Mash, recetat e të cilave mahnisin me shumëllojshmëri, kanë një vlerë të lartë ushqyese dhe karakteristika të çmueshme të shijes. Kokrrat e fasule janë sidomos në kërkesa gjatë agjërimit, përfshirë në menunë e vegjetarianëve dhe atyre që i përmbahen një diete të shëndetshme.
Si të gatuaj pure?
Enët nga Masha, si rregull, nuk janë të ndërlikuara në përgatitje, por kanë tiparet e tyre përgjithësisht të pranuara të ekzekutimit të teknologjisë.
- Dredhi duhet të lahet dhe, nëse është e nevojshme, ngjyhet ose germohet para përdorimit.
- Enët e shijshme nga masha mund të gatuhen për garniturë ose si një ushqim i pavarur, duke shtuar drithëra të ziera ose të brawned me perime ose mish.
- Të dobishme janë edhe supave suvenire të bëra nga këneta, të cilat edhe pa shtimin e mishit arrijnë të jenë ushqyese.
Si të bëjmë supë nga masha?
Masha supë, recetë e cila do të paraqitet më pas, mund të përgatitet në një supë mish me shtimin e mishit ose në një supë perimesh në një përbërje thjesht ligët. Nëse dëshironi, fasulet plotësohen me oriz, grurë, drithëra të tjerë ose perime, vaj të freskët ose të kripur para-perimesh.
përbërësit:
- pure - 100 g;
- patate - 3 copë;
- domate - 2 copë;
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- lakër me ngjyrë ose brokoli - 150 g;
- zarzavate - 1 bunch;
- vaj perimesh - 50 ml;
- hudhër - 1-2 dhëmbë;
- kripë, piper, dafinë.
preparat
- Kafja është ngjyhet për disa orë, pas së cilës është gatuar pothuajse deri në gatishmëri.
- Shtoni patatet, dhe pas 10 minutash gatim, qepë me karrota ruajtur në vaj, lulet e lakër dhe domate me dics.
- Sezoni nxehtë për shije me kripë, piper, hudhër dhe bimëve, vlim për 5 minuta.
Si të gatuaj një bathë mung?
Mash për garniturë - receta është e thjeshtë dhe e përballueshme për këdo, madje edhe një fillestar, kuzhinës. Kokrra mund të ngjitet nëse është e nevojshme dhe pa para-ngjyrosje, duke rritur kohën e trajtimit të nxehtësisë. Përbërja e skuqjes lejohet të zgjerohet duke shtuar përbërës të tjerë të perimeve dhe erëza.
përbërësit:
- pure - 200 g;
- domate dhe qepë - 1 pc;
- vaj perimesh - 40 ml;
- hudhra - 1 dhëmb;
- kripë, piper i zi, i kuq dhe aromatik.
preparat
- Mash është ngjyhet paraprakisht në ujë të ftohtë, pas të cilit është zier deri sa të gatshme, pasi ka kripur në fund të gatimit.
- Qepët janë qepë të skuqura, duke shtuar hudhër, tri lloje piperesh dhe një domate të copëtuar.
- Përhapeni skuqjen në çarçaf të gatshëm, përzieni.
Qull nga masha - recetë
Rekomandimet në vijim do të ndihmojnë për të kuptuar se si të bëjnë pure të shijshme në formën e qullës. Në këtë rast, bishtajore janë të kombinuara me oriz, në vend të të cilit ju mund të merrni hikërror, drithëra të tjera. Një pjatë ushqyese anësore mund të shndërrohet në një kurs të shijshëm, të kënaqshëm dhe të pavarur, duke shtuar përbërjen e çdo mishi.
përbërësit:
- pure - 200 g;
- oriz - 150 g;
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- Vaj misri - 40 ml;
- kripë, piper aromatik.
preparat
- Kashtë është ngjyhet për disa orë, pastaj derdhet në dy gota ujë dhe zihet deri sa të butë.
- Shtoni qepë të skuqura në vaj me karota dhe oriz, shtoni ujë të ngrohtë për të mbuluar centimetrin, sezonin me kripë dhe piper për shije.
- Ashtu si të gjitha enët e dytë nga qullja e mashës së gatimit para se të vlojnë drithërat dhe thithjen e ujit.
