Peshku i tharë është një rostiçeri tepër e shijshme, të cilën mund ta bleni ose të përgatitni vetë . Nëse procesi i kripës dhe tharjes ka kaluar me sukses, atëherë pyetja tjetër që do të shqetësojë të gjithë është se si të ruhet peshk i tharë?
Si ta ruash peshkun e thatë në shtëpi?
Një nga vendet e besueshme është frigorifer . Thjesht vendosni peshkun dhe, nëse është e nevojshme, hiqni atë, shkrini dhe pastroni.
Ekziston edhe një mënyrë tjetër e provuar për të ruajtur peshkun e tharë në frigorifer. Vetëm ta përfundoni në një gazetë dhe ta dërgoni në raftin më të ulët. Nëse jetoni në një shtëpi të vendit, ku ka një papafingo ose një depo, ne ruajmë peshkun atje. Për ta bërë këtë, mbyllni peshkun e thatë në disa shtresa të gazetës dhe varni këtë paketë. Por në një shkallë industriale, shpesh ruhet në çanta ushqimore, në kuti prej druri ose në çanta letre. Mundësitë më të papërshtatshme të ruajtjes janë, natyrisht, petë dhe çanta të ndryshme plastike. Është atje se do të thahet shpejt, do të mbulohet me myk dhe, si rezultat, do të përkeqësohet.
Si të ruani peshq të thatë në mënyrë që të mos thaheni?
Dhe çfarë duhet të bëni nëse asnjë nga metodat e magazinimit të përshkruara më sipër nuk është i përshtatshëm për ju? Si të mbani siç duhet peshk të tharë, nëse nuk keni një papafingo, një frigorifer apo një frigorifer? Ka disa opsione të tjera, njëra prej të cilave është e sigurtë që ju përshtatet:
Pra, marrim çdo kavanoz, vendosim peshkun ekzistues të thatë në të dhe futim një qiri brenda saj. Pas kësaj, e ndezim atë dhe mbyllim fort jar me një kapak. Kur të mbarojë gjithë oksigjeni, qiri do të dalë.
Opsioni i dytë është si vijon: marrim një kanaçe, vendosim aty peshq të tharë dhe mbyllim fort kapakun prej najloni. Kjo metodë mbron produktin jo vetëm nga rrezet e diellit, por edhe nga tkurrja, e cila ndodh me metoda të tjera të ruajtjes dhe gjithashtu nuk lejon që ajri të hyjë në kanaçe.
Të gjitha metodat e mësipërme janë perfekte, jo vetëm për peshkun e blerë në dyqan, por gjithashtu përgatiten në mënyrë të pavarur. Çdo metodë, me kusht që rekomandimet e mësipërme të ndiqen, do të sigurojnë sigurinë e peshkut të thatë për një kohë të gjatë dhe në të njëjtën kohë nuk do të lejojë që produkti të përkeqësohet dhe të humbasë shijen dhe aromën e vërtetë.