Le të bëjmë verën nga murrizi . Kjo është e lehtë, dhe pija do të ruajë të gjitha pronat e dobishme të kokrrës - ajo ka një efekt qetësues, mund të merret (natyrisht, në sasi të vogla) nga pagjumësia dhe ankthi, përmirëson sistemin kardiovaskular dhe ndihmon në uljen e presionit të gjakut.
Verë nga murriz në shtëpi
përbërësit:
- manaferrat pa pendë të pjekur - 2 kg;
- ujë të distiluar ose filtruar - 5 litra;
- sheqeri i brendshëm i pastër i pastër - 2 kg;
- maja e gjallë e freskët - 15 g.
preparat
Nëse nuk dini si të bëni një kurth të ujit (tubi futet në tapë, bashkon fort, bie në ujë), atëherë vetëm blej një palë dorashka mjekësore.
Për prodhimin e verës, ju mund të përdorni çdo kokrra të kuqe, madje pak të crumpled ose të pjekura, verë shtëpi nga murriz vetëm do të merrni më të ëmbël dhe të ngopur. Megjithatë, manaferrat janë dëmtuar, me një kontakt, krimbat janë hequr. Berries janë larë dhe le të thatë, hedhjen në letër ose një peshqir. Derdhni ato në një shishe të madhe (me një kapacitet prej 10 litrash dhe më lart), shtoni sheqer, ujë dhe maja finely copëtuar. Ju mund të përziejnë të gjitha në një tas për ta bërë më të lehtë për të ndezur, dhe pastaj derdh në manaferrat. Ju mund pak shtypni manaferrat me një kriket.
Ne heqim shishe në një vend të ngrohtë dhe prisni. Kur shfaqet një shkumë në sipërfaqe, shtrëngoni fort dorezën ose vendosni një vulë uji. Në fiks, bëni një vrimë të vogël me një gjilpërë. Nga njëra anë, dioksidi i karbonit duhet të lirohet, në anën tjetër, bakteret që janë përgjegjëse për fermentim kanë nevojë për furnizim të vazhdueshëm të oksigjenit. Kur fermentimi mbaron - zakonisht ndodh rreth ditës së 40-të, mund ta kulloni verën, derdhni atë në shishe dhe ta vendosni atë. Siç mund ta shihni, duke e bërë verën shtëpi nga murri nuk është më e vështirë se sa qershi apo kumbull, por është shumë më e dobishme.
Nëse nuk dëshiron të presësh gjatë
Ju mund të përdorni një recetë më komplekse, por më të shpejtë për verë nga murriz. Përgatitja e verës së tillë shtëpiake nga murriz pa maja - ne përdorim rrush të thatë. Ajo do të marrë një rrush të cilësisë, në lëkurën e të cilave ka baktere, dhe për këtë arsye zgjidhni manaferrat e dendura, jo të shndritshme, të errët dhe jo të lëngshme. Shtoni së bashku me gjysmën e sheqerit dhe ujë të ngrohtë me manaferrat e murrizave, vendosni vulën e ujit dhe prisni një javë. Procesi i fermentimit mbaron shpejt, pas së cilës i japim verën edhe një javë për tu shlyer dhe bashkuar.