlets nga zemrat e pulave janë veçanërisht të shijshme dhe ushqyese në kombinim me nënproduktet e tjera. Në këtë recetë, është propozuar që të bëhet mishi i grirë nga zemrat dhe mëlçia e pulës, e cila do të dyfishojë pronat e dobishme të gjellës dhe të arrijë butësi dhe lëngje. Cutlets janë të ulët kalori dhe janë të përshtatshme jo vetëm për të përditshme, por edhe për dietë.
përbërësit:
- zemrat - 500 g;
- mëlçisë së pulës - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- patate - 2 copë;
- vezë - 2 copë;
- miell - 50 g;
- vaj perimesh - 80 ml.
preparat
- Zemrat dhe mëlçia pastrohen.
- Shkoni në mulli të mishit së bashku me qepë dhe patate.
- Shto vezë të grirë dhe miell.
- Llokoçis dhe skuq me vaj.
Pate nga zemrat e pulave - recetë
Pate nga zemrat e pulave - një zëvendësim i përshtatshëm për variantin tradicional të mëlçisë. Pate është në dispozicion, pasi çmimi i zemrave nuk është i lartë dhe vaj, karrota dhe qepë do të gjenden në çdo mësuese. Snack është përgatitur thjesht, ndërsa ajo rezulton e shijshme, ushqyese dhe me dhunti të shumta. Mund të shërbehet si një pjatë e pavarur ose si një mbushje në tartlets.
përbërësit:
- zemrat - 650 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- gjalpë - 100 g;
- piper i zi terren - majë.
preparat
- Qepët dhe karotat skuq.
- Zemrat pastrohen dhe vlojnë.
- Shkoni të gjitha produktet në blender, shtoni gjalpë dhe piper.
- Dërgo enët në ushqime nga zemrat e pulave në të ftohtë.
Sallatë e zemrave të pulës - recetë
Sallata e zemrave të pulave është e ndryshme në gatim dhe ka dhjetra opsione të lartë kalori dhe diete. Kjo recetë i referohet gatimeve të thjeshta në shtëpi, nuk ndryshon në delikate të veçanta dhe i referohet ushqimeve tradicionale të ngjashme me sallatën "Olivier" . Perimet e ziera, zemrat dhe turshi janë të kalitur me majonezë dhe janë shërbyer në tryezë.
përbërësit:
- zemrat - 350 g;
- patate - 2 copë;
- kastravec turshi - 1 copë;
- qepë e gjelbër - grusht;
- majonezë - 80 g;
- karrota - 1 pc.
preparat
- Shërbyer zemrat, patatet dhe karrota.
- Pritini në kube, shtoni kastravec të grirë dhe qepë të gjelbra.
- Sezoni me majonezë dhe përzierje.
"Ai" i zemrave të pulës në gjuhën koreane
"Ai" i zemrave të pulave është interpretimi rus i pjatës popullore koreane. Ndryshe nga kjo e fundit, mishi nuk është i ngopur, por i zier deri sa të gatuhet. Kjo teknikë përshpejton kohën e gatimit dhe mban zemrat butë dhe lëng. Marinadë tradicionale, condiments dhe perime plotësojnë nënproduktin me shije dhe aroma pikante.
përbërësit:
- zemrat - 800 g;
- karrota - 200 g;
- qepë - 2 copë;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- uthull oriz - 60 ml;
- salcë soje - 50 ml;
- piper i kuq - majë;
- një karafil hudhër - 4 copë.
preparat
- Zemrat vlim dhe prerë në gjysmë.
- Fry qepë.
- Karrota bluaj dhe pure.
- Shto qepë, zemra, hudhra, salcë dhe uthull, sezoni.
- Predha e zemrave të pulave futet në të ftohtë për rreth një orë.
Mbushja për pancakes nga zemrat e pulave
Zemrat e pulave të grirë - një mbushje e mirë për pjekje, mbushje për një karkalec të tërë të një zogu, një rul patate ose pancakes shtëpi. Për të bërë mbushjen e kthyer tender dhe lëng, nënprodukt është thërrmuar me perime dhe të zier deri sa të jetë gati për 20 minuta. Konsistenca e mbushjes mund të rregullohet duke shtuar pak vaj ose supë.
përbërësit:
- zemrat - 650 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- vaj perimesh - 30 ml;
- ujë - 300 ml;
- piper i zi - majë.
preparat
- Zemrat dhe perimet rrotullohen në mulli të mishit.
- Skuqura grirë, derdh ujë dhe të vënë jashtë për 20 minuta.
- Ftohtë dhe të fillojnë pancakes.