Ullinjtë janë të shijshëm si një rostiçeri e pavarur dhe si një përbërës i shumë enëve komplekse, ndër të cilat sallatat zënë një pjesë të rëndësishme. Disa ndryshime të kompozimeve të kuzhinës me pjesëmarrjen e ullinjve, ne ofrojmë më poshtë në recetat tona.
Sallatë me pulë, ullinj, djathë dhe domate - recetë
përbërësit:
- gjoks pule zier - 160 g;
- krem djathi - 90-100 g;
- domate të freskëta - 160 g;
- ullinj të mesme - 12 copë.
- tranguj të freskët - 160 g;
- kripë guri gatim dhe erëza (erëza) - për shije;
- kopër, majdanoz (zarzavate) - për shije;
- pupla e qepëve të gjelbra - për shije;
- majonezë është e lehtë - për shije.
preparat
- Gjoks pule (mishi) duhet të zihet deri sa të gatshme në ujë të kripur të shijojë me erëza të shtuara.
- Pas ftohjes në supë, pule prerë në kube. Në të njëjtën mënyrë shinkoo larë dhe të thata trangujve, domate, si dhe djathë të përpunuara.
- Tani kombinoni sallatën e përbërësit të përbërë në një tas, shtoni ullinjtë pa gropa, herbs të freskëta të copëtuara dhe qepë, plotësojmë të gjitha me majonezë, shtoni kripë për shije dhe përzierje.
Sallatë me ullinj, shkopinj gaforre dhe djathë
përbërësit:
- shkopinj gaforre - 160 g;
- djathi i vështirë - 120 g;
- domate të freskëta - 160 g;
- ullinj të mesme - 12 copë.
- vezë zier - 1 pc;
- kripë, e gatuar në shije;
- terren piper (nje perzierje e disa llojeve) - per shije;
- majonezë është e lehtë - për shije.
preparat
- Për të përgatitur sallatë, vlim, të pastër dhe të prerë vezë pulë kashte, dhe shirita zgjatur zgjatur e shkopinj gaforre.
- Djathë të fortë bluaj në një rende të madhe, domate thyen nga feta, dhe ullinj pa unaza gropa.
- Kombinoje përbërësit e sallatës në një tas, shtoni në shije majonezë, kripë dhe një përzierje e speca dhe përzierje.
Sallatë me brynza, ullinj dhe piper zile
përbërësit:
- Speca bullgare - 280 g;
- brynza - 280 g;
- domate të freskëta - 280 g;
- ullinj të mesme - 12-15 copë;
- tranguj të freskët - 280 g;
- qepë e kuqe e sallatë - 130 g;
- kripë, e gatuar në shije;
- terren piper (nje perzierje e disa llojeve) - per shije;
- vaj ulliri - 70 ml;
- uthull molle - 35 ml.
preparat
- Të gjitha perimet duhet të lahen dhe të thahen para përgatitjes së sallatës.
- Specat bullgarë pastrohen dhe priten në kube të mesme. Feta të të njëjtit madhësi të copëtuar tranguj, domate dhe djathë, dhe llamba peeled sallatë janë tokë me semirings ose çerek-unaza.
- Në një tas, kombinoni uthullin e mollës dhe vajin e ullirit, shtoni përzierjen e specave dhe kripës dhe përziejeni. Ne i plotësojmë përbërësit që rezultojnë me sallatë dhe përziejmë.
Një sallatë e thjeshtë me ullinj, djathë sallam dhe krisur
përbërësit:
- ullinj - 245 g;
- djathë suxhuk - 245 g;
- vezët e pulave, të ziera - 3 copë;
- Bukë Borodinsky - 210 g;
- karafil hudher - 3-4 copë;
- sallatë me majonezë (të lehta) - 120 g;
- kripë, e gatuar në shije;
- terren piper (nje perzierje e disa llojeve) - per shije;
- luledielli ose vaj ulliri pa erë - 40 ml.
preparat
- Fillimisht, ne vendosim vezë pule në një merak dhe fillojmë të përgatisim croutons. Bukë Borodino prerë në pllaka hollë zoti dhe të skuqura në një luledielli të nxehtë ose vaj ulliri pa aroma të vrazhdësi dhe një përtypje karakteristike.
- Kur vezët janë të gatshme, ne transferojmë ato në ujë akull për një minutë, pas së cilës ne pastrojmë dhe copëtojmë cubes. Prerë të njëjtat feta dhe djathë sallam, dhe ullinjtë pa gropa ne presim unazat. Përbërësit e përgatitur, me përjashtim të krisur, ne kombinojmë në një tas, shtojmë pastruar dhe copëtuar me thikë sa më pak të jetë e mundur dhëmbët e hudhërve, mbushim të gjitha me majonezë, ne mund ta shijojmë dhe ta kripojmë atë dhe ta përziejmë atë.
- Para se të shërbejmë, ne e përhapim sallatën në një tas sallatë, spërkasim me croutons gatuar shtëpi nga bukë Borodino dhe, nëse e dëshiruar, dekoroj me degët e zarzavate të freskëta.