Koktej Manhattan u shfaq fillimisht në fund të shekullit të 19-të në Nju Jork, SHBA. Një përzierje e burbon dhe vermut shpejt fitoi famë përtej oqeanit, veçanërisht në Evropë, ku popullariteti i saj nuk është humbur deri më tani.
Përsëri "Manhattan" shërbehet pa akull, në një gotë për "Martini", dhe përbërësit e koktejve janë të para-përziera në një shaker, ose direkt në një gotë me një lugë.
Me recetat e klasikëve të pavdekshëm të koktejve dhe variacionet e tij, do të njihen në këtë artikull.
Recetë për koktej Manhattan
përbërësit:
- vermut - 20 ml;
- bourbon - 70 ml;
- hidhur "Angostura" - 1 pikë;
- qershi koktej;
- lëvozhgë limoni.
preparat
Në një shaker ne lidhim vermut, uiski dhe hidhur me një palë kube akulli, përzier butësisht. Në një xhami për "Martini" vendosëm një qershi koktej dhe derdhim "Manhattan" nga sipër. Ne shërbejmë një koktej me vermut , duke dekoruar një rrip lëvorash limoni.
"Naked Manhattan"
Koktej "Manhattan", përbërja e të cilit tani është e përfaqësuar në shumë variacione, me siguri do të gjejë dashurin e saj jo vetëm mes seksit më të drejtë. Për shembull, "Naked Manhattan" - një koktej shumë burrëror, ndryshon nga mungesa origjinale e vermutit.
përbërësit:
- uiski - 100 ml;
- tinkturë hidhur "Angostura" - 3-4 pika;
- qershi koktej.
preparat
Xhami në të cilin do të shërbehet koktej ftohet, i mbushur me akull grimcuar. Në shaker kemi vënë disa kube akulli, derdh uiski dhe Angostura, shpejt trondit. Xhami që shërben është lëshuar nga akulli, ne vendosim disa qershi kokrri në fund dhe e mbushim atë me Manhattan.
Rumble Manhattan
Rum, ose kuban "Manhattan", ndryshon nga paraardhësit e tij me shtimin e rum të bardhë, në vend të burbon.
përbërësit:
- rum i bardhë - 100 ml;
- vermut i kuq - 50 ml;
- biter "Angostura" - 5-6 pika;
- qershi koktej.
preparat
Shkundni të gjithë përbërësit në një shaker me një gotë akulli. Ne shërbejmë një koktej me rum në një xhami të ftohtë me disa qershi koktej në fund.
"Manhattan perfekte"
Emri i saj "Perfect Manhattan" ishte për shkak të proporcioneve të barabarta të dritës dhe vermutit të kuq në pije.
përbërësit:
- vermut i kuq - 12 ml;
- vermut i bardhë (i thatë) - 12 ml;
- uiski - 50 ml;
- hidhur "Angostura" - 2 pika;
- qershi dhe zhvishem - për zbukurim.
preparat
Të dy pjesët e vermutit dhe uiski shpejt tronditen në një shaker me akull grimcuar, shtoni hidhur dhe shërbejnë në një xhami të ftohtë. Ne zbukurojmë, si zakonisht, një rrip lëvozhgë portokalli dhe disa qershi koktej.
"Martinez"
përbërësit:
- gin - 80 ml;
- vermut i bardhë - 80 ml;
- liker qershi - 2 tbsp. lugët;
- liker portokalli - 2 tbsp. lugë.
preparat
Të gjithë përbërësit janë të tronditur me akull në një shaker, filtruar dhe shërbyer në një xhami të ftohtë.
Rob Roy
"Rob Roy" - kjo është një variant tjetër i "Manhattan", baza e së cilës, në vend të burbonit, është një shirit ngjitës. Koktej u emërua pas "Robin Hood" skocez, i cili ndihmoi të varfërit, grabiti të pasurit dhe pinte shumë shaka.
përbërësit:
- Kasetë me skaf - 60 ml;
- vermut i kuq - 40 ml;
- hidhur "Angostura" - 2 pika;
- Qershi koktej - për dekorim.
preparat
Në të vërtetë skema e përgatitjes dallon pak nga paraardhësit.
Përzierja e qelqit me akull, uji i tepërt i drenazhuar, shtoni hidhur, skorje dhe vermut, përzihet me butësi me një lugë dhe filtri në një xhami të ftohtë. Para se të shërbeni, dekoroni "Rob Roy" me një qershi koktej.
Të gjitha variacionet e "Manhattan" dhe jo të listuara, përveç zëvendësimit të përbërësve kryesorë në versionin kryesor të koktelit mund të shtoni shurupe të ëmbla, të tilla si panje, verë greke ("manhattan grek"), konjak dhe likerë berry.