Receta për përgatitjen dhe prodhimin e pijeve të kokosit u krijua dhe u zhvillua në ishullin e Barbados, ku ka prodhuar më shumë se 350 vjet rum. Rum i lehtë dhe është baza për prodhimin e pijeve të famshme të kokosit "Malibu". Pijet alkoolike Malibu ka qenë i njohur që nga viti 1980.
Ekziston një version që një nga fuçi me rum të lehta aksidentalisht ra kokosit, e cila pas një kohe të caktuar i dha pije një shije të veçantë. Prodhuesit romë përdorën përvojën e rastësishme dhe filluan të eksperimentonin me aditivë të ndryshëm. Rezultati i këtyre eksperimenteve është linja e likuseve të kokosit rum "Malibu".
Në fazën e fundit të prodhimit të këtij likeri, një rum i lehtë ndahet me ekstrakt natyral të kokosit dhe me cilësi të lartë të sheqerit të kallamit. Në mishërime të tjera, shtohen mango, pineapple, banane ose ekstrakte frutash të pasionit.
Ju mund të gatuani pijeve kokosit dhe në shtëpi. Sigurisht, për këtë ju duhet të përdorni një rum rum të cilësisë, ose të paktën vodka me një shije neutrale, si dhe sheqer kallami dhe kokosit natyror (mirë, ose të paktën shavings kokosit).
Recetë për pije kokosit
përbërësit:
- rum ose vodka e bardhë - 600 ml;
- rruajtje e vogël kokosit (ose pulpë e kokosit të freskët) - 250-300 g;
- qumësht kokosit - 400 ml;
- kallam sheqeri kafe - 100-150 g.
preparat
Rum është derdhur në një shishe dhe vendoset në ujë të nxehtë - ajo duhet të ngrohtë mirë. Sheqeri dhe patate të skuqura kokosit derdhen në një kavanoz qelqi, të derdhur me rum, të përzier derisa sheqeri të shpërbëhet dhe këmbënguli për një javë, ndonjëherë përzierjen. Sheqeri duhet të shpërbëhet plotësisht.
Infuzion i fortë i marrë është filtruar dhe derdhur në atë qumësht kokosit. Ju mund të shtoni krem natyral ose qumësht. Ne derdhim shishe dhe tape. I vendosëm në frigorifer. Pas 4-5 ditësh, likeri është gati për përdorim.
Koktej me liker kokosit
«El Ultimo»
përbërësit:
- konjak ose raki jo i kushtueshëm - 40 ml;
- pije kokosit - 10-20 ml;
- mollë e freskët pa pulpë - 130 ml;
- akull Virgjëresha Colada - 2-5 copë.
preparat
Ne hedhim akull në një xhami të lartë dhe derdhim pjesën tjetër të përbërësve. Llokoçis me një lugë për 8-10 sekonda. Ne shërbejmë me një kashtë.
Virgjëresha Colada
përbërësit:
- lëng pineapple - 90 ml;
- liker kokosit - 60 ml;
- krem whipped - 10 ml;
- lëng limoni - 25 ml;
- Copë pineapple;
- qershi koktej;
- akull grimcuar.
preparat
Lëng likeri kokosit përzier me lëng pineapple, gëlqere dhe krem whipped. Pastaj derdhni në një gotë me akull grimcuar. Ne dekoroj një fetë pineapple dhe një qershi koktej. Shërbej me një kashtë. Koktej me pije është gati!