Sallatë Mint - recetë
Veçanërisht e dobishme është mung bean, recetave vegjetarian të cilëve kërkojnë para germination e kokrra. Produkti derdhet brenda natës për t'u mbuluar me ujë të freskët të ftohtë, pas së cilës ajo lahet dhe shtohet një shtresë e hollë midis dy seksioneve të pëlhurës së pambukut të lagur derisa fidanët të jenë 1 cm ose më shumë në gjatësi.
përbërësit:
- Mishi i shpendëve - 350 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- qepë - 1 copë;
- vaj perimesh - 100 ml;
- salcë soje - 40 ml;
- uthull balsamic - 1 tbsp. lugë;
- erëza për karrota koreane - 1 lugë çaji;
- kripe.
preparat
- Fasule mung shtrydhur janë blanched në ujë të vluar i kripur për 1.5 minuta, lejohet të thahet dhe të ftohtë.
- Në një vaj të nxehtë, ngjyrosni qepën, ngjyrosni, nxjerrni dhe derdhni vajin mbi pure.
- Shto shtrydhur hudhër, piper, kripë dhe uthull, përzierje.
- Fasule mung i derdhur në salads janë gatimi receta që kërkojnë një infuzion të paktën një orë pasuar nga shërbyer në një tas sallatë.
Hummus nga masha - recetë
Ata që duan patate të pjekura, recetat për hummusin e gatimit do të jenë veçanërisht të pëlqyeshme. Tjetra është një version i snacks nga kokrra germinated, në vend të të cilave ju mund të merrni vetëm thërrime për 12 orë, ose zier atë paraprakisht në butësi në një enë me ujë, duke kripur në fund të gatimit për shije.
përbërësit:
- Pure e spërkatur - 300 g;
- sesam makarona - 50 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj ulliri - 50 ml;
- zarzavate - 50 g;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- domate, të thata ose makarona - 1-2 tsp.
- ujë 100 ml;
- kripë, paprikë.
preparat
- Fasule germohen, lihen, vihen në një enë për bluarësin.
- Shtoni në mënyrë alternative përbërësit nga lista, çdo herë që fshikulloni masën drejt homogjenitetit.
- Diljeni makarona në konsistencën e dëshiruar të ujit të zier dhe të ftohur.
- Dorëzoni hummin e mbaruar në një tas, derdhni me vaj ulliri dhe spërkate me paprike toke.
Mash me perime - recetë
I përshtatshëm për një dietë të shëndetshme, menutë vegjetariane dhe të ligët , receta për gatim që përfshijnë një kombinim të produktit me perime. Kokrra duhet fillimisht të zihet me para-thithje ose pa praktikisht deri në gatishmëri, dhe më pas të shuhet në butësi me shoqërimin e perimeve.
përbërësit:
- pure - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 2 copë;
- patëllxhan - 150 g;
- Piper bullgar - 200 g;
- domate - 350 g;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- lëng limoni - 1 lugë çaji;
- kripë, piper.
preparat
- Mash është gatuar pothuajse gati gati.
- Prisni qepët dhe karotat.
- Shto feta piper dhe patëllxhan, skuq për 5 minuta.
- Sezoni masën e perimeve për shije, shtoni fasule mung, prushivayut nën kapak të butësisë së përbërësve.
Falafel nga masha - recetë
Ndihmoni për të përgatitur recetave të shijshme të thjeshta të pjekjes së fasadës falafel - lindore, për përgatitjen e të cilave, përveç kësaj lloj bishtajore, shpesh përdorin kashtë. Në vend të qepëve me hudhër, ju mund të shtoni asafetida në masën tokësore. Produktet e përfunduara duhet të vendosen në napkins për të thithur yndyrën e tepërt.
përbërësit:
- pure dhe qiqra - 200 g secila;
- qepë - 1 copë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- miell - 5-6 tbsp. lugët;
- kopër dhe majdanoz - 0.5 grusht secili;
- qimnon, koriandër, përzierje piper, kerri, qimnon;
- kripë, vaj për tigan të thellë.
preparat
- Thith, dhe pastaj vlim deri pure pure gatuar dhe chickpeas.
- Shkul bishtajore në një blender, duke shtuar zarzavate, qepë dhe hudhër.
- Sezoni në masë për shije me kripë, qimnon, koriandër, curry, qimnon dhe piper përzierje, përzierje, duke shtuar miellin në proces.
- Roll balls nga masën e marrë dhe të skuqura në të nxehtë thellë-skuqur deri skuqem.
Kërpudha me kërpudha - recetë
Pasta e pabesueshme e shijshme, recetat e të cilave presupozojnë shtimin e kërpudhave në përbërjen e pjatës. Dhe gjithmonë shampanjave në dispozicion, dhe kërpudhat aromatik të hollë pyjore do të jenë këtu në vend dhe do të transformojnë karakteristikat e ushqimit vetëm për të mirë. Për të marrë një version të ligët, vezët përjashtohen nga struktura, nëse dëshirohet, duke zëvendësuar ato me përbërës shtesë të perimeve.
përbërësit:
- pure - 300 g;
- kërpudha - 600 g;
- vezë - 4 copë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Thith për disa orë, larë, dhe pastaj vlim derisa makina është gati.
- Shpëlajni, copëtoni pllakat ose feta kërpudha, skuqni në vajin e perimeve, shtoni hudhër në fund të tiganisjes. Kërpudhat e pyllit janë para gatuar.
- Shto fasule mung, erëza, erëza, përzierje dhe ngrohje disa minuta.
- Ashtu si pjata të tjera të ngjashme me një pure, ata shërbejnë vetë ushqimin ose si një garniturë.
Mash Kichari - recetë
Receta e mëposhtme nuk është e përshtatshme për ata që janë në kërkim të enëve nga masha me mish, por do të kënaqin adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm dhe të shëndetshëm. Kichari është ushqimi kryesor i kuzhinës Ayurvedic, është përgatitur me pjesëmarrjen e orizit dhe një shumëllojshmëri aditivash aromatike me aromë, përbërja e së cilës mund të zgjidhet bazuar në preferencat individuale të shijes.
përbërësit:
- pure - 100 g;
- oriz - 180 g;
- ujë - 1,5 litra;
- ghee gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- karafil - 2 buds;
- kanellë - ¼ shkopinj;
- kerri lë - 3 copë.
- mustardë e zezë - 1 lugë çaji;
- shafran i Indisë - 0,5 tsp.
- kripë - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Në vajin e nxehur, vendosini kanellën, karafilët, fara e sinapit.
- Në një minutë, shtoni curry, shafran i Indisë.
- Vendoseni në vajin e djegur larë fasule dhe oriz, skuqni për një minutë, derdhni ujë, shtoni kripë.
- Pas valimit, mbuloni enën me një kapak, kuzhinier për ngrohje të moderuar për 25-30 minuta.
- Shërbyer një pjatë me gëlqere dhe bukë indiane .
Si të gatuaj kokrrizë në koreanisht?
Mash-pure në koreanisht - një recetë për të dashuruar me enët me djegëse me ostrinka. Si një bazë për marrjen e snacks janë përdorur lakër marrë pas mbirjes së drithërave. Ato mund të bëhen me duart tuaja ose të blera të gatshme në një rrjet tregtar. Shuma e piper i kuq i nxehtë përshtatet për shije.
përbërësit:
- Mangulli i shpendëve - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- susam - 0,5 tsp.
- sheqer - 0,5 tsp.
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- thekon e piper të kuq të nxehtë - 2-3 lugë ose për shije;
- salcë soje - 1-3 st. lugët;
- kripë, piper.
preparat
- Lakër Masha janë hedhur në ujë të valë dhe të zier për një minutë, hedhur përsëri në colander.
- Pas ftohjes, shtoni hudhrat e shtrydhura.
- Në sesam me vaj të skuqur me qepë, shtoni djegës, skuqni për një minutë dhe derdhni në lakër.
- Shtoni në shije salcë soje, sheqer, kripë dhe piper, përzierje, le të qëndrojë për 15 minuta.
Si të gatuaj një pure në një multivariate?
Ata do të ndihmojnë në përgatitjen e shijshme të fasuleve mung në një multivarkë, receta për përdorimin cilësor të drithërave në gatim dhe rekomandime bazë për përmirësimin e shijes së enëve me këtë lloj bishtajore. Maximum harmonikisht kombinon produktin jo vetëm me perimet, por edhe me mish: mish derri, mish viçi apo fileto pule.
përbërësit:
- pure - 400 g;
- fileto pule - 200 g;
- qepë, karrota - 1 pc;
- domate dhe patate - 2 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- vaj - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper, erëza.
preparat
- Në vaj në "piqem" qepë të skuqura.
- Shtoni mishin, skuqini 10 minuta.
- Shtrojeni karrota, domate, patate, fasule mung të njomur, kripë, piper dhe erëza në shtresa.
- Derdhni përmbajtjen deri sa të mbuloheni plotësisht me ujë dhe kuzhinier në "Shuarje" për 1 orë.