Çaji Puer mori emrin nga qyteti kinez i Puer, Provinca Yunnan. Ashtu si llojet e tjera të çajit, Puer ka vetitë gjallëruese dhe shëruese. Shpesh krahasohet me verë të shtrenjtë, sepse edhe gjatë kohës, Puer bëhet vetëm më mirë.
Një tjetër tipar i çajit Puer është mënyra se si është brewed - ata janë të ndryshme nga veprimet tradicionale dhe zakonore për ne. Ky çaj brewed shpejt, dhe një dhe të njëjtën brew mund të brewed shumë herë. Le të bëjmë një vështrim më të afërt se si të krijojmë varietete të ndryshme të çajit Puer.
Si për të bërë Puer në tableta?
Ky çaj është një tabletë e ngjeshur (formë e rrumbullakët ose katrore) e gjetheve të feta ose të vogla çaji të zi dhe blu. Ngjyra e çajit të përfunduar është ngjyrë kafe e errët, dhe shija është e butë, me një amëz të ëmbël.
1 tabletë çaji Puer mund të krijohet deri në 10 herë. Në enët e përgatitura ju duhet të vendosni një tabletë dhe butësisht shtrini atë me një lugë. Pastaj derdheni çajin e pjekur me ujë të valë, dhe pas 5 sekondave derdhni ujin. Pastaj, pas rreth 20 sekondash, duhet të derdhni gjethet e çajit me ujë të nxehtë (rreth 95 gradë) dhe këmbëngulni për 1-3 minuta. Koha e prodhimit duhet të rritet gradualisht me çdo kohë. Për të filluar me të do të jetë e mjaftueshme dhe 1 minutë, dhe më pas orientoheni më mirë ndaj preferencave tuaja të shijes - nëse çaji duket shumë i dobët për ju, atëherë duhet të rritet koha për pirja, dhe nëse është e ngopur, është më mirë ta lini të njëjtën, ose edhe ta shkurtoni pak.
Si për të bërë puer zezë në një mandarinë?
Duke fituar një shumëllojshmëri interesante dhe jashtëzakonisht të shijshme të çajit Puer, ju duhet të dini se Puer në një mandarin mund të jetë brewed vetëm 3-4 herë. Çaji duhet të lejohet të krijojë në një kazan të mbyllur për 3-4 minuta, nëse dëshiron, duke shtuar feta të kore mandarinës për të rritur shijen. Megjithatë, disa njohës të çajit pohojnë se ky lloj i çajit duhet të insistohet për 10 minuta. Në këtë rast Puer do të japë të gjithë shijen e tij dhe ju do të jeni në gjendje ta vlerësoni plotësisht këtë çaj jashtëzakonisht të shijshëm. Por, atëherë ky saldim nuk i nënshtrohet përsëritjes së përsëritjes.
Si të brew green Puer tuo cha?
Puertuocha është shtypur çaji jeshil, i moshës mbi 5 vjet, në formë që i ngjan një fole të vogël. Kur pirja nuk ka nevojë të gatuhet me një lugë, ashtu si në tableta.
Si për të bërë Puer egra?
Wild Puer është brewed jo vetëm për marrjen e një pije të shijshme, por edhe për qëllime mjekësore. Redukton rrezikun e sëmundjes kardiovaskulare, ndikon në mënyrë të favorshme gjendjen e dhëmbëve dhe përdoret gjithashtu për humbjen e peshës.
Brewing puer egra është pothuajse i njëjtë si Puer në tableta. Domethënë, së pari, ta kaloni me ujë të valë, dhe pastaj të krijoni. Temperatura e ujit për pirja duhet gjithashtu të jetë rreth 95 gradë. Por këmbënguli Puer egra duhet më shumë - 3-5 minuta, dhe të mbuluar me një disk. Në një gotë mesatare çaji nevojitet 1 lugë çaji gjethe çaji.
Si për të bërë një bar të puer?
Shen Puer është një çaj jeshil i ri që nuk ndalon procesin e fermentimit gjatë gjithë periudhës së magazinimit.
Së pari ju duhet të pije çaj, siç është bërë, ju tashmë e dini - pour çaj me ujë të valë dhe pas 5 sekondave të bashkohen. Ne i japim birrës të qëndrojë për rreth 20-30 sekonda. Pastaj derdhni çajin me pak ujë të ftohur. Dhe pastaj duhet të jeni shumë të kujdesshëm. Mbushur me ujë, tre herë thithur dhe exhaled (në ritmin e zakonshme) dhe pour infuzion në kupë. Me çdo infuzion të njëpasnjëshëm, duhet të insistoni 1-2 breaths / exhalations longer.
Si të krijosh një pluhur qumështi?
Qumështi Puer ka një shije dhe aromë të qumështit, gjithashtu heq kolesterolin e tepërt nga trupi, zvogëlon nivelin e sheqerit, përmirëson gjendjen e lëkurës.
Ky lloj i çajit është brewed me ujë nga 60 në 80 gradë. Duhet të këmbëngulet për 1-3 minuta. Megjithatë, veçantia e këtyre çajrave është se ata të gjithë kanë fermentim të ndryshëm, dhe është më mirë të pyesësh rreth rregullave të birrës nga shitësi.
Si për të bërë një Puer mbretërore?
Veçantia e puer mbretërore është në teknologjinë e përgatitjes së saj. Royal Puer nuk thahet, por është e tharë. Kështu, mikroorganizmat ruhen në gjethet e çajit, të cilat bëjnë shijen e çajit unik.
Puer mbretërore është brewed në këtë mënyrë: ju duhet të merrni 6-8 gram çaj, dhe 300 ml ujë të nxehtë (90-95 gradë). Mbushni çajin me ujë, insistoni për 2 minuta dhe derdhni infuzionin në një filxhan.
Si për të bërë Puer Gong Ting?
Ky çaj quhet edhe puer perandorake. Është përgatitur sipas një teknologjie të posaçme të fermentimit të dyfishtë.
Para se të filloni pirja, çaji duhet të shpëlahet me ujë të ftohtë. Pastaj derdhni gjethet e çajit me ujë të valë dhe lëreni çajin të pjerrët për 20 sekonda. Pas kësaj, derdhni pluhurin mbi kupat. Saldimi mund të përdoret jo më shumë se 6 herë. Me çdo brew tjetër, koha rritet me 20-30 sekonda